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超市策划

时间：2024-04-06 16:06:25 阅读我要投稿

超市策划篇1

超市策划（必备）

　　一、策划目的

　　二、策划过程

　　三、宏观环境分析

　　（一）餐饮业现状分析

　　（二）餐饮业发展趋势

　　四、 SWOT分析

　　（一）优势

　　（二）劣势

　　（三）机会

　　（四）挑战

　　五、产品定位

　　（一）目标市场

　　（二）质量定位

　　（三）价格定位

　　六、营销战略规划

　　（一）主要城市战略

　　（二）全省战略

　　（三）全国战略

　　（四）国际战略

　　七、营销推广策划

　　（一）企业商标

　　（二）餐厅规划

　　（三）网络推广

　　（四）建立客户档案

　　（五）外卖服务

　　（六）广告宣传

　　（七）公益活动

　　八、预测效果

　　九、关于地方小吃推广问题的看法

　　十、参考文献

　　一、策划目的

　　山东百寿坊食品有限公司成立于1999年，是迅速发展起来的高科技民营企业。其经营范围包括牛羊养殖、清真固体羊肉汤、牛羊肉罐头生产销售、百寿坊羊肉汤馆连锁经营及食品冷藏等。

　　公司主导的百寿坊羊肉汤系列食品，虽然有着独特的羊肉汤生产工艺，但是发展仍然局限于单县及其周边县市，并未走出地方，实现品牌效益。为此我制定了此策划书，力图将单县羊肉汤以羊肉汤馆的方式推向全省乃至全国、世界，并以餐馆为依托促进百寿坊盒装羊肉汤的销售。不仅增加企业效益，促使企业发展壮大，而且将单县羊肉汤文化传遍五湖四海。

　　二、策划过程

　　在规划此策划草案之前，我针对市场作了三件事：

　　1、查阅有关餐饮行业的历史、现状及主要竞争对手的市场竞争态势的资料，从而可以从战略高度和战术技巧方面对本案做出一个有效的市场推广框架。

　　2、查阅中国餐饮行业市场消费者的调研分析资料，获得了大量数据，并明确了我对市场的认识和思维模式。

　　3、对主要营销策略及手段做了详细的调查分析，从而制定了系统的战略规划、科学的营销管理模式以及有针对性的推广策略，以保证产品的顺利推广。

　　三、宏观环境分析

　　（一）餐饮业现状分析

　　餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。目前全国已有餐饮网点400万个。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到201×年零售额突破3.7万亿元，并培育一批地方特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团；全国餐饮业吸纳就业人口超过2700万人；规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。

　　据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约20xx人才拥有一家餐馆。这表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力巨大。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。

　　同时，我国餐饮行业发展依然面临许多挑战。一方面，经营中的各项成本与费用增大，企业负担加重。“四高一低”（房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低）成为企业不可逆转的负担，同时还要承担食品安全、消费者投诉、媒体曝光的

　　风险。广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而倒闭，或对外招租、转让的情况。另一方面社会消费信心不足，市场疲软。上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，成为除20xx年因“非典”因素外新世纪以来的最低值，面临的形势依然复杂严峻。全国餐饮业平均增幅低于商务部预计的“十二五”期间16%的增长率。餐饮业是有着广阔天地的朝阳产业，是广大民众生活必需的行业，面对这个不断扩大的消费领域，餐饮企业必然要找到自救的方法。

　　目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转变大众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，借鉴西方经验发展餐饮集团，以餐饮超市和连锁快餐的经营模式占据一定的市场。

　　（二）餐饮业发展趋势

　　1、个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出市场消费从以价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合方向撞扁，注重选择的理性化消费特点增强。为满足个性化需要，企业经营的特色与水平不断提高。个性化和特色化成为广大消费者和企业经营共同追求的时尚。

　　2、连锁经营开速发展，企业发展多元化趋势增强以连锁经营为代表的现代餐饮业加速替代传统餐饮业手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理，向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。全国餐饮业百强企业中有79家采取连锁经营形式。餐饮业所有制结构已发生了根本性的变化，在行业规模企业发展中，投资主体多元化、经营模式多样化和企业规模化、集团化趋势日益明显，实力逐步增强。

　　3、安全、健康、卫生的餐饮场所成为消费者的首选。受非典、禽流感等的冲击，餐饮市场从传统的色香味型，并以味为主转为更加注重安全卫生、健康营养的消费。安全、健康的'餐饮消费成为餐饮企业与消费者的共同追求，餐饮企业经营者行为规范，促进了餐饮企业质量的提高。

　　四、 SWOT分析

　　（一）优势

　　单县羊肉汤之所以色香味俱全，成为中华名吃，除了独特的制作工艺外，还得益于优质天然的单县青山羊肉和当地的水质，用外地的羊肉熬制出来的羊肉汤往往丧失了其本有的独特风味，比起正宗单县羊肉汤大打折扣。所以单县羊肉汤虽然名声大噪远扬四方，但因其传统工艺的独一无二性和原材料的地域性的限制，只能在当地现熬现品，推广无疑受到严重的制约。

