孩子一旦偏食,父母应该给予足够的重视,及时纠正,如果一味顺从,将会影响孩子的健康发育。
孩子胃口差、不愿意吃饭,家长往往很着急,甚至还带孩子去医院诊治。的确长期厌食会造成营养不良。营养为后天之本,营养摄入不足的孩子体质虚弱,平时多病;而多病的孩子胃口更差,两者形成恶性循环。
引起厌食的原因主要包括精神心理因素和不良的饮食习惯,例如吃饭不专心、边吃饭边看电视;家长在吃饭时批评或责打孩子等。因此对正玩得兴致勃勃的孩子,在用餐前15分钟要告诉孩子把活动逐渐停下来。家长还要注意食物的烹调,如色、香、味要经常有变化,以提高孩子的兴趣,达到促进食欲的目的。另外,厌食与营养素的缺乏有关。如维生素B1缺乏时肠蠕动减少,食欲就会降低。同时被人们忽略的是,缺乏赖氨酸会引起肌肉无力,肠蠕动减弱,也会造成食欲低下。赖氨酸是人体的一种必需氨基酸,参与胰腺中各种消化酶的合成,可以促进消化。如果孩子因长期厌食而出现营养不良的症状及体征时,则需适当补充赖氨酸及维生素B1,以促进肠蠕动增强,食欲增加,胃口改善。赖氨酸必须由食物中摄取,它主要存在于动物性食物中,但在食物的烹调过程中容易被破坏。因此也可以服用一些营养补充剂,如雅培维他灵儿童多种维生素及赖氨酸糖浆,它富含赖氨酸、多种维生素和适当的钙、磷,能自然促进胃口,增强抵抗力,对解决儿童厌食有明显的功效。
有的儿童对食物十分挑剔,即使一碗菜也要从中挑选喜欢吃的部分,而剔除不喜欢吃的部分,这就是挑食。挑食是不符合饮食卫生要求的。吃饭时,对小菜挑挑拣拣容易把菜搅凉和弄脏,十分令人厌恶;同时,在挑选食物的过程中,会出现一种抑制食欲和消化液分泌的条件反射。凡是有挑食习惯的儿童,一般都不可能保持良好的食欲和最佳进食状态。因为挑食会抑制消化液的分泌,有时还会抑制消化器官的正常蠕动,所以有挑食习惯的儿童,他的消化和吸收能力都会受到影响。
挑食是一种不良的饮食习惯,是不利于儿童生长发育和身体健康的,务必及早加以纠正。纠正的方法是:①要教育孩子在进食时不要挑剔,吃小菜要按顺序吃,不要东挑西拣,上下翻动。②在制作饭菜之前,对备用的米、面和菜料应认真收拾整理,将谷壳、砂粒、杂质、腐败部分和虫体等剔除干净,以免儿童进食时不得不进行挑剔。③食欲差的儿童往往会有挑食现象,对此,要用一些增进食欲的药物进行治疗。在饮食方面,应尽量注意食品的色、香、味,以此刺激儿童的口味。另外,在制作饭菜时要尽量将菜切得均匀,作到菜肴大小一致,色调和谐,味道一样,使儿童没有什么挑选的余地。