中国人自古以来就讲究一日三餐的重要，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。一顿营养丰富的早餐对我们一天的工作和学习都充满积极的意义，孩子正处在身体发育旺盛，学习课业紧张的特殊时期，作为家长的您是否知道针对儿童的营养早餐到底有什么呢？让孩子从早餐中摄入充足能量，油条，炸糕这些我们常见的早餐是不可取的。
儿童营养早餐我们并不推荐单一一种食物，而是要能够全方位补充孩子的机体，粮谷，动物，奶类与豆类，蔬菜与水果，样样都不能缺少。具体的食物类型，您可以自由搭配，变换口味。我们提倡的粮谷类食物，主要是指孩子的早餐主食，粮谷类食物含有的大量碳水化合物，可为孩子提供充足的能量。这类早餐包括馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、米饭、烧饼、发糕、花卷、豆包、面条、饼干、粥等，一定要注意孩子粗粮的摄入比例。动物类食物由于富含大量孩子生长发育所需要的优质蛋白质，在早餐中，您可以主要参考肝、鸡蛋、鸡肉、牛肉、肠类、鱼类等。很多家庭必不可少的奶类和豆类产品，其实在挑选上也有一定技巧，这两类食物富含丰富蛋白质，饮品类可以为孩子准备酸奶、牛奶、豆浆等，而菜品类则可以做一些以豆皮、豆腐、豆干、豆芽为材料的菜式，这些菜可以提供在儿童发育中占有重要地位的矿物质钙。最容易被家长忽略的就是蔬菜和水果，其实，蔬菜和水果中含有大量的维生素、矿物质等多种营养成分，是早餐的必备食物。妈妈们可以为孩子做一些凉拌菜，如拌萝卜丝、拌莴笋、拌黄瓜、拌海带、糖拌西红柿等，清凉爽口，能够促进孩子的食欲。很多人做炒芹菜时会去掉叶子，其实将芹菜的叶子凉拌后食用也是非常美味的。同时在做凉拌菜时，可以稍微加几滴植物油，油中含有的脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。如果爸爸妈妈在早上有充足时间，不妨可以清炒一些绿色蔬菜，如油麦菜、小油菜、白菜、小白菜、芹菜等。适当地吃些水果也将充分补充维生素，有利于满足孩子一上午学习时大脑与各器官的代谢需要。
儿童营养早餐包含人体所需的各种必要元素，只有做到营养丰富全面，食物美味可口，才能真的满足孩子一上午的精力需求。据研究发现，孩子全天30%的能量应该从早餐中摄取，我们希望家长能在忙碌的早晨，抽出时间，来兼顾到处于生长发育期孩子的营养需要，将我们推荐的食物，相互搭配，做一顿健康的早餐给您的孩子吧。
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