　　公司以总经理张世河为首的科技人员，立足原有羊肉汤的传统风味，挖掘传统工艺，研制成功了方便盒装式羊肉汤，并于20xx年元月获得了国家发明专利。这使得羊肉汤突破了地域的限制，以其独特风味、真空包装、携带方便的优势走进千家万户。同时，公司拥有20000平方米出口欧盟标准的牛、羊宰杀生产线和全国独一无二的羊肉汤生产车间。使在外开店拥有雄厚的技术和原料支持。

　　美食要配美器，药疗不如食疗。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有维生素B1、B2、B3，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物，矿物质中的钙、磷、铁等，具有温中散寒、健腺益气、温补肾阳之功效。

　　（二）劣势

　　公司虽已成立十几年，但是仍然没有过多的涉及餐饮业，而只是局限于食品加工业。单县羊肉汤虽然有名，但是百寿坊羊肉汤却是无名小卒，这使得公司失去了优先占领市场的先机。

　　如若要做出最纯正的单县羊肉汤，羊肉势必要取自单县青山羊，这样必然会增加产品生产成本，价位的活动空间变小。

　　（三）机会

　　虽然几乎每个城市都会有一两家单县羊肉汤馆，但是都是家庭式经营，没有形成规模。其使用的羊肉多是就近取得的，味道并不正宗；产品单一；卫生、服务以及餐厅装潢、餐具的选择等并不规范；一般羊肉汤馆并不进行宣传，全靠顾客的口头宣传；另外，现有的羊肉汤馆档次也多是中低档，餐厅选址偏安一隅，致使客源有限，客户群消费能力较弱，所以多数羊肉汤馆经营惨淡，利润微薄。

　　（四）挑战

　　单县羊肉汤中最富盛名的是三义春羊肉汤。三义春羊肉汤已以连锁加盟的形式经营多年，是企业强有力的竞争对手。除此之外还有一些地方性的羊肉汤馆具有比较好的地方影响力，比如济南的费柴羊。

　　五、产品定位

　　（一）目标市场

　　以羊肉汤为主的地方特色名吃中高档餐厅。餐厅类型以正餐为主，快餐为辅，并代为销售方便盒装式羊肉汤。

　　因为餐厅兼销盒装羊肉汤产品，所以在目标人群细分上，基本由使用和购买两大群体组成，这两大群体也有一定的交叉，即自购使用人群。

　　A类消费群：个体消费者。

　　B类消费群：有公关目的的消费个人或团体。

　　（二）质量定位

　　高质量食品。羊肉全部选自单县优质青山羊。水和其他素材以优质为采购标准。

　　（三）价格定位

　　价位高于其他羊肉汤餐厅。

　　六、营销战略规划

超市策划篇2

　　1、关于品牌 “果轩”

　　2、水果超市建立的市场环境分析（以昆明学院为例）

　　3、行业现状分析

　　4、消费对象分析

　　5、竞争分析

　　6、自身优势分析

　　7、运营策略

　　8、资金预算和收益评估

　　一、关于品牌 “果轩”

　　“果轩”一词，灵感来源于昆明学院澄明苑名轩餐厅，正所谓灵感来自生活。新的水果超市取名果轩，原因有三。一是打造品牌效应，通过品牌效应提升知名度打开市场；二是有利于宣传新店开张；三是连锁经营企业必须要有统一的品牌统一管理。

　　二、高校市场环境分析（以昆明学院为例）

　　昆明市高校市场环境分析，可分为宏观市场环境和微观市场环境：

　　宏观环境：昆院坐拥17000多名师生，市场需求旺盛。根据生物学表明多吃水果有益维持膳食平衡和补充维C等，因此水果同蔬菜一样是人们生活不可或缺的必需品。

　　微观环境：根据调查得知昆院学子每周平均用于水果消费大多处于10-50元范围内，且频率大多1-2次，且偏爱苹果香蕉梨西瓜这类水果，因此货源的采购应相对便宜且要就近进货降低运输成本以达到盈利目的。

　　三、行业现状分析

　　国内水果市场普遍存在价格弹性较大，逢节假日价格均有三成到五成的价格上升，即使非节假日无论是收购价，批发价以及零售价均有相当可观的利润空间。果品类只要采后处理得当，保鲜时间普遍较长，错开果品集中上市避免滞销掉价。同时因我们做的是学校内水果超市，因此应该在促销和延长水果新鲜度方面做功课，例如减少进高档昂贵类水果，选取诚信供货商，规划好物流费用，通过控制成本从而控制水果零售价，给予广大同学们以最实惠的价格和最优品质。

