10款有助孕妇补血的食谱

时间:2024-01-31 15:31:25 育儿 我要投稿

  虽说孕妇饮食有所禁忌,不过对于补血食物,其实常人能吃的,孕妇都能吃的。因大多数人贫血都是缺铁而引起,所以补血的食物,只需选择含铁量较高的食物即可。

  含铁丰富的有动物肝脏、肾脏;其次瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

  食物中铁的吸收率在1%~22%,动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。而且,植物性食物中还含有大量植酸、多酚,这些物质可与铁形成难以溶解的化合物,会影响铁的吸收。

  孕妇补铁同时吃点含VC食物补铁、补钙、补锌以及补充维生素,其实,维生素与矿物质一起补充,才能起到更好的吸收效果。以下列出的,是不同种类的维生素和矿物质之间的关系,以及相应的食物搭配。

  1、猪血粥

  材料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。

  制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块,菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐,味精,葱,姜调味即可。

  功效:宜温热服食,作早晚餐。具有润肺养血,消烦去燥功效,适用于贫血及痔疮便血,老年便秘等症。

  2、红枣木耳汤

  材料:红枣30枚,黑木耳25克。

  制作方法:先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即成

  功效:补血养血。主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,口唇,指甲淡白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩者

  3、韭菜炒猪肝

  材料:猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,色拉油1大匙。

  制作方法:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜,洋葱同炒,并调好味

  功效:益血补肝,明目,适用于血虚萎黄,贫血,慢性肝炎等。

  4、当归羊肉汤

  材料:当归30克,生姜50克,羊肉150克。

  制作方法:将羊肉,生姜分别洗净,切片,与当归同入锅,加水2碗,煎煮30分钟。加盐,作料少许调味。

  功效:补气益血,祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热,自汗,肢体酸痛等症。

  5、菠菜鸡蛋汤

  材料:菠菜60克,鸡蛋2个,姜丝,盐各少许。

  制作方法:将菠菜洗净后切成段,用沸水煮,水再开后放入姜丝和盐,打入鸡蛋再煮。

  功效:补血健脾。主治血虚型贫血,面色萎黄,头晕目眩,口唇,指甲淡白,神疲乏力,舌淡,脉细者。

  6、首乌鸭血

  材料:鸭1只。

  制作方法:取鸭血,加适量水与食盐,隔水蒸熟。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升,再稍蒸后服食。每日l剂,空腹食用,5天为1个疗程。

  孕妇怎么补血功效:补血养血。主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,头晕目眩,心悸失眠,口唇,指甲淡白,舌淡,脉细无力。

  7、羊肉丝炒鸡蛋

  材料:羊肉100克,鸡蛋2只,调料适量。

  制作方法:炒锅下油,爆香姜,葱,投入羊肉丝炒至九成熟,加入蛋清,顺同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用。

  功效:滋阴养血。主治血虚型贫血,面色萎黄,口唇,指甲淡白,头晕乏力。孕妇如何补血?

  8、盐水鸡蛋

  材料:鸡蛋2个。

  制作方法:取鸡蛋打散,水煮开后加少量盐,煮熟。每日吃两次。

  功效:补铁,对缺铁性贫血有疗效。

  9、杞果牛骨汤

  材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。

  制作方法:以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。

  功效:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。

  10、杏仁苹果豆腐羹

  材料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐,菜油,白糖,味精各少许,淀粉适量。

  制作方法:将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉和豆腐煮开,加上盐,白糖,用淀粉调芡汁,制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成蓉。豆腐羹冷却后,加上杏仁苹果糊,味精搅匀,做成杏仁苹果豆腐羹。

  功效:此羹富含蛋白质和铁质,对贫血有预防的作用,常食还可提高人体免疫力。

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