3岁儿童营养食谱之豆腐蒸鲑鱼
材料：豆腐500克、鲑鱼300克、料酒15克、香油5克、酱油30克；葱、红辣椒、白糖、鸡精各适量
制作方法：
1、葱、红辣椒洗净，切丝，放碗中泡水，2分钟后取出，沥干；鲑鱼洗净、去骨、切大片；豆腐切片，均匀排入盘中；
2、加入调味料，在蒸锅中放入3大碗水，把豆腐片和鲑鱼片移入锅中以大火蒸约5分钟至熟，撒上葱丝和辣椒丝，淋入盘中即可。
3岁儿童营养食谱之三文鱼蒸蛋羹
材料：三文鱼250克、鸡蛋240克；芥蓝、青椒、柿子椒、牛奶、椰子水、香菇、油菜心、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量
制作方法：
1、鱼洗净；芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒；
2、鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加少许三文鱼粒；蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出；
3、坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可食用。
3岁儿童营养食谱之炸鱼糕
材料：土豆1个、鲑鱼片适量、牛奶1杯、黄油、新鲜欧芹、油、盐各适量
制作方法：
1、豆煮软，沥乾；鱼放平底锅中，加足量牛奶覆盖；煮至滚烫后关小炉火，文火慢煮5-10分钟；拿出，沥干，削成薄片；
2、土豆中加黄油、牛奶和欧芹，捣碎；然后与剥落的鲑鱼肉混合，制成8个蛋糕状；
3、煎锅中加热少许橄榄油，浅炸鱼糕两侧几分钟，直至变成金黄色；与蔬菜搭配即可食用。
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