　　水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。

　　结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为学生和老师。

　　四、主要消费群体分析

　　“果轩” 水果超市市场定位主要针对高校师生。

　　（以昆明学院师生为例）

　　这类消费群体特点通过调查报告得知：

　　1、消费频率为周1-2次，月3-6次。

　　2、消费水平每次约为10-30，因此知每月用于水果消费的份额约为70-120左右。

　　3、水果消费女性人数和份额大大高于男性，因此要适时针对女性消费心理制定合理的促销手段，如打折或者买一送多。

　　4、学生不像久经沙场的父母一辈善于挑拣性价比水果，因此在购买水果的时候心理略倾向于色泽口感优类果品。

　　五、竞争分析水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的校区平价水果超市。

　　通过调查得知，昆院师生购买水果一般在校外水果摊、校内超市、路边摊贩。其中校外水果摊和路边摊贩能够通过各种渠道进到相对廉价的水果且果品多样，因此最受到师生们的青睐。但校外摊贩毕竟鱼龙混杂，食品安全（例如农残）是一个值得质疑的问题。其次是校内超市，毕竟不是专做水果，因此时常能见到放好几天的水果摆在那里，最大问题就是不新鲜，少数男生懒得跑出去会在此消费。进城购买和网购占极少数，可忽略。

　　而如果我们在学校内部开设专业的水果店则有以下优势：

　　（一）价格优势，品种丰富

　　水果超市的出现对传统的水果店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达到上百种。

　　（二）购买感觉好

　　从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐，能够吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格。给人公正，诚信不欺骗的感觉，使用电子秤结帐，不会短斤缺两，配备标有水果店的名称，联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的'感觉比较好。

　　（三）够档次，有品位。

　　学校内都是年轻

　　人，特别是女生大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑校外市场，在路边的摊贩买不敢放心，，水果超市的出现正好为他们解决以上问题，下课后还可以顺路选购，回宿舍马上就可以操作，方便省事又迅速。

　　（四）便利，服务快捷

　　同学们来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，即不愿意花太多时间比较和挑选，也不会太计较和挑选。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。

　　六、“果轩”自身优势分析

　　“果轩” 水果超市若能成功建立，那将是昆明学院内目前授权唯一合法专营水果的超市。

　　优势如下：

　　1、获得昆院特许经营，政策上的扶持。

　　2、所有果品来源保证，质量保证，无农残。

　　3、开设在校内，方便广大师生购买。

　　4、通过控制成本从而控制商品价格，给予师生最大优惠价格等。

　　七、运营策略

　　市场策略主要包括经营策略、服务策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成。

　　（一）经营策略

　　平价形象的塑造除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其经常开展一些特价销售，会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造形象。

　　1、特价销售

　　特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物！为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换！

　　2、平价销售

　　将商场内某个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低10%。折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是一种长期的稳定让利，即通过压低价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成一种强化信息，将使顾客对商店形成一种信赖感。

　　3、会员制销售

　　会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。

　　（1）实行累计积分制

　　即购物时出示会员卡，收银员通过POS机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。

　　（2）对会员实行一定折扣的会员价

　　它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。

　　（3）获得门店的各种优惠服务

　　可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。

　　采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户，更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析，为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。

　　4、POP广告

　　POP广告即为销售点广告，是指在商品购买场所零售商店的周围，人口，内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计.商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息，包括商品的位置.价格.特价时限等，吸引刺激消费者进行购买，提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。

超市策划篇3

　　元旦、春节将至，为了进一步净化我乡清真食品市场，保障全乡广大穆斯林群众吃到放心的清真食品，为全乡营造风清气正社会环境，使广大群众度过一个安宁祥和的“双节”，按照乡政府元月6日会议精神要求，决定在全乡“双节”期间开展清真食品专项检查。现就全乡“双节”期间清真食品专项检查工作通知如下：

　　一、检查工作目标

　　严格按照《甘肃省清真食品监督管理条例》规定，集中查处清真餐饮、生产加工、流通行业假冒“清真”等违法行为，进一步规范清真食品生产、经营活动，努力消除因清真食品不“清真”引发的不稳定、不和谐因素。

　　二、工作安排

　　此次专项整治工作分为三个阶段：

　　（一）部署动员阶段（12月25日至12月31日）：由明花市场监督管理所牵头，乡食品安全领导小组成员单位加强配合，按照工作方案进行动员部署，为整治工作开展提供保障。要明确整治重点、步骤、要求、措施和处置预案，确保责任到位、措施到位、整治到位。在整治工作开展过程中，要对参与此项工作人员进行《食品安全法》、《甘肃省清真食品管理条例》等政策法规培训，确保整治工作扎实开展。

