孕妇血糖高能吃雪莲果吗
孕妇血糖高是可以吃雪莲果的,雪莲果中的果寡糖含量是所有植物中最高的,能促进有益微生物的生长。人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,所以高血糖的准妈妈们可以食用。而且还含有类胰岛素物质,能帮助人体控制血糖。
此外雪莲果富含水溶性膳食纤维,能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,消除孕期便秘。同时雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力,有强身健体的功效。
孕妇吃雪莲果注意事项
1、雪莲果性大寒,因此肠胃不好的孕妇一定要慎食,大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。
2、雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。
雪莲果的健康吃法
雪莲果炒虾仁
准备材料:雪莲果1块、虾仁8个、百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许。
做法1、虾洗净去皮、虾线、虾头,将虾肉用料酒腌制。
2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮,择洗干净后切大小均匀的块,洋葱洗净切碎粒。
3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油,锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒,加调料调味,勾薄淀粉芡出锅,撒上圣女果片即可。
大骨煲雪莲果
准备材料:猪大骨1根、雪莲果1个、枸杞10个左右、猪里脊100克、盐。
做法:
1、雪莲果去皮,切片待用,猪大骨斩大块儿,猪里脊切小丁,待用,枸杞洗净待用
2、锅里放入冷水,煮沸,放入猪大骨和猪里脊丁,焯烫至表面收紧,放入冷水中冲洗,去除血水和多余杂质,沥干水分待用
3、焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里,放入枸杞,大火煮沸,转小火煲1小时左右,放入雪莲果片,继续煲制半小时,关火,放入盐调味即可。
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