开业策划

开业策划 篇1

　　背景分析：

　　优势：

　　1.本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。交通便利，周边中高档住宿小区多；

　　2.周边酒店少，竞争力强；

　　劣势：

　　1.周边高收入人群不多，人气不足；

　　2.知名度不高，目标群体对酒店了解不够；

　　营销目的：

　　树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。立足于本土，打造当地一流的酒店形象。

　　锁定目标群：

　　当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。

　　项目分析：

　　酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。

　　具体营销策略：

　　1.提前向目标消费群体发布开业活动信息及具体活动内容；

　　2.提倡会员制，增加会员办理；

　　3.营销人员推销，通过电话、上门等方式直接面对客户。

　　4.宣传：

　　1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。

　　2、报纸媒体的'选择。

　　3、电视媒体的选择。

　　4、网络媒体的选择。

　　5、户外媒体的选择。

　　6、广播电台的选择。

开业策划 篇2

　　四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

　　做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　　火锅市场调查：

　　一、对火锅市场影响因素：

　　1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　二、客源的调查分析：

　　1、服务对象分析：

　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。

　　消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等

　　消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别

　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

　　2、顾客消费行为分析：

　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。

　　消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;

　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系

　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同

　　消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。

　　3、顾客消费特征分析：

　　不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

　　随机性;顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。

　　三、火锅市场的划分：

　　一、划分要求：

　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场

　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置

　　3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。

　　二、划分种类：

　　1、地理位置;火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。

　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

　　3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。

　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。

　　四、火锅市场的定位：

　　一、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等

　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅

　　按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等

　　按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。

　　二、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营

　　2、高高结合法;起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大

　　3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

　　4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。

　　五、火锅店类型：

　　1、豪华型

　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

　　2、大众型：

　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

　　3、风味型：

　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的`代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

　　4、自助型：

　　自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

　　六、火锅店经营形式：

　　1、独立经营

　　此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化作出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中经不起风浪，发展潜力不大。因此要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口碑、比较充足的资金等。

　　2、合伙经营：

　　此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人一致协商解决，其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。其不足之处为;合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此要采取合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润分配等。

　　3、特许经营

　　特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果十分明显。一个火锅企业计划实行特许经营时。具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟，对火锅企业的品牌要素进行注册，成立统一的管理机构;管理规范化，清理净化市场，开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位;其二是由点到面，全面开花，其三是抓好人力资源。

　　七、火锅店的选址：

　　1、火锅店选址的区域因素：在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

　　2、火锅店选址的原则：

　　第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;

　　第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近，

　　第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。

　　第四要科学预测赢利，在开业的前中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外还可以用经验判断店址的选择。

　　3、火锅店的选址与布局：

　　确定选址原则后，在实施要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也应当考虑以下思路：扩展性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　　八、火锅店的名称与设计;

　　1、名称与设计原则;要有识别性、独创性、整体性，其主要作用包括传播企业文化，宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象

　　2、名称设计基本规律;一是字体讲究整体效果好，好认好读好记，二是发音响亮有韵味，富于节奏，三是字体本意与寓意结合。

　　3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致，二是火锅店名称的幽默与寓意，三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互结合，

　　4、火锅店名称的外延性

　　5、火锅店名称的取法的讲究性

　　6、取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

　　九、火锅店的装修;

　　火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题;一是火锅店结构单调，二是店内空气浑浊潮湿，三是店内桌位距小，四是环境空间压抑，五是缺乏独创性特色装饰。

　　十、人员管理

　　一、火锅店人员的构成：

　　1、管理人员：包括总经理大堂经理领班为主要构成人员上了规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部门经理后勤部经理

　　2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等

　　3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等

　　二、火锅店人员的管理;

　　1、明确管理幅度，确定管理层次

　　2、实行专业分工，以火锅经营为中心

　　3、坚持统一指挥，职权责任相结合

　　4、要符合精简、有效、统一、协调的要求

　　5、讲究服务技巧和服务效率。

　　十一、火锅店供应系统的管理

　　火锅供应的管理，主要是火锅原料和汤卤的管理，而原料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。

　　1、采购业务管理：

　　1、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

　　品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的试销对路。

　　2、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关，

　　3、价格合理火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节不同的地区价格也是不同的，因此，采购人员应该及时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本。