　　（二）集中整治阶段（201×年1月1至201×年2月27

　　日）：明花市场监督管理所要严格按照目标任务和整治重点内容开展工作，及时发现和查处清真食品领域的不法行为，针对发现的问题和隐患，督促经营单位（门店）限期整改。

　　（三）工作总结阶段（201×年2月28日至3月5日）：专项整治工作结束后，明花市场监督管理所办公室要对专项整治工作情况进行认真总结，并于3月6日前将专项整治工作总结以书面材料形式分别报送城乡民族宗教事务局和肃南县市场监督管理局。

　　三、参加单位及人员

　　明花市场监督管理所、明花农技服务站、明花派出所和食品安全领导小组相关成员单位及清真食品义务监督员，共计12人。

　　四、检查范围和内容

　　检查范围：重点检查农贸市场、餐饮服务及食品流通具有清真食品标志牌的生产经营企业。

　　检查内容：一是从业单位办理的工商营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证、清真食品标志牌是否齐全；二是从业单位负责人是否具有清真饮食习惯的少数民族身份；生产经营清真食品的企业，其从业人员中具有清真饮食习惯的少数民族公民是否占适当比例；三是对在经营场所内擅打清真标识的违法行为进行查处；四是专用计量器具及运输储存等方面，是否符合《条例》规定，有无清真食品与非清真食品混放，销售假冒伪劣清真食品的违法行为；五是对使用的清

　　真原料、配料等产品的合法手续和代理清真食品准入手续进行检查。摸清清真牛羊肉的来源，外地货源要索证拿票追溯到清真屠宰厂家，本地货源要追溯到具有屠宰资格的屠宰户家中，并出具屠宰资格证明。六是乡动物检疫部门到具有屠宰资格的屠宰户家中上门检测、检疫、检验；七是对清真食品的市场准入进行严格把关，确保票证齐全、质量合格。

　　五、检查方法

　　1、定点检查。重点检查农贸市场、餐饮服务及食品流通具有清真食品标志牌的生产经营企业。

　　2、宣传培训。对清真餐厅员工、农贸市场、商场超市清真食品生产经营专乡（柜）经营人员进行《甘肃省清真食品监督管理条例》及相关法规和清真餐饮知识的宣传培训，印发宣传资料。

　　3、综合整治。对全乡清真餐厅在检查中存在问题依法进行处理，对擅打“清真”和不符合《条例》规定的'取消“清真”餐饮经营资格。

　　4、及时巡查。元旦和春节期间，对经营清真食品的各类场所进行巡查。

　　5、加强督查。乡食品安全领导小组、明花市场监督管理所组成督查组，定期和不定期进行督查。

　　六、检查工作要求

　　1、切实加强领导，积极协调配合。充分认识做好元旦和春节期间清真食品专项整治工作的重要意义，切实加强组织领导，明确工作进度，落实工作责任，确保检查工作规范有序开展，取得实效。

　　2、突出重点，依法检查。各部门要结合在清真食品生产经营中存在的突出问题，结合实际，抓住工作重点，找准难点，依法开展工作。检查中要确保清真牛羊肉屠宰符合民族风俗习惯，动检部门要跟踪到屠宰户进行定期检验，要严把清真牛羊肉市场准入关，严厉打击各种生产经营假冒伪劣清真食品的违法行为，规范清真食品生产经营秩序，确保元旦、春节期间清真食品的生产供应和食品安全。

　　3、加强宣传教育，增强法制观念。在集中检查中，充分利用新闻媒体等形式，广泛开展《条例》、清真食品生产经营常识、食品安全常识和民族政策的宣传教育工作，使检查工作和宣传工作有机结合起来。

　　4、加强信息交流，及时通报检查情况。各部门要相互交流检查信息，总结检查经验，及时发现并解决检查中出现的问题。

　　201×年1月8日

超市策划篇4

　　一、背景简介

　　二、策划书摘要

　　三、任务概述

　　1. 策划团队信息

　　2. 伊利集团简介

　　3. 伊利鲜奶的基本信息

　　四、营销现状分析

　　1. 市场问卷调查情况与结果分析

　　2. 市场现状与前景

　　3. 伊利鲜奶的销售现状分析

　　五、伊利鲜奶的swot分析

　　1．产品自身及营销环境优势分析

　　2．产品自身及营销环境劣势分析

　　六、营销目标

　　1. 企业目标

　　2. 产品目标

　　七、营销战略与策略

　　a) 产品目标市场及市场定位

　　b) 营销策略

　　1. 产品策略

　　2. 渠道策略

　　3. 价格策略

　　八、营销推广方案

　　1. 市场推广

　　2. 渠道推广

　　3. 终端市场推广

　　4. 媒体推广

　　八．营销费用预算

　　九．附录

　　1调查表

　　我们团队将自身定位（假设）为伊利集团的销售部门，根据自身所学，全面了解和分析市场，充分利用市场条件，结合企业优势，完成这次营销策划.

