孕期贫血
怀孕的准妈妈到医院建立孕期检查的档案时（俗称建大卡），都会做一整套抽血检查，基本上每个准妈妈都会有血红蛋白下降的现象，即使孕前这项指标正常的人，在怀孕后也会有下降，这和怀孕后特殊的生理变化有关，因为怀孕后血容量会增加，但其中的红细胞数量并没有增加，这样就出现了血红蛋白下降的现象，再加上腹中的宝宝要从妈妈身体里储备出生后6个月的铁需要量，所以怀孕的妈妈就容易出贫血。贫血的准妈妈怀孕后容易并发妊娠高血压综合征，严重贫血者可能导致心力衰竭，危及母亲的生命，并且还有可能因为子宫缺氧缺血导致胎儿生长受限、早产、死胎和低体重儿等情况。如果你在怀孕前就有平时脸色、嘴唇苍白，经常会出现头晕甚至晕倒的现象，这就提醒你可能会患有贫血，应及时进行治疗，尽量在贫血现象消失后再怀孕。
我国诊断贫血的标准一般定为：成年男性血红蛋白<120g/L，红细胞<4.5×1012／L，红细胞比容<0.42；成年女性血红蛋白<110g/L，红细胞<4.0×1012／L，红细胞比容<0.37。妊娠中后期，因体内血浆量增加，血液发生生理性稀释，故孕妇贫血的诊断标准定为：血红蛋白<100g/L，红细胞比容<0.30。
我国育龄女性贫血中最常见的是缺铁性贫血，这与女性周期性失血（月经）有很大关系，月经经期较长或经量较多的女性较易发生贫血，月经失调者更是常常并发贫血。另外，有挑食、偏食等不良饮食习惯的人或节食减肥者，常常无法从食物中获得足够的铁，也会使体内铁储存不足而出现贫血。
预防或纠正轻、中度缺铁性贫血（指血红蛋白≥60g/L）并不困难，通过口服补充铁剂及均衡饮食，症状一般就会很快得到改善。一般含铁丰富的食物中，容易被人体吸收的是那些动物内脏、动物血、红色瘦肉里的铁，而植物型食物如红枣、黑木耳、赤豆等，其含铁量虽高，但吸收率易受膳食因素的影响，往往补充效果不够理想。以往认为含铁量很高的菠菜，其所含的三价铁很难被吸收，而且菠菜里的草酸还会阻碍人体从其他途径吸收铁。因此，选择正确的补铁食物非常重要。此外，补铁的同时多摄入富含维生素C的食物，或补充适量的维生素C制剂，有助于促进人体对铁的吸收和利用。口服铁剂容易出现便秘、恶心等胃肠道症状，所以自己不要盲目选择，建议听取专业医师或营养师指导，原则上推荐利用率高、副作用小的铁制剂，如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁及富马酸亚铁等。一些复合铁制剂中往往含有少量铜、钴、锰及维生素，则更有利于血红蛋白的合成及促进红细胞的成熟。重度贫血者（指血红蛋白＜60g/L）必须经医学纠正贫血治疗后，再决定能否受孕，必要时（如血红蛋白＜50g/L）还需进行输血治疗。
另一种较为常见的贫血是巨幼细胞咸性贫血，它是由于维生素B12或叶酸摄入不足或缺乏引起的贫血，会导致遗传物质DNA合成障碍，这对腹中的宝宝来说是多么可怕的一件事啊！准妈妈出现巨幼红细胞性贫血是因为孕期对叶酸和维生素B12的需要量增加，但饮食却没有跟上，或是平时有偏食，挑食及不正确的烹调习惯，使叶酸和维生素B12的利用率降低，还有一小部分的原因是由于肠功能紊乱、腹泻、小肠切除术等疾病所致的吸收障碍也可引起维生素B12或叶酸的缺乏。其营养治疗原则以针对病因进行饮食补充为主，建议多吃富含叶酸的绿色新鲜蔬菜和酵母类食物，以及富含维生素B12的动物肝肾、瘦肉。补充维生素C也可促进叶酸吸收。改善烹调方法可减少叶酸的损失，如炒菜时间不宜太长。有研究显示，酗酒者会有B族维生素的缺乏，当然也包括叶酸和维生素B12缺乏，所以如果有酗酒行为的准妈妈不仅在怀孕前要戒酒，还要在确定自己没有叶酸和维生素B12的缺乏才能怀孕。
推荐食谱：
1.青椒猪肝
食材：青椒1个，猪肝50克。
制作步骤：
①猪肝洗净，去筋膜，切片，加少量黄酒、姜片、淀粉、酱油搅拌均匀，待用。
②青椒洗净，去根蒂，剖开后挖去中间的籽，切片待用。
③锅中倒1小勺油，放入已调好味的猪肝煸炒至不再有血水溢出，最后倒入青椒翻炒均匀即可。
2.蒜末鸭血
食材：大蒜1根，鸭血200克。
制作步骤：
①大蒜洗净，切成碎末，待用。
②鸭血洗净，切成小块。
③锅中倒1小勺油，倒入大蒜末煸炒出香味，再放入鸭血，少量黄酒，烧煮至鸭血变色，撒少量盐调味即可。
3.香菇菜心
食材：鲜香菇50克，小青菜200克。
制作步骤：
①将材料全部洗净，香菇切小块，待用。
②烧一锅水，沸腾后依次将菜心、香菇下到开水中，表面滴些烹调油，烫2－3分钟。
③捞出装盘，撒少量盐，拌匀后食用。
4.田园生菜
食材：生菜200克。
制作步骤：
①生菜洗净，取中间较嫩的菜叶，待用。
②烧一锅水，沸腾后下入生菜，表面滴些烹调油，烫1分钟。
③捞出装盘，根据自己的喜好撒些生抽酱油或蚝油食用。
营养功效：
猪肝含丰富的铁、叶酸和维生素B12，鸭血含丰富的铁，且易被吸收利用，绿叶蔬菜含大量叶酸，可以预防缺铁性贫血及巨幼红细胞性贫血。
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