秋天孕妇能吃鸭肉吗

时间:2024-01-21 17:23:25 育儿 我要投稿

  孕妇秋天能吃鸭肉

秋天孕妇能吃鸭肉吗

  秋天孕妇是可以吃鸭肉的,鸭肉的营养价值丰富,对胎儿的生长发育也有很大的帮助。

  好处:

  1、鸭肉的脂肪具有保护心脏和心血管的作用,而且不会增加孕妇血液中胆固醇的含量,孕妇吃鸭肉可以保护胎儿和孕妇自身的心脏功能,维护心脏功能正常运行。

  2、鸭肉中含有丰富额蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,具有滋阴养元、利尿消肿的功效,可以消除孕期水肿现象。

  3、鸭血具有补血、解毒等功效,孕妇在孕期适量的吃鸭血,可以有效的预防或缓解孕期贫血现象。

  孕妇秋天吃鸭肉注意事项

  1、两类孕妇不宜吃鸭肉

  鸭肉虽好,但不是所有的孕妇都能吃的,这两类孕妇不宜吃鸭肉。

  虚寒体质者:鸭子性偏凉,体虚寒的孕妇食用后会导致食欲不佳、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛等不适症状,甚至还会引发动脉硬化、肠胃炎、肥胖等疾病。

  蛋白质过敏者:有部分人吃了鸭肉之后会出现过敏反应,这是人体免疫系统导致的,过敏反应可能是皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛等不适症状,这类孕妇不宜食用鸭肉。

  2、吃鸭肉要适量

  孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养,但鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃,孕中期可适当吃多点,否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

  3、鸭肉饮食搭配禁忌

  鸭肉不宜与鸡蛋同食,两种食物的营养相互作用会伤及人体元气,鸭肉不宜与甲鱼、龟肉一同食用,否则会导致人体阴盛阳虚,会使孕期水肿更加明显。鸭肉还不宜与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、燕麦等食物一同食用,都会对健康产生不利影响。

  适合孕妇食用的鸭肉食谱推荐

  玉米煲老鸭

  食材:玉米两根,老鸭一只,猪脊骨,猪瘦肉,葱姜,盐,鸡精等各适量。

  做法:

  1、将玉米清洗干净,切成一块一块的,脊骨也切成块,瘦肉切成块,姜去皮。

  2、老鸭处理干净后,剖开切成一块一块的,葱切成段。

  3、沙锅里面烧上水,等水烧开之后,把老鸭、脊骨和瘦肉放在里面烫一下,捞出来后沥干血水。

  4、等汤煲两个小时左右后再加入盐,鸡精,加上少许的葱段就可以食用了。

  功效:老鸭有滋阴补血的功效,用来炖汤营养更丰富。

  鸭肉粥

  食材:大米100克、鸭肉120克、葱段、姜丝、葱、料酒适量。

  做法:

  1、鸭肉洗净、切丁,放入锅中,加入适量清酒、料酒和葱段,用中火将鸭肉煮30分钟,取出鸭肉,放凉,切块。

  2、大米洗净,放入锅中,加入煮鸭的高汤,用小火煮30分钟,再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟,出锅前放盐调味即可。

  功效:适合孕期食用。更适合孕晚期腿脚水肿的孕妇食用。

  鸭肉挑选方法

  1、看宰杀处的刀口

  活鸭宰杀时,因为挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。

  2、看眼球

  眼球饱满,眼睛色泽明亮,眼睛还呈全开或半开状说明是新鲜的。如放久了或已经变质,眼睛会凹陷下去,如果是病死的,眼睛很浑浊。

  3、看鸭蹼

  新鲜的鸭蹼有弹性,用手指触压能很快反弹回来,表面饱满且有光泽。放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性。

  4、看鸭皮

  鸭肉上的脂肪呈淡黄色,如果不新鲜了,鸭肉脂肪的黄色就会变淡,而且肉质发黏。

  5、看合格证

  查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

  6、闻味道

  近距离闻鸭肉的味道,看除了本身腥味之外,还有没有臭味、刺鼻味等,如有说明不新鲜。

  活鸭挑选方法:一般健康的活禽应神情活泼,羽毛丰密而油润,眼睛有神,灵活,叫声有力。