海带猪骨汤
做法一
制作食材:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤:
1、我们首先将海带浸泡,然后放在笼屉内蒸约半小时,之后取出来用清水浸泡4个小时,等到泡发之后,洗干净了控水,切成方块。
2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
功效:海带里面含有大量的维生素和矿物质,是还有一些海带可以很好的帮助消除水肿,排骨可以很好的滋阴润燥,所以这款汤品非常的滋补身体,而且可以补充身体所需要的一些营养物质。儿童经常食用可以补充身体钙质,促进发育。
做法二
材料:猪小排、海带、姜、葱、料酒、食盐。
具体做法:
1、排骨洗干净后,在锅里面加入适量的清水,将排骨放进去。
2、大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。
3、汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)
4、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。
功效:我们经常喝猪骨汤可以帮助补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨,而食用海带可以补充身体碘、钙、镁、铁、钾、纳。所以这款汤品是我们强身健体的佳品。
海带猪骨汤是一款非常营养美味的汤品,大家在生活中可以经常制作食用一些,尤其在夏季的时候非常适合食用,大家可以结合自己的喜好在里面加入一些食材,这样味道会更加的不错。
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