孕妇高血糖能吃香菇吗
孕妇高血糖是可以吃香菇的,:香菇中所含的香菇多糖具有双向调节血糖的作用,阻止人体对葡萄糖的摄取和利用,从而起到稳定血糖的功效。
此外香菇中的天门冬素和天门冬氨酸具有降血脂,保护血管的功能,加上它含有丰富的膳食纤维,经常食用可降低胆固醇,防治动脉硬化,对防治脑溢血及心脏病、肥胖症有一定效果。孕产妇经常食用香菇能增强机体免疫力。
孕妇吃香菇注意事项
1、孕妇在食用香菇时不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
2、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
3、在挑选新股是要选择香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的,长得特别大的香菇最好不要吃,有可能是激素催肥的。
适合孕妇的香菇的做法
香菇豆腐汤
准备材料:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。
做法:
1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟,豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。
2、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。
3、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
4、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。
5、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。
香菇玉米排骨汤
准备材料:玉米一个、香菇朵、排骨、姜、葱、料酒、白胡椒粉。
做法:
1、排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净。
2、香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片。
3、砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒。
4、煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
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