关键因素1、核心营养缺乏影响孩子身高
如果说，中国的孩子比日本的孩子个子长得矮，大概人们不会相信，然而，研究人员的统计资料表明，我国7岁男女儿童的平均身高分别比日本同龄儿童矮0.6厘米和0.5厘米，15~18岁男女青少年分别平均比日本同龄者矮l.4厘米和0.6厘米。
是什么原因造成这种差异呢?决定身高的因素中遗传基因只占三分之一，后天的环境条件占三分之二。而在后天的条件中，赖氨酸、锌、钙等核心营养又是最关键的。
关键因素2、核心营养参与孩子生长
赖氨酸是生长介素分泌很有效的促进剂。
国内外大量实验证明，人体补充足够的赖氨酸可以刺激脑垂体增加生长介素的分泌。这些研究还测定了骨生长相关的生物分子指标，如ALP(骨碱性磷酸酶)、TGF-b(转移生长因子)、OC(osteocalin骨钙素)、NO(nitricoxide氧化一氮)等，这些由骨细胞制造分泌的活性因子在赖氨酸的作用下都明显增加。说明赖氨酸有激活骨细胞增生和刺激其功能活性的作用。
关键因素3、锌直接参与DNA复制
锌参与DNA复制的研究显示;在缺锌的情况下，单位时间内DNA的复制速率显著减慢，DNA合成量也明显减少，从而使细胞的分裂速度减慢或停滞。锌的这一细胞分子机制的阐明最终揭示了为什么锌缺乏会导致生长发育停顿的秘密。
人体内的有钙约1300g，这些钙中的99%存在与骨骼和牙齿内。所以，钙不但是骨骼牙齿的主要功能成分，也是人体内钙的储藏库。骨骼能够坚硬挺拔，不能离开钙的生物矿化作用。可以想象，缺钙的骨骼变软变形，孩子生长就无从谈起了。