蛇瓜孕妇能吃吗
能吃。
蛇瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,很适合孕妇食用。另外蛇瓜有清热解暑、利尿降压的作用,对孕妇也有利。
孕妇吃蛇瓜的注意事项
1、蛇瓜有一点腥味,有些孕妇会很反感这种味道,吃不下去。不过也不要紧,因为它煮熟后就会变为香味。
2、蛇瓜属于寒性的蔬菜,所以孕妇不宜多吃,特别是脾胃虚寒的孕妇,以免伤害肠胃,出现腹泻等不适。
3、孕妇吃蛇瓜要选择健康的烹调方式,应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。
4、蛇瓜也可能成为过敏源,所以对蛇瓜过敏的孕妇不宜食用。
5、孕妇应选择新鲜的、颜色发青、豆子完整且嫩的蛇瓜,这样口感更好。
6、蛇瓜在食用前一定要先清洗干净,以免上面残留了农药对身体不利。
孕妇吃蛇瓜的做法
腐竹炒蛇瓜
食材:蛇瓜1根、鲜腐竹。
做法:
1、蛇瓜削去外皮,白皮下面如果还有绿色的硬皮,也削去;去囊,切圈或切片;鲜腐竹切段;
2、热油滑锅,小火爆香盐和姜米,下蛇瓜炒至稍软,放腐竹,略炒,放水少许煮至软熟。再勾个油水芡即可。
蜜蛇瓜
食材:蛇瓜300克,红葱头15克,青辣椒5克,红辣椒5克,大蒜5克,白醋150毫升,糖180克,盐10克。
做法:
1、蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深,反面同样再切15度备用。
2、将所有材料切片,加入调料中拌匀,即为醋蜜汁。
3、将切好的蛇瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱中冰透入味即可享用。