权威统计显示，在中国，每两个婴幼儿中，就有一个缺铁。缺铁会令宝宝智力低下，不管是语言能力还是运动能力都比健康儿童差。昨天，在第二届儿童健康发展(西湖)论坛暨缺铁营养改善专题研讨会上，多位营养学专家、儿科专家呼吁，从婴幼儿六个月开始，就应该在日常饮食中添加强化铁的辅食。
两个婴幼儿就有一个缺铁
本次论坛由中国妇幼保健协会主办、贝因美儿童健康发展中心协办。婴幼儿的铁缺乏问题成为专家们关注的焦点。
铁缺乏症是最常见的营养素缺乏和全球性的健康问题。全世界约有三分之一的人口缺铁，发展中GJ的发病率明显高于发达GJ。
WHO的资料显示，发展中GJ5岁以下和5—14岁儿童贫血患病率分别为39%和48%。根据《中华儿科杂志》20xx年发表的中国儿童铁缺乏症流行病学的调查研究，在我国，7个月—7岁儿童缺铁总患病率为40.3%，缺铁性贫血患病率为7.8%。其中，婴幼儿缺铁和缺铁性贫血的患病率更是高达44.7%和20.5%。
每两个中国婴儿就有一个缺铁?浙江省儿童医院儿童保健科主任、主任医师邵洁说，这并非危言耸听。临床上，婴幼儿铁缺乏的发生率非常高。
缺铁对智力造成长期损害
以前，人们对缺铁危害的认识仅限于贫血。其实，并不是每一个缺铁的孩子都会出现贫血症状。但即便不贫血，缺铁给健康带来的危害仍不可轻视。
邵洁说，临床研究已经一次又一次证明，和不缺铁的健康儿童相比，缺铁的孩子不活泼，很爱哭，对新鲜事物反应不灵敏，不能长时间关注一样事物，常被认为有多动症。给这些孩子做智能测试发现，他们的语言能力和动手能力比一般孩子差。
缺铁不仅影响孩子的智力发育，更会影响孩子的身体素质。缺铁会降低孩子的免疫力和抵抗能力，常常动不动就生病，活动能力也很差。
0—2岁是孩子大脑发育的关键时期，这个阶段的缺铁会对他们的智力发育造成不可逆转的损害。著名营养学专家、中国预防医学科学院首任院长陈春明教授说，对于早期缺铁的孩子，即便之后给予充足的铁剂补充，他们中很多智力发育仍低于正常儿童。
从20xx年开始，浙江省儿童医院和美国密歇根大学合作，投入85万美元，在富阳对约1500名婴幼儿进行为期五年的追踪调查，希望通过这项研究发现哪一阶段的缺铁对孩子影响最大。
辅食添加不当导致缺铁
邵洁说，婴幼儿缺铁之所以高发，与他们特殊的铁摄入方式，以及婴幼儿时期的辅食添加不当有很密切的关系。
从十月怀胎到出生后六个月内，宝宝所需要的铁质都来自妈妈。孕晚期，胎儿会加速从妈妈体内摄取铁质，促进自己的大脑发育，增加自己身体里的铁储备。如果孕妇本身就缺铁，或宝宝是个早产儿、低体重儿，宝宝就无法获得足够的铁储备。
出生后六个月内，这段时间通常为全母乳喂养。妈妈的乳汁里铁含量并不高，但胜在吸收率高，成为宝宝铁质的全部来源。
六个月之后，除了母乳喂养之外，还应该添加辅食。这时，宝宝所需要铁质的97%应该来自辅食。陈春明说。
添加辅食时，很多家长给孩子吃稀饭，可是稀饭中的铁含量极少。也有家长给孩子吃蛋黄，蛋黄中的铁含量不低，孩子却吸收不了。邵洁说，婴幼儿的肠道发育不完善，对普通食物中的铁质吸收利用率很低。在美国，妈妈们会为孩子选择各种各样添加了强化铁的营养辅食。
六个月后应摄取添加了强化铁的辅食
预防婴幼儿缺铁，促进孩子的智力发育，邵洁建议，要从妈妈和宝宝两手抓。
一方面，孕妇在怀孕期就应该定期抽血检查是否缺铁，多吃富含铁质的食物，增加宝宝早期的铁储备。孕妇补铁，可以多吃优质的动物瘦肉、动物血等。肝脏虽然含铁也很丰富，但考虑到肝脏是个解毒器官，很容易受污染，不建议多吃。菠菜补铁的说法也不科学，菠菜中富含草酸，反而会影响铁的吸收。
另一方面，宝宝在六个月之后，就应该在饮食中每天摄取添加了强化铁的辅食。比如，从1992年开始，贝因美就不断推出各类婴幼儿辅食，帮助解决中国宝宝的缺铁问题。20xx年起陆续推出的爱+系列奶粉更特别添加了乳铁蛋白。乳铁蛋白是一种与铁的转运和储备有关的蛋白，它能高效促进铁的吸收，有效改善宝宝缺铁。而且，乳铁蛋白还能促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，维护正常肠道菌群，抑制有害菌的生长，营造良好的肠道环境，让宝宝更健康。
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