一、水果入菜的好处
水果营养丰富，能为人们提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。鲜枣、山楂、柑桔、草莓、刺梨、猕猴桃等水果的维生素C含量非常高；水果中含有一些有机酸可以刺激消化液的分泌，帮助消化；另外，有些水果还是良好的缓泻剂，比如苹果，因为水果含纤维素较多，还可促使肠道蠕动加快，有利于排便。
二、水果入菜需注意
1.水果烂了一块，就整个不能吃了，即便把水果的腐烂部分削去，剩余部分也有细菌的代谢物和微生物。
2.水果虽好，但不能替代蔬菜，也不能过量食用。
3.橘子性温，易于上火，宝宝咳嗽时，不宜多吃。
4.秋冬季节气候干燥，应注意给宝宝吃些生津止渴、润喉去燥的水果。如：梨子、甘蔗、香蕉、苹果等。
5.清洗葡萄小窍门：在水中加适量面粉，将葡萄在水中浸泡3分钟后，用清水洗净，就不会有污渍沾在柄根处了。
三、宝宝水果入菜食谱
（1）拔丝香蕉
原料：香蕉，鸡蛋清，玉米粉，面粉。
调料：油、糖适量。
做法：
1.将香蕉剥皮切成块，滚上一层面粉。
2.将鸡蛋清倒入玉米粉中，搅拌成糊。
3.炒锅内倒油，烧至6～7成热时，将裹好面粉的香蕉，再裹上一层蛋清糊，逐一放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
4.锅中留底油，放入白糖，炒至金黄色，大泡变小泡，待糖颜色变深，可以拔丝时，倒入香蕉块，快速颠翻均匀，盛入擦了一层油的盘中即可。
营养价值：香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A、维生素C等，另外，香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、镇定安眠、抗忧郁、助消化和滋补等功效。
（2）桂圆蒸蛋
原料：鸡蛋1个，桂圆肉干半匙。
调料：清汤半碗（温水加少许盐、油调成）。
做法：
1.桂圆肉干用温水洗净。
2.取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再放入蒸锅中。
3.蒸约5～8分钟，即可食用。
营养价值：桂圆含有葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养元素，并且有较多的蛋白质、脂肪和矿物质。其味甘、性温和，有益智宁心、开胃益脾、补气养血的功效。
孩子不爱吃饭，多半是胃口不好或者贪玩所致，因此家长在做菜的时候，可以在菜肴方面多下点功夫，尽量做到每天不重样，让孩子期待吃饭！
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