现在，人们的生活水平提高了，食物也越来越丰富。可专家表示，仍需要警惕孩子营养的隐性饥饿！全国抽样调查结果表明：我国儿童膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，钙、锌、维生素a等微量营养素供给不足。专家将膳食中人体需要的维生素和矿物质缺乏称作“隐性饥饿”。
各种维生素和微量元素的巨大作用：维b1能强化神经系统功能，保持心脏正常活动；维b6有协助维b1的作用，可提高集中力及刺激学习欲望；维e具有抗氧化作用；维c可以促进伤口愈合，抗疲劳，提高抵抗力；维a通过调节细胞免疫和体液免疫来提高免疫功能。
另外，还有许多维生素有护眼的作用：维a、维c、维b1、b2、b12。但现在维生素种类太多，每种维生素有不同的作用，无法相互取代，有的两者不配合时，即无法产生作用；若没有同时被摄取，功能将大打折扣。建议家长在给孩子补充维生素时，选择针对中国儿童成长需要的复合维生素。
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