食物过敏症状
食物过敏也称为食物变态反应，是由于某种食物或食品添加剂引起的免疫反应，进而导致消化系统内或全身性的变态反应。过敏症状通常集中在呼吸道、消化道和皮肤黏膜方面：
呼吸道症状流鼻涕、打喷嚏、哮喘、鼻塞、咳嗽、支气管炎反复发作、鼻炎等。
消化道症状呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、消化道出血、体重增加缓慢、肛门附近出现灼热及红疹等。
皮肤黏膜症状荨麻疹、湿疹、手脚肿大、皮肤干燥发痒、过敏性紫癜、嘴唇或眼皮肿胀、眼结膜充血、流泪、喉头水肿等。
发生了食物过敏怎么办
多数过敏症状是比较容易辨识的，当宝宝发生过敏时，妈妈要视情况酌情处理。对于一般的皮肤出荨麻疹，可以在家里观察，给宝宝吃仙特明等抗过敏药。如果宝宝有哮喘、呼吸困难、声音嘶哑，要迅速送医院或拨打急救电话。如果宝宝有较重的腹泻或呕吐，要及时喂补液盐水，防止宝宝脱水，必要时去医院治疗。
过敏食物非常重要
由于食物种类较多，确定宝宝究竟对哪种或哪些食物过敏，有时是件不容易做到的事。这既需要妈妈的仔细观察，更需要医生的帮助，常用的方式是皮肤过敏原点刺试验和过敏原特异性抗体检测。
一旦确定了过敏食物，宝宝需要短期避食时，除了不吃这种食物，还要警惕可能含有这种食物成分的加工食品，以及与这种食物可能存在交叉过敏反应的食物。比如宝宝对牛奶蛋白过敏，除了在医生指导下更换奶粉外，还要避食冰淇淋、牛奶饼干等可能含有牛奶蛋白成分的食物，也不能给宝宝吃羊奶粉或豆奶粉，因为羊奶和大豆与牛奶蛋白之间存在交叉过敏反应，也就是说，对牛奶蛋白过敏的宝宝，可能对羊奶和大豆蛋白也过敏。
母乳喂养
对于有明确过敏家族史的宝宝，出生后最好坚持母乳喂养。母乳中大量的活性免疫球蛋白及抗体，有助于预防过敏。在哺乳期，妈妈不必盲目限制饮食，但最好不吃不常吃的食物，且不要大量吃辛辣刺激的食物。如果妈妈母乳不足，需要给宝宝喂配方奶粉，建议选择深度水解蛋白奶粉，降低过敏风险。
添加辅食
在添加辅食时，应该从很少的量开始，逐渐增加，如宝宝没有过敏，经过7～10天后再添另一种新的食物。一旦出现过敏反应，应停止这种食物一段时间，然后再从更少的量开始尝试。切忌将多种新食物一起添加，且建议晚一点儿添加鱼、虾、蟹、贝类，因为这些食物最易引起过敏。