四喜丸子指的是福、禄、寿、喜四大喜事，四喜丸子 ，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系
四喜丸子什么意思1
人生四大喜事，出自南宋洪迈写的《容斋随笔》中的《四喜诗》，指的是：久旱逢甘露，它乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。
一喜：久旱逢甘露
古时生产力极度落后，农民种田都是望天收，有了雨水才能播种，雨水足了才能丰收。因此，遇到天旱，人们祈求苍天降雨，可想而知盼下雨的心情是无法言表的。
二喜：它乡遇故知
旧时人们逃荒避难，背井离乡。而当一个人离开故乡后，就更加怀念故乡。当遇到一个老乡和故知，那不也是人生一大喜事。
三喜：洞房花烛夜
人们通过结婚生子延续自己的血脉，尤其是古时候特别看重成婚有子。那时洞房花烛，大多数人们都能格守从一而终，白头偕老。
四喜：金榜题名时
人生最大的成功标志就是金榜题名，科举制在中国实行了大约一千四百年，人一旦金榜题名之后，仕途就光明。
四喜丸子的来历：
唐朝，张九龄在朝廷开科考试时喜中头榜，被皇帝招为附马，与公主成婚那天，又将失散多年的父母接至京城。为了庆祝他让厨房做一道吉祥菜，厨师端上来四个大丸子，说是“四喜丸”恭贺老爷：一喜是头榜题名；二喜是成家完婚；三喜是做乘龙快婿；四是合家团圆。从此以后，逢有结婚生子、高考录取等重大喜庆之事，宴席上就少不了“四喜丸子”了。
“四喜丸子”是属于鲁菜系，实际上与人们常吃的.“狮子头”相似，它由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生的“福、禄、寿、喜”四大喜事。现在凡是家宴、喜宴、祝寿宴，生子、升职、过春节，人们都会上“四喜丸子”这一吉祥大菜。用来表达祝愿幸福、繁荣、和平和家庭团聚的心愿。
四喜丸子一般指的是福、禄、寿、喜这四喜。四喜丸子是由色、香、味俱全的肉丸组成，其寓意就是福、禄、寿、喜人生的四大喜事。其经常被用于寿宴、喜宴等宴席中的压轴菜，主要是取其吉祥的寓意。
在古代的时候，四喜指的是人生当中的四件喜事，就是金榜题名时、久旱逢甘雨、洞房花烛夜和他乡遇故知，现在人们把四喜理解为富裕、健康、和睦、愉快，但是不管怎么改变，人们对幸福生活的向往都是一样的，表达了人们对四喜丸子的喜爱。
四喜丸子，是一道中国的传统名菜，顾名思义，它是由四个个头较大的肉丸组成的，还有一些菜作为辅料，外观上看起来和狮子头差不多，只不过四喜丸子是限制数量，只能有四个。四喜丸子的主要用料是海参、猪肉、海虾、海蟹等，其颜色是金黄色，咸鲜美味，十分可口。
制作四喜丸子的小贴士有：
1、可以在四喜丸子的肉馅里面加点荸荠，这样可以使得丸子的口感更加的丰富；
2、往肉馅里面添加的荸荠和香菇的比例不可以太多，三分之一左右就能行；
3、用蛋液裹住丸子之后再炸，这样丸子更加容易定型。
四喜丸子什么意思2
四喜丸子寓意和来历是什么?
四喜丸子的寓意是人生福、禄、寿、喜四大喜事。
硕大浑圆的丸子也预示了阖家团圆的意味。四喜丸子常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。
四喜丸子故事典故：
据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就专有张九龄。结果出来，衣着属寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。
当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的.大丸子。
张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名;二喜，成家完婚;三喜，做了乘龙快婿;四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
四喜丸子是什么意思
每逢婚庆和重要节日等喜庆之事，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，以其吉庆、闭圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。四喜丸子不但能够给人带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子,可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。
据传，四喜丸了-创制于唐朝年间。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，深出人们意外。皇帝因赏识其有才智，便将他招为驸马。当时正值张九龄家乡遭水灾，父母背井离乡，不知音信。
举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人接至京城。喜上加喜，张九龄高兴之下，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜,老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了攀龙快婿；四喜，合家团圆。”
张九龄听了哈哈大笑，连连称许。又说道：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”自此以后，逢有结婚等重大軎庆之事，宴席上必备此菜。
后人对“四喜”有不同的解释，有人把喜庆、吉祥、幸福、长寿称为人世四喜。而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”所言的四件喜事，更是尽人皆知，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。
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