　　二．策划书摘要

　　策划书的主要内容涉及对现有鲜奶市场的营销现状、伊利鲜奶自身的“SWOT”分析、企业营销策划目标与营销战略与策略的制定、上市推广计划的具体行动方案和对营销费用的预算等多个方面。

　　三．任务概述

　　1、策划团队基本信息：

　　“逐梦星辰”成立于201×年10月，团队现有五人，成员之间相互信任、团结、互助共同进取，通力合作。团队十月份参加了“黄炎培创业大赛”取得校优胜奖成绩。团队通过大赛的磨练，配合更加默契。我们团队不断创新，积极进取，在相关老师的悉心指导下完成此次策划书。——愿我们的梦想，如星辰般璀璨！

　　2、伊利集团简介：

　　公司的名称：伊利，目前拥有全国最大的优质奶源基地，是中国规模最大、产品线品种最全的乳业领军者，也是唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的中国企业。公司生产具有清真特色的伊利牌系列产品畅销全国各地，深受广大消费者的青睐。伊利集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，全国所属分公司及子公司130多个，在50余年尤其是近10年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，为消费者带来最适合中国人体质的营养，并以世界最高的生产标准严格要求自己，为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。伊利对品质的执着追求也让市场和消费者见证了来自草原雄鹰腾飞的卓越历程。201×年中期，伊利集团的`品牌价值逼近180亿元，摘得中国乳企品牌价值的“七连冠” 。凭借奥运会和世博会上的精彩表现，伊利集团顺利跻身世界乳制品行业第一阵营，入围国际乳业20强。

　　3.伊利鲜奶基本信息：

　　产品介绍：

　　鲜奶的概念：低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。伊利鲜奶因其回味无穷的独特口感和科学合理的营养价值倍受市场认可，成为消费者心目中最受欢迎的“明星产品”。

　　鲜奶的特征：营养价值高、需要冷藏保管，保质期短。

　　鲜牛奶订购服务: 相应的乳业公司根据顾客的需要，在规定的时间段（一般为早上）为顾客提供想要的鲜奶品种送货上门服务，确保鲜奶的质量优良，价格比市面上优惠。

　　服务的口号是：“鲜奶送上门，营养家中享。”

　　四．营销现状分析

　　前言，我们团队为了更深一步了解市场，通过网络查找大量的信息及并做了大量市场问卷调查，得出以下市场分析

　　市场问卷调查情况与结果分析:

　　问卷调查的基本情况:

　　调查的目的：了解消费者对早餐鲜奶的了解情况，以及是否有订购早餐鲜奶的想法，提出市场开发建议。

　　调查的方式：学校问卷抽样调查、社区问卷抽样调查、超市问卷抽样调查，面对面问答。

　　调查的地点：学校（民政学院、林科大及工业职业技术学院

　　）、社区（德馨园）、超市（家润多）、街道。

　　调查的时间:201×.11.20---201×.12.3

　　问卷数量：250份（校内100份，校外150）

　　问卷完成率：190份（95%）

　　废卷率（因为一些客观因素造成问卷作废）：18份（9%）

　　我们对在校大学生的抽样调查得出统计结果：

　　1) 大部分学生的早餐支出在2.5—3元。

　　2) 绝大数同学都是偶尔喝牛奶。

　　3) 学生主要通过超市购买。

　　4) 学生最喜欢的牛奶品牌是伊利和蒙牛。

　　5) 大部分学生购类买的主要依据是口感、品牌、质量。

　　6) 大部分学生没有订购牛奶的经历。

　　7) 学生认为现有的订奶服务主要有供货渠道不足、可选的产品类少、

　　服务质量差等。

　　8) 如果提供送货上门服务大多数学生愿意订购。

　　9) 学生不考虑订购的主要原因是早上时间紧，每天要自己去橱窗取，

　　太麻烦。

　　10)学生主要通过电视、商业场所视频、网络等了解。

　　经过我们对社区居民的抽样调查得出统计结果:

　　1) 大多数居民的早餐支出在3元以上;

　　2) 只有极少数居民不喝牛奶;

　　3) 居民主要通过超市购买;

　　4) 最喜居民欢的牛奶品牌是伊利和蒙牛;

　　5) 大部分居民购买的依据是口感、品牌、质量;

　　6) 大部分居民没有订购牛奶的经历;

　　7) 认为居民现有的订奶服务主要有供货渠道不足、可选的产品类少、

　　服务质量差等;

　　8) 如果提供送货上门服务大多数居民愿意订购;

　　9) 居民不考虑订购的主要原因是早上时间紧，每天要自己去橱窗取，

　　太麻烦;

　　10) 主居民要通过电视、商业场所视频、网络等了解。

　　建议:

　　1) 通过活动详细介绍;

　　2) 增加产品种类;

　　3) 价格适中;

　　4) 加强宣传;

　　5) 加强销售后的服务;

　　6) 市场现状与前景.

