孩子在一岁时变得挑食，这是正常的。尤其长第一批臼齿时，食量减半，甚至讨厌吃东西。孩子像成人一样，食欲也会发生变化。
父母在1岁挑食的时候错误的举止，很可能使孩子养成不好好吃饭的习惯。
张开嘴，我喂你
喂饭时父母动作粗鲁，大匙大匙灌孩子，孩子一口未嚼完，又接着喂第二口。孩子吞因不及，一点都体会不到吃饭的快乐。在孩子看来吃饭就是一种折磨，是受刑罚。
你必须把这碗饭吃完
孩子一般不明白父母为何如此强迫自己，心里觉得委屈.遂生反抗情绪，一点食欲也没有。
好好把饭吃完，然后给你吃巧克力
父母采用嘉奖的办法鼓励孩子吃饭，并自以为是妙方。这种说法给孩子造成的印象是：巧克力比饭好吃。
给你吃这个，满盘菜就这一点是好东西
孩子会把他认为好的东西视为已有，他完全有理由只吃这一点，于是造成孩子只吃包子馅的局面，大人还心满意足地为孩子吞下包子皮。
爱吃什么吃什么
孩子对食品的爱好可塑性太大，他们爱吃的食物很可能对他们的身体不利。
无休止延长吃饭时间
有些父母有足够耐心喂孩子，一顿饭能喂两个小时。
孩子进餐习惯的好坏对孩子身体健康发育有至关重要的影响。调查表明，孩子的用餐习惯和爱吃什么受父亲的影响最大。孩子吃饭时总爱看着父亲，把父亲看成是竞争对象和效仿榜样，而对忙忙碌碌的母亲则不太在意。父亲的批评会使他们意识到问题的严重性，而母亲的絮叨则让他们觉得无关紧要或可以违拗。所以父亲在餐桌前要注意自己的言行，严于律己，别以为照顾孩子吃饭是母亲的事。
孩子在一岁时很愿意自己学习吃饭的技能，但几个月后他就没有兴趣了。因而不能放过让孩子学习进食的黄金时期。让孩子自己拿着汤匙吃，最初他不熟练，掉落的食物很多，如果大人急于喂他，他会放弃练习。有些母亲看着孩子自己吃饭，觉得对不住孩子，孩子艰难的举止使他们心疼，还有的母亲总不愿意孩子弄得乱糟糟的不好清理，于是便自作主张，有的食物让孩子自己吃，而有的食物由她来喂。这样，孩子会形成一种印象：有的食物是自己想吃的，有的食物是妈妈要他吃的。慢慢地他对妈妈喂的食物失去食欲，养成偏食的习惯。
父母应该注意到孩子在长了几颗牙以后，就不喜欢吃黏稠的食物了。他们比较喜欢脆脆的、嚼得嘣嘣响的东西，例如油炸的东西。父母当然不能给孩子吃过多的油炸食品，但父母可以在孩子食品中多配一些吃起来脆的东西。色彩对孩子的食欲有很大的诱惑力。孩子对具有鲜艳色彩的食品总是垂涎欲滴。所以父母要想方设法，让盘子里的食物“五彩缤纷”，如绿色的豌豆和红色的西红柿配在一起，胡萝卜和白萝卜配在一起。食物不要切得太大，以免孩子一看就产生吃不下的感觉。有时在做莱时加点小花样，孩子会倍感兴趣。
不要强制孩子把盘中的食物吃光，而要多鼓励孩子把餐桌上所有他能吃的食品都尝尝。在餐桌上多谈美食的话题。
让孩子观看做菜的全过程，如洗碗、洗菜或搅动锅里的东西。当孩子知道美味的菜是怎样做出来的，他会有浓厚的兴趣。有时间的话指导孩子亲手烹饪。
孩子偏食、厌食不是天生的，父母完全可以让孩子养成良好的进餐习惯：
让孩子在吃饭时有主动性，享受到吃饭的乐趣。
不强迫孩子吃什么或限制孩子吃什么，也不必说服。孩子吃什么。
适当限制孩子吃零食。
不要随便给孩子吃开胃药或营养液之类的药品、保健品。
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