　　4、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，作到畅销多进、适销批进、滞销不进。

　　5、货到及时，火锅品种具有一定的随机性，每天的生产量和销售量都难以预测，因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。

　　2、储存业务管理;

　　1、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅店服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性，原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上

　　2、控制储存，火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费，因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额

　　3、指导原材料的购销，要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时的提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。

　　4、控制存货的短缺残损，其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。

　　5、日常保管和养护，应当作好原料分区存放，货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度、掌握温度湿度、加强防保护养，搞好清洁卫生，防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘店这五个方面的工作。

　　6、出库管理，食品原料出库管理要切实做好以下工作;一是坚持凭票发货出库，二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质饿不出等;“三先一不”的原则。

开业策划 篇3

　　一、现场布置

　　（一）入口布置

　　1、大门口铺设大红地毯 100m，以红色衬托开业时的喜庆气氛；

　　2、入口处设置大型充气拱门1座，或灯笼柱子1对，大气不凡、雄伟壮观，拱门上面粘贴内容为：“热烈祝贺中国xx银行隆重开业”；

　　3、红毯的两侧摆放若干花篮，充满温馨、吉祥、喜庆；

　　4、大门口前安装卡通一对，寓示狗年“旺狗献端，吉祥生财”的祥和气氛。

　　（二）楼体布置：

　　1、大楼悬挂祝贺语直幅若干条；

　　2、银行前面或楼顶施放祝贺语氢气球若干个。

　　3、大楼往下拉若干三角彩带。

　　（三）营业厅布置：

　　1、厅内放置若干盆景鲜花，亲和自然、时尚温馨；

　　2、天花板悬挂金融套餐POP。

　　3、厅门两侧可设置有关服务项目和特色的展板。

　　4、门楣上悬挂吉祥、喜庆的大红灯笼。

　　二、户外布置

　　以开发区支行附近为形象的聚焦点，着力营造开业庆典的喜庆气氛，以此传播银行开业信息，吸引消费者眼球。 1、 街道灯杆上悬挂支行开业形象挂旗。2、 每根电线杆斜拉三角彩旗。 （视现场而定）

　　3、街道的`绿化带上插印字的彩旗。 （视现场而定）

　　三、礼仪规划：

　　1、拟请有关部门领导嘉宾参与庆典仪式；

　　2、印刷精美时尚的请柬提前送达应邀嘉宾手中；

　　3、邀请媒体主持人做开业庆典司仪，为庆典仪式衔接铺垫；

　　4、安排若干个礼仪小姐为开业庆典提供系列化礼仪服务；

　　5、开业庆典所有工作人员统一着装，完美一致、亲和团结，显示单位的凝聚力和向心力；

　　6、邀请舞狮队、乐队为开业庆典现场助兴；

　　7、准备礼品袋、贵宾证于庆典前夕备发；

　　8、设置签到台、桌椅、签到用品、台牌；

　　9、准备好胸花若干方便贵宾到场时佩戴；

　　10、准备庆典礼花10筒；

　　11、备好庆典仪式用的剪彩用具和备发礼品；

　　12、调试好音响电器设备为庆典现场制造喜庆气氛；

　　13、邀请媒体记者亲临活动现场，采写新闻，扩大影响力。

　　四、庆典程序：

　　1、 8:00 所有工作有人员到位到岗，做好庆典前的一切准备工作；

　　2、8:30 开放音响，播放优美歌曲，活跃现场；

　　3、9:00 嘉宾陆续到场，礼仪小姐提供系列服务；

　　4、9:20 主持人到场，介绍支行概况及有关事项；

　　5、9:28 主持人宣布庆典仪式开始，嘉宾在礼仪小姐的引领下伴随着优美轻快、热情洋溢的旋律步入剪彩现场，此时鼓乐齐鸣，劲狮狂舞，主持人逐一介绍主礼嘉宾身份。片刻之后，宣布领导嘉宾讲话程序： ① 开发区支行行长致欢迎辞；② 银行领导致辞； ③ 特邀嘉宾代表致辞；

　　6、9：50 讲话完毕，开始剪彩，礼仪小姐提供道具，嘉宾剪彩，此时是庆典活动中最激动、最精彩、最兴奋、最壮观的时刻，鼓乐大奏、雄狮狂欢、彩纸飞扬、彩球升空，主持人发表热情洋溢的讲话将整个庆典活动推向高潮；