　　通过分析问卷调查结果及了解到大量市场信息，我们对当下鲜奶市场现状与前景做出以下结论：

　　鲜奶市场：

　　1) 许多城市目前没有鲜奶提供；

　　2) 市场上有替代品竞争产品（如南山、光明）

　　3) 鲜奶市场规模可观，鲜奶进入市场具有潜力

　　4) 校园乳品消费的品牌影响不强，但学生对鲜奶的价格较为敏感。

　　5) 送奶上门的形式容易被大多数人接受。

　　6) 人们的健康意识增强，对牛奶的价值认知提高。

　　7) 城市居民收入水平的提高，对于生活品质追求更高，牛奶消费占人

　　们日常生活消费的比例将越来越高

　　8) 在北京上海大城市推广“学生奶”工程，培养青少年喝牛奶的习惯，

　　增强学生体质。

　　4、伊利鲜奶的销售现状分析：

超市策划篇5

　　一、前景

　　盛达批零超市简介：

　　“盛达批零超市“是位于河南省新郑市梨河镇一家小型超市，主要位于梨河镇初级中学西，七里堂小学北侧，经营面积80余平方米，主营学生用品，居民生活日用品等，店内环境整洁，设施齐全，管理到位，很受顾客欢迎。本店拒绝一切非正规厂家的产品，拒绝一切“三无”产品，拒绝一切假冒伪劣产品流入超市。

　　市场前景

　　现代社会的发展日益加快，人们的生活水平也不断提高。但是，人们之间的贫富差距也在不断拉大，现在随着物价的上涨以及巨大的就业压力，人们挣钱也越来越不容易，大多数老百姓在日常生活中不得不把节俭放在第一位。

　　因为他们知道，大多数消费者越来越在乎产品是否物有所值，在现今消费水平较高的社会，自己每月的收入并不多，在日常的生活消费中必须要节俭。而的出现正适应了这种生活消费状况。

　　盛达批零超市货架上的商品的质量优良，产品种类也很丰富，最重要的是盛达批零超市里的商品很便宜，也很实用，只要花几元钱就能买到适合自己需要的'商品，跑到大商场里白白花掉好几倍的钱买同样的产品是多么的不划算。这些盛达批零超市的设立主要是迎合了讲究时尚但口袋又少钱的年轻人、省吃俭用的家庭主妇和日益增加的老年人的需要，因此也越来越受到他们的欢迎。

　　开这种盛达批零超市并不需要多大的投资，规模不需要太大，只要两万块钱就可以开，本店主要是以薄利多销为经营模式，利润也是积少成多。全部产品都是从正宗的厂家直接进货，质量有保证，价格维持在最低价位。超市在当今有着广阔的市场前景，有着无限的发展潜力。

　　二、营销策划目的

　　通过市场调查和统计，大家就本店共同关心的问题进行了广泛的交流和探讨，为今后商贸的发展，搭建平台、规模经营、规范管理提出了不少建设性意见，并形成了一定的共识。如何提高和改进这方面的工作，成为后勤服务保障体系和后勤管理创新的一个新课题。我们归纳了以下几点：

