孕妇吃白萝卜炖什么好

时间:2024-02-20 16:11:05 育儿 我要投稿

  白萝卜海带汤

  原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜

  做法:

  1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。

  2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝

  3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。

  功效:海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

  白萝卜炖羊肉

  原料:白萝卜500克,羊肉250克,酱油30克,白糖50克,葱15克,姜15克,大茴香2个,植物油50克,料酒、盐、味精备适量。

  做法:

  1、将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

  2、将萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

  3、铁锅内放50克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50克,同时放葱段、姜片、大茴香。

  4、盖锅盖炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

  功效:秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

  白萝卜鲫鱼汤

  原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)

  做法:

  1.鲫鱼一条处理干净,白萝卜适量

  2.白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片

  3.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬

  4.添入汤碗容量1.5倍的水

  5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

  6.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

  功效:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。且白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

  白萝卜梨汤

  原料:白萝卜、梨、冰糖

  做法:

  1、原料准备,白萝卜去皮

  2、把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好

  3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行

  4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

  5、取汤饮用,果肉不要。

  功效:梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍,适合秋冬季脾胃不好的孕妇食用。

  白萝卜鸡汤

  材料:鸡小腿两支,葱段些许,姜丝些许,白萝卜1/4根,水600ml,酒两大匙,盐些许

  做法:

  1、鸡腿洗净,白萝卜洗净去皮切块,葱切段。

  2、将鸡腿、葱段、姜与水放入锅内大火煮开,加入酒,小火炖煮四十分钟,加入盐,再炖煮十分钟即可。

  功效:具有清肺止咳和润肺除燥的功效,同时白萝卜还可解鸡汤的油腻,让寡淡的白萝卜味道变得更好。