吃四喜丸子会胖。
吃四喜丸子会胖吗1
很多人认为只要吃了肉便会长胖其实不然
这要看怎么吃，有的人直接闷头一顿肥肉或者一顿五花八门的肉类，其实这样吃不仅摄入了过多的脂肪还因为吃得太乱而导致胃部生病，也容易长胖，所以吃肉得有个正确的吃法。而四喜丸子虽然带有肉类但是吃起来不会肥腻心生过度饱的感觉，并且四喜丸子也是很有营养的。
四喜丸子，主要由猪肉、鸡蛋、荸荠等营养物质做成的.。
而猪肉体内含有大量的蛋白质、脂肪酸，还有血红素，可以改善缺铁性贫血；荸荠含有丰富的磷元素，可以促进人们的生长发育，对牙齿骨骼生长发育也是很好的，并且荸荠体内含有很多的糖、蛋白质、脂肪等物质，可以促进人们的新陈代谢，因为荸荠是寒性食物，可以清热解毒化痰祛湿等；鸡蛋有很多蛋白质，对于儿童生长发育也是很好的，蛋清还可以美白，增强皮肤弹性等。
四喜丸子；
主要食材；五花肉450克、荸荠150克、鸡蛋两个、花椒8粒、葱姜蒜适量、西兰花一个
主要辅料：盐2-3克（一勺）、生抽10克（三勺）、清水一碗、鸡精半勺、白胡椒粉1克（半勺）、料酒5克（一勺）、淀粉一勺、白糖一勺、蚝油一勺
主要步骤：
1、将五花肉洗干净，切成碎肉，之后剁成碎肉，装盘备用
2、葱姜蒜切碎放进五花肉里搅拌均匀
3、花椒洗干净用温水泡一两分钟，水不要倒掉
4、将两个鸡蛋打碎，搅拌均匀，混入花椒水搅拌均匀
5、将猪肉倒入鸡蛋花椒液中，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，至肉馅变得韧劲十足
6、将荸荠洗干净，切成碎丁，倒入肉馅里，搅拌均匀
7、之后取适量的肉馅放在手心里搓成圆球状，一共搓四个丸子，尽量把肉馅搓厚实
8、锅中倒入大量的油，起火烧制油温到7成左右，并且伴随着密集的气泡，即可放入丸子
9、丸子炸至金黄色捞出，捞出后的丸子装盘备用，把锅里的油倒出来，洗锅
10、将西兰花洗干净，切成一块一块，然后往锅里倒进适量的清水，然后加一些油盐，放西兰花进去煮，煮开后变软了即可捞出摆盘
11、洗干净锅，然后加入少许新鲜的油，加入葱段，爆出香味，加入生抽、耗油、白胡椒粉、鸡精和适量的清水，再放入丸子，大火煮开，转小火再盖上锅盖煮20到25分钟
12、汁液差不多煮到三分之一即可捞出丸子，放在之前摆好盘的盘子里，再浇上热乎乎的汤汁即可开吃
关于四喜丸子，其实还有一个故事的，主要是古代的时候，诗人张九龄考中官职并且当上了驸马，很快就成家了，家里的管家为了给他庆祝，特意吩咐厨子做了这道菜，于是张九龄给它取了名字——四喜。四喜丸子便由此而来。
吃四喜丸子会胖吗2
四喜丸子
四喜丸子的寓意是寓意人生福，禄，寿，喜。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。常用于喜宴，寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。
四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就专有张九龄。张九龄中得头榜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子，被称为四喜丸。从那以后，逢有重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁，美味的.四喜丸子就做好了。
四喜丸子的制作方法
准备食材：猪肉、胡萝卜、生菜、鸡蛋、食盐、姜、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉、水淀粉、葱白、胡椒粉、植物油。
1、葱白切末，生姜一半切片一半切末，胡萝卜切丁，猪肉切丁，生菜洗净备用。
2、生抽、老抽、料酒和清水放入碗内搅匀成酱汁备用。
3、肉丁加少量水搅拌至肉馅上劲后，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入葱白、姜末、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油、干淀粉和胡萝卜搅拌均匀。
4、取适量肉馅团成丸子，将丸子在两手之间摔掼10个来回以上备用。
5、起锅烧油，油热后放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。
6、调好的酱汁淋在丸子上面，再把整盘放入已经上汽的蒸锅内大火蒸30分钟蒸熟蒸透。
7、生菜铺在盘底，蒸好的丸子取出放在上面。
8、起锅烧油、油热后放入姜片炒出香味，再倒入蒸丸子的原酱汁大火烧开，用水淀粉勾芡后，舀出料汁淋在丸子上，美味的四喜丸子就做好了。
吃四喜丸子会胖吗3
四喜丸子的做法
一、所需材料（4人份）
1、猪肉，300克
2、虾仁，100克
3、香菇，4朵
4、水浸粉，100克
5、鸡蛋，1只
6、生姜，适量
7、料酒，适量
8、盐，适量
9、葱花，适量
10、鸡蛋清，1只
11、油，适量
二、制作步骤
1、 将猪肉剁成细末，稍加盐和料酒拌匀，放置10分钟后搓干。
2、将虾肉和香菇剁成末，加入猪肉末中，揉匀，并再次加入盐和料酒，拌匀，放置半个小时。
3、取出一根竹签，将肉末揉成小肉球，每个肉球的数量应一致。
4、 将水浸粉加适量水搅拌均匀，将肉球逐一插入水浸粉中，搓成均匀的'球形，装入碗中。
5、将清洗干净的生姜切成片，用刀面拍碎加入碗中。
6、在碗中加入半只鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
7、 在蒸锅中放入现整好的丸子，上蒸锅后加盖，大火蒸20分钟左右，直到熟热。
8、 将鸡蛋清打透，放入碗中加入盐、味精和清水搅拌均匀。
9、 在炒锅中倒入适量油，烧至7成热时，将丸子轻轻滚入锅中，煎至两面金黄。
10、 煎好后，将丸子拣出摆放到盘中，均匀洒上葱花即可。
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