　　7、 10:00 庆典结束，嘉宾参观开发区支行。

　　8、 11:30 招待宴会，酬谢各位嘉宾。

开业策划 篇4

　　一、策划背景：

　　明珠酒店为明珠集团在兴宁市开办的首家三星级酒店，也是兴宁市第二家三星级酒店。明珠集团进入兴宁企业已有三年，其开办的众益福大型连锁超市和明珠娱乐中心在兴宁市有一定的影响力，而明珠酒店的开办也是为了进一步巩固明珠集团在餐饮服务类企业中的地位，由于兴宁市已有一家有一定名声的三星级酒店丽都大酒店，因此明珠酒店要想抢占市场，在兴宁求得更好的发展，开业庆典是公关的第一炮。

　　二、策划目的：

　　通过开业庆典活动，进一步提高明珠集团在兴宁市的知名度和影响力。同时让兴宁人们更好地了解明珠酒店。

　　三、活动安排：

　　1、前期指示牌宣传：

　　（1）设置地点：以明珠酒店为中心，300M范围内的主要街道上；

　　（2）设置形式：租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）；

　　（3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，共至少10个；

　　（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目；

　　（5）设计要求：要求使用明珠酒店标准的标识及标准字体；

　　（6）时间要求：于开张前10天设好；

　　（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；

　　2、开业当天公关活动策划方案

　　（1）主题：明珠酒店为您过生日；

　　（2）活动时间：开业当天；

　　（3）活动地点：明珠酒店；

　　（4）活动概况：给明珠酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚。餐消费，所有费用最后由明珠酒店代为支付，费用设上限；

　　（5）活动细则、注意事项：

　　①刊登活动广告：

　　A、时间：开业前10天；

　　B、媒介：《兴宁日报》；

　　C、版面：1/4版；

　　D、文案内容：

　　标题：明珠酒店为您过生日；

　　第一部分：明珠酒店介绍 ;

　　第二部分：为您过生日活动介绍——明珠酒店将于XXXX年XX月XX日正式开张营业，为庆祝明珠酒店的开业。特举办明珠酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费及生日蛋糕；

　　报名条件：凡当天过生日，并在兴宁有固定居所的市民，均可报名参加 ;

　　报名登记日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8点-下午6点 ;

　　额限制：限30名，先到先得，额满即止；

　　报名地点：明珠酒店一楼大厅办事处 ;

　　报名须知：凭身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同。年老体弱的人必须有人陪护；

　　其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内。本次活动一切解释权归明珠酒店。

　　②报名点餐说明（于开业当天张贴于酒店大厅迎宾牌上）；

　　菜谱酒水限制：在限定的一类或几类菜单或酒水中选择当天的菜谱或酒水；

　　菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，避免浪费；

　　浪费餐饮处理：要告知所点的菜吃不完，需要接受小小惩罚；

　　③开张当天：

　　A）拍照留念：所有同天生日的来宾与明珠酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如明珠酒店使用，则应与其签定肖像权使用协议）；

　　B）举行明珠酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式；

　　从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于XX月XX日（应选择星期天）来明珠酒店参加评菜价的活动。

　　4）软性文章：为配合本次活动，尽量在《兴宁日报》等美食版发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映兴宁餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传明珠酒店的目的。

　　3、开业后系列公关活动

　　（一）主题——明珠酒店请您定菜价；

　　（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天；

　　（2）活动时间：上午8：00——10：00;

　　（3）活动地点：明珠酒店；

　　（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价；

　　（5）定价员选择：

　　选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；

　　选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的`前提下），担任定价员。

　　（6）活动预告：开业后第3天，发出明珠酒店请您定菜价活动广告；

　　（7）参加定菜价人员的报酬：每人X元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到明珠酒店支付的工资；

　　（8）需要确定菜价的菜名：由明珠酒店选择；

　　（9）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分。要准备相关的表格、文具，确定具体流程；

　　（10）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持，公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌；

　　（11）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上公布菜价确定结果，鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出明珠酒店请您评大厨的活动预告。

开业策划 篇5

　　背景介绍

　　1、著名设计张肇达先生设计最新高级休闲服品牌马克·华菲，以其代表世界时尚和流行国际品味散发着独特魅力，作为一个新生品牌，还需要有更多消费者知道、解，因此，树立品牌知名度和美誉度则是产品上市之初“重中之重”。