　　1.扩大经营规模

　　2.增加产品种类

　　3.提高顾客满意度

　　三、市场环境分析

　　(一)Swot分析

　　1.优势：“盛达批零超市”竞争优势表现以下几个方面：

　　1)地理环境优势，交通便利，邻近几所学校。

　　2)顾客人流量固定，多以在校学生为主。

　　3)规模较之旁边商店大，品种齐全。

　　4)大量购进商品，具有讨价还价能力，成本降低。

　　5)竞争能力优势，占据市场份额大。

　　2.劣势：“盛达批零超市”竞争劣势表现以下几个方面：

　　1)人力资源优势没有充分发挥，缺少内部员工。

　　2)无型资产优势缺乏，欠缺良好的品牌形象。

　　3)未能及时掌握部分货物的缺货或陈旧情况。

　　4)节假日或寒暑假期间流失大量主流顾客。

　　5)缺乏适量的宣传推广、获利回赠的促销活动。

　　3.机会：“盛达批零超市”市场潜在机会表现以下几个方面：

　　1)住宅区住户的引进，市场需求份额增长，超市可快速扩大。

　　2)超市可利用牢固的本地经销经验抗击新进竞争者。

　　3)住宅区新进住户成为超市扩大发展的客户群体。

　　4)住宅区成为超市引进其他货物的销售方向。

　　5)超市实施宣传推广、推出获利回赠的促销活动扩大客户群和增加顾客购买量。

　　6)可发展超市外顾客关注力度强的货品，提供更多的服务优惠。

　　4.威胁：“盛达批零超市”外部威胁表现以下几个方面：

　　1)顾客来源单一，商品的品种发展因顾客条件而有所受限。

　　2)超市与消费者没有建立良好的关系、欠缺商品形象，引来消费者抱怨。

　　3)顾客群体将有所改变或增加，进驻的的竞争者竞争能力强大。

　　4部分替代品冲击造成超市的销售额下降。

　　5)假期造成出现周期性销售额下降。

超市策划篇6

　　一、活动主题

　　主标题：丰功硕德、鸿图大展

　　副标题：贺鸿丰超市盛大开业

　　二、活动特点

　　本活动旨在将开业庆典与开业促销活动有机结合从而使开业期间的经济效益与社会效益得到双重收益。

　　三、活动目的

　　A、品牌认知——通过开业庆典仪式告知广大消费者——一个库尔勒最全面社区型超市诞生了。

　　B、卖点展示——舒适的环境、优质的服务。

　　C、效益提升——使开业期间的经济效益与社会效益得到同步提升。

　　四、活动定位

　　A、隆重、热烈。

　　B、以现场布置的大气、隆重来衬托本购物广场和超市的规模与雄厚的经济实力。

　　C、将促销与开业庆典有机结合。

　　五、庆典目标

　　A、创意型庆典

　　B、隆重的仪式

　　C、良好的销售

　　D、巨大的影响力

　　六、活动时间

　　20xx年4月22日上午12：00（北京时间）

　　七、活动地点

　　库尔勒市塔指东路鸿丰购物广场

　　八、参与人员

　　A、相关政府领导

　　B、鸿丰购物广场高层领导

　　C、部分知名品牌加盟店业主

　　D、媒体记者

　　E、主要目标消费群

　　F、特邀明星

　　G、其他人群

　　九、具体步骤

　　A、前期宣传（提前一周进行重点宣传）活动如下：

　　1、4月15日至22日上午宣传车（10辆）排成一行绕市区宣传公司开业时间及活动具体内容。

　　2、在市区商业中心和人员集中地区（如金三角）发行海报、宣传单，可在鸿丰购物广场十字路口设礼仪引导队，吸引来往行人，利于宣传，引人注意，预告开业讯息。

　　3、电视专题宣传：

　　在库尔勒电视台整屏字幕广告，为期7天，或者制作专题片。

　　4、报纸媒体宣传。（暂定以平面广告为主，主要围绕日报、晚报、时光三家媒体，来进行全面的开业宣传和公益宣传。一方面告知广大消费者关注公司的开业，另一方面可以从公益角度上提升公司的知名度和美誉度，再一方面重点宣传公司的与众不同及特色服务吸引顾客前来消费。每期宣传重点我们要相辅相成，使我们的报纸媒体宣传有一定的连贯性。

　　5、以手机短信息的方式，告之市民中有消费能力的目标群体，内容为：库尔勒开业及促销讯息。

　　6、与出租车公司协商在出租车前插带有公司标志的小旗或粘纸，来扩大宣传范围。

　　B、现场布置

　　1、场外布置

　　a、卖场前用红地毯铺满（突出喜庆主题），两侧各置中式花篮60个。在广场放置红黄蓝三色的彩色气球拱门两座，一方面可以营造开业的喜庆氛围另一方面可以营造出较为强烈的时代气息。2座彩门分别放置宣传条幅，寓意：2在中国民俗中是福气的代表，主彩虹门两侧分立一只灯笼气柱模型，让库尔勒的人民感觉大企业的气势。卖场主入口旁设大型舞台及威风锣鼓表演区，舞台上放置大功率音响设备，麦克风及麦克架，铺红色礼仪地毯。

　　b、在主彩虹拱门入口设领导嘉宾签到处，对参加活动的领导嘉宾由礼仪小姐引导在签名薄上签名，突出本次活动的高档次。

　　c、在广场旁竖立卖场经营结构示意图，让不是很了解卖场的顾客更直观的熟悉卖场的经营结构。

　　d、签名幅：

　　为了使我们和广大消费者的鱼水关系更进一步的加深。设计一条90x588cm的签名幅。签名主题为“精英荟萃，大展鸿图”凡来店消费或参加庆典的朋友都可以签名。并给签名的观众发放小礼品，使公司和支持公司的`所有群体的距离拉得更近，再次掀起开业的另一个高潮。

　　e、在广场舞台两侧拉8个悬挂彩色垂幅的升空气球，并在楼体上悬挂彩色条幅，上面张贴公司的系列祝福语。（内容待定，主要围绕：开业主题、开业贺词等）

　　2、场内布置

　　A、在卖场内悬挂开业宣传pop或吊旗，在店内主要区域悬挂和首要位置展示（依据卖场的标识色和经营特色来设计宣传pop）。主要突出开业的喜庆氛围。吊旗的悬挂位置主要集中在大厅和各走廊上。（具体位置需要现场定酌）

　　B、在一楼入口摆放一棵精美的“许愿树”，所有顾客在本卖场消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对卖场的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。对许过愿的顾客将增送小礼品。

