1）营养丰富
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的营养食物，孕妈妈食用猴头菇，既可以补充营养，又不会额外增加体重。并且孕期食用猴头菇对胎儿有很多好处，不仅可以助力于胎儿组织器官的发育，对胎儿智力的发育也有很大的帮助。
2）降低血糖
自从怀孕宝宝以后，孕妇的食量都会有不同程度的增加，所选择的食物也更加的有营养，所以很多孕妇会出现高血糖的情况。猴头菇中的含有的猴头菌多糖，具有比较好的降血糖作用，孕期适当食用猴头菇，能够起到改善血液系统的作用。
3）缓解贫血
有些孕妈妈可能身体会比较差，抵抗力比较弱，怀上了宝宝以后身体就会出现贫血的情况，这种时候孕妈妈吃点猴头菇，能够增加血球蛋白的数量，在一定程度上缓解贫血的症状。
4）养胃助消化
猴头菇中含有丰富的多醣体，这些成分对患有胃病的孕妈妈有很大的帮助，并且还能帮助孕妈妈养胃，促进肠道的消化吸收。此外食用猴适量的猴头菇，对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等肠胃疾病，能够起到预防和一定的食疗作用。
5）防治癌症
猴头菇中所含的脂肪物质，以及多肽类和多糖体，对于癌症经细胞的制造遗传，都可以起到抑制的作用，从而能够预防和治疗某些恶性的肿瘤及癌症。
孕妇在食用猴头菇时，最好选择煲汤或是炖着吃，这样才能更大程度保留猴头菇的营养，并且最好选择新鲜的猴头菇，这对孕妈妈自身和胎儿都有很好的营养效果，而且要注意：对菌类食用有过敏症状的孕妈妈不宜食用猴头菇。