　　2、而上海这个国际化大都市，对国内引领着服装潮流，带动国内市场;对外，是通往世界桥梁，是让世界解品牌窗口，是品牌代表发展温床。

　　3、马克华菲在上海地区自营形象店，代表着不仅是一个品牌，而是一个历史、一种气势，是我们对自身品牌一个最完美诠释，需要我们用激情来全心演绎。

　　活动目

　　1、打开马克·华菲在国际化在都市——上海知名度;

　　2、树立马克·华菲国际品牌形象和目标市场切入;

　　3、提高马克·华菲销量

　　活动要求

　　1、开业活动可操作性强;

　　2、在活动费用尽可能低情况下，取得最好活动效果。

　　目标对象

　　1、热爱休闲与时尚都会高级OFFICE人士及都市新贵族;

　　2、追求高品质生活中、上等阶层;

　　3、关心国际流行现代都会时尚人士;

　　4、年龄层为28-40岁都会男士;

　　推广策略

　　1、在开业当日举办一场别开生面时装秀、话剧、舞台剧和戏剧融合一体)，邀请名人为开业剪彩，给应邀嘉宾及目标消费群视角和听觉带来全新感受，直接而形象地展现马克·华菲品牌魅力和品位。

　　2、充分发挥设计师张肇达名人效应和优势，邀请当今国内顶级名模到场助兴，通过名人轰动效应和新闻媒体量性爆光和炒作，从而提高品牌知名度和美誉度。

　　3、品牌文化季刊和形象广告带(VCD碟片)附带宣传推广：

　　1)通过多种方式搜集上海各大顶级商场贵宾资料，将品牌宣传资料邮寄或亲送至目标消费群手中;

　　2)将品牌宣传资料发送至上海著名外企或大公司，供目标消费者自由取阅。

　　3)将品牌宣传资料发送至上海各大星级酒店、一流酒巴或咖啡吧，供目标消费群自由取阅;

　　活动主题

　　1、识别之士，非凡时尚之选

　　——马克·华菲专卖店开业庆典

　　活动方式

　　1、时间：(双休日或假日)上午10：00—11：30

　　2、地点：上海梅陇镇广场一楼大厅

　　3、庆典程序：

　　9：30嘉宾陆续入场

　　10：00—10：05主持人简单致词

　　10：05—10：20嘉宾讲话(讲话顺序如下)

　　1)当地政要或名流2)名模3)商场领导4)名模

　　10：25—10：45“世纪传说”时装秀

　　时装表现代都市新贵工作、生活、娱乐方面七大主题：

　　1、“E流精英”——精彩网络世界、游刃有余工作能力

　　2、“挑战极限”——工作中各抒已见、精诚合作团队精神

　　3、“运筹帷幄“——商务谈判中睿智、精明和超凡自信

　　4、“静夜畅想”——在音乐茶座、洒吧中体味生活、感受夜色

　　5、“闲庭信步”——节假日里轻松休闲、悠闲自得心情

　　6、“乘风归去”——野外郊游洒脱、回归自然写意

　　7、“死生契阔”——敢爱敢恨，不离不弃，爱宣言

　　10：45—11：30来宾入店参观、选购

　　记者现场采访名模或张肇达、拍照

　　专业摄影公司全程跟踪拍摄

　　促销策略

　　1、促销优惠政策：

　　1)消费者在专卖店促销期内一次性购物满1000元获得时尚卡一张;一次购物满3000元可获得VIP卡一张;

　　2)出席开业庆典全部嘉宾可获得以马克华菲送出纪念礼品一份;

　　3)应邀个别社会名流获得以马克华菲提供全年免费用购衣特别优待(购衣金额限5万元)。

　　2、促销期礼品设置：

　　1)VIP卡：全年购物享受9折优惠，同时享受十在贵宾优待政策;

　　2)时尚卡：全年享受VIP上十大贵宾优待政策。

　　3)纪念礼品：待定

【开业策划】相关文章：

开业策划02-23

开业策划(经典)04-01

（经典）开业策划02-27

开业策划[精华]03-15

【优】开业策划03-10

[推荐]开业策划03-02

开业策划（精华）08-08

【合集】开业策划07-13

(精品)开业策划07-30

[合集]开业策划08-15