　　C、剪彩仪式

　　08：00各部门人员衣着整齐，全部到岗进行开幕式前所需物的准备工作。

　　08：30-10：30保安及外场人员到位，各部门检查准备情况，发现问题及时报告相关主管领导，及时补救。（所有工作就绪）

　　10：30-11：10音响起，活动总指挥最后一次检查现场，庆典进入倒计时准备状态。

　　11：10-11：30威风锣鼓队热场：以方阵的形式排列在舞台前，人数60个，退场至舞台两侧。（工作人员在舞台前准备礼花、礼炮等）

　　11：30-11：50舞狮队上台热场表演：结束后退至舞台两侧。（舞狮表演时，领导、嘉宾、由礼仪小姐引导到主席台就坐，领导嘉宾胸前配带胸花。）

　　11：50-12：00司仪上台介绍到场领导及嘉宾，恭请开幕式主持人并介绍。

　　12：00-12：10主持人宣布开幕庆典仪式正式开始，尊请库尔勒鸿丰购物广场张董事长宣读欢迎辞。

　　12：10-12：15尊请州市领导XXX致辞。

　　12：15-12：20尊请兄弟企业代表XX先生致辞。

　　12：20-12：25员工代表讲话。

　　12：25-12：30特邀明星嘉宾助兴致辞。（礼仪小姐手托绸花托盘，内备剪彩剪刀，从左向右将剪彩彩绸一字排位在领导及嘉宾即将站的位子旁。）

　　12：30-12：40主持人宣布剪彩并邀请领导嘉宾剪彩（剪彩结束，威风锣鼓队、舞狮表演，18个手筒礼花及18门礼钢炮同时发射，全场沸腾。）

　　12：40-12：42剪彩结束，张董事长宣布开门迎客，并邀请领导及嘉宾入场参观。

　　D、舞台演艺

　　13：00-13：05司仪上台宣布现场文艺演出正式开始，串词引出开场节目。

　　13：05-13：10开场歌<今天是个好日子>

　　13：05-15：00（节目待定）

超市策划篇7

　　前言………………………………………………………………………………………3

　　本次策划的意义和目的 ·………………………………………… 4

　　清真食品市场调查情况 …………………………………………. 4

　　环境分析 …………………………………………………………… 8

　　产品分析 …………………………………………………………… 11

　　SWOT分析…………………………………………………………13

　　市场机会分析…………………………………………………………14

　　市场营销组合策略（4P’）……………………………………………15

　　营销预算 ……………………………………………………………19

　　前言

　　新疆自古以来就是一个多民族聚居的地区，在现有的47个民族中，维吾尔、哈萨克、回族等10个民族有食用清真食品的习惯，是全国穆斯林聚居的最大省区。我区有清真饮食习惯的少数民族人口达到1100万人，占到全国食用清真食品少数民族人口的一半多，占全疆人口总数的近60%。同时，我区清真食品种类繁多，口味独特，拥有得天独厚的清真食品及用品市场。清真食品生产、经营企业从大到小遍布全疆各地，香喷喷的.烤羊肉串、抓饭、馕、馓子等，深受各族群众喜爱。

　　清真食品以其“绿色、纯净、无污染”的优良品质和富有特色的饮食文化内涵，迎合了现代人对健康食品的新需求。

　　清真食品在追求原始、质朴、绿色、安全、纯天然、讲究原汁原味的消费时尚的潮流下，受到越来越多的消费者的青睐。

　　新疆清真食品资源丰富，生产制作历史悠久，有机和绿色食品居多，深受各民族群众的喜爱，具有广阔的市场前景。

　　一．本次策划的意义和目的

　　清真食品生产和经营中一些违法、违规现象不时发生，一些企业和个体工商户在经济利益驱动下，违反清真食品管理法规制度，擅自悬挂清真标志，私自转让、倒卖清真食品标志，一些食品私自冠以“清真”字样，损害了消费者的权益，也损害了清真食品行业的声誉。

　　为了弘扬清真食品文化，扩大品牌知名度。增加顾客源，进一步扩大顾客的群里与人数，将清真食品全面推向市场。所以通过此次策划以及实施来规划整合目前的清真食品市场，使它更好发展。

　　二．清真食品市场调查情况

　　调研数据分析及说明

　　乌鲁木齐是一个多民族、多宗教的边疆首府城市，食用清真食品的十个少数民族人口有48万之多，占全市总人口的近四分之一。我们本次调查就进行在于乌鲁木齐的大小清真食品超市，各个清真食品市场。我们用问卷的方法来调查了96个人。

　　此次调查对象如下：

　　调查结果显示，情真食品的消费者绝大多数为女性，占79%，男性仅占21%。在清真食品消费者的年龄分布上，主流消费群体以中青年为主，35～50岁占47.8%，其次为18～35岁占38.5%，50岁以上占13.7%。此外，调查结果显示，清真食品消费者族别的比例是，维族占45.8%，哈族占33%，汉族占20.92%。

　　我们可以把调查分析集中这么几个方面：调查对象喜欢清真食品的程度：

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超市策划02-16