未煮熟
未煮熟的山药中含有很多的植物碱和皂角素，这两种物质有很强的刺激性，食用后就可能导致孕妇嘴发麻。
吃到了山药片
若是孕妇吃的山药皮没去干净，也可能导致嘴发麻。因为山药皮是植物碱和皂角素的主要存在部位，接触皮肤后会出现瘙痒红肿等过敏反应。不过吃到山药皮因其面积小，且也经过一定的加工，其影响就没那么大了，所以才只会有嘴发麻的表现，这时用清水漱几次口就能缓解。
烹饪方法错误
山药的最好食用方法就是煮汤，这能确保山药彻底熟透，也能最大程度的溶解掉山药中会刺激皮肤的植物碱和皂角素。但有些孕妇喜欢吃蒸山药，这种烹饪方法就可能导致山药中很多成分都得不到水去溶解，会使发麻的物质溶解到山药肉质中，从而出现食用后嘴发麻的现象。所以，准妈妈们下次不妨试试山药的其他吃法。
过敏
孕妇吃山药嘴麻也可能是过敏了。因为山药中的粘液蛋白是一种异体蛋白，个别过敏体质的孕妇食用后就会出现嘴麻、皮肤红肿、起小疙瘩、消化不良、咽喉肿痛、哮喘等过敏反应。这种情况应立即停止吃山药，并喝米汤或温水等促进体内山药的代谢，又或者就医治疗。