发财转运、团圆美满、平安如意等等。
年夜饭吃饺子的寓意1
饺子的含义和象征是什么
俗话说“好吃不过饺子”，从古时候起饺子就是人们心目中最美好的食物之一，每当节日来临，北方人都要吃饺子。而吃饺子还具有以下的美好寓意：发财转运、团圆美满、平安如意等等。
对于所有中国人来说，饺子这种食物并不陌生，自古以来人们在过新年的时候都要吃饺子，在一些特定的节日的时候，北方人依旧要吃饺子，甚至流传着“好吃不过饺子”的说法。而人们之所以如此喜爱在节日吃饺子，除了饺子比较美味的原因之外，还因为饺子具有独特美好的寓意。
1、发财转运：
饺子的模样长得像元宝，吃饺子代表着招财旺财的寓意。除此之外，饺子的谐音是交子，在宋朝的时候交子就是我们熟知的银票，同样代表着财富。所以吃饺子在民俗中，往往是发财转运的寓意和象征，是一种非常吉祥的食物，每当春节的时候南北方都要吃饺子。
2、团圆美满：
饺子在古代还具有着团圆美满的寓意和象征，因为每当团圆节的'时候，人们都要吃饺子，象征着一家人在一起。除此之外，一家人在一起包饺子也是一个团圆美满、家庭和谐的表现。故而春节吃饺子、冬至吃饺子、元宵节吃饺子等等都是一件非常吉利的事情。
3、平安如意：
吃饺子往往也有着祈福的含义，在过去的时候人们很难吃到好吃的东西，只有一年中的春节所吃的饺子才是美味，所以每当吃饺子的时候人们都会赋予饺子独特的含义，代表着祈福平安如意，希望下一年能够风调雨顺、丰收发财、平安遂顺、万事如意，而饺子也就有了平安如意的寓意和象征。
年夜饭吃饺子的寓意2
除夕夜中国人为何一定要吃饺子呢？
吃饺子
观点一：有“喜庆团圆”“吉祥如意”之意。
在古代民间，饺子一般要在除夕12点之前包好，待到半夜子时煮熟后一起吃。此时正是新的一年（农历正月初一）的开始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”即子时，“交”与“饺”谐音，富有“喜庆团圆”“吉祥如意”之意。
擀饺子皮
另外，饺子外形与元宝相似，除夕夜吃饺子有“招财进宝”之意；包饺子时，饺子的馅可以多种多样，人们常将金如意、红糖、枣、栗子、花生等包进馅里。
吃到如意、红糖的人，预示着来年的日子更加甜美；吃到枣和栗子的人，寓意早生贵子；吃到钱币的人，则象征来年财源滚滚。
金元宝——金锭（明，定陵出土，明十三陵博物馆藏）
银元宝——银锭（明，定陵出土，明十三陵博物馆藏）
观点二：纪念盘古。
南北朝时人们管饺子叫“混沌”。据说除夕吃饺子，是为了纪念盘古氏开天辟地，结束混浊状态。另外，也是取其谐音“浑囤”，意为“粮食满囤”，预示着农民大丰收，因此更是备受世人推崇。
老边饺子馆饺子
观点三：纪念“医圣”张仲景。
张仲景是东汉末年著名医学家，被后人尊称为“医圣”。留下了传世巨著《伤寒杂病论》。
张仲景任长沙太守时，见白河两岸百姓饥寒交迫、骨瘦如柴，便命人用面皮包了羊肉、辣椒和一些驱寒药材给人们食用，救活了许多当地百姓。后来，人们为了纪念他，每年冬至、除夕时节就包饺子以感恩德。
汉·张仲景《伤寒杂病论》
观点四：纪念女娲。
据说，女娲在抟土造人时，由于天气严寒，黄土人的耳朵很容易冻掉。为了使耳朵固定住，女娲便在其耳朵上扎一个小眼，并用细线拴住耳朵，而线的另一端则放在黄土人的嘴里咬着。
这样才能把耳朵固定好。老百姓为了纪念女娲，就包起饺子来。他们用面捏成人耳朵的'形状，肉包中放馅（线），用嘴咬着吃。
驴肉饺子
另外，除夕夜吃饺子还有以下寓意。饺子是煮出来的，不用蒸，代表着“不争”；也不用炒，代表“不吵”。锅里的饺子煮好了，大家分了吃，叫“幸福齐分享”；锅里的饺子煮破了也不怕，这叫“粮食撑破了肚”。
坝上草原莜面饺子
所以说，饺子不仅代表着喜庆、团圆、吉祥，还代表着幸福、美满、和谐、财运。在阖家团圆的除夕之夜，吃上一碗寓意如此美好、如此丰富的饺子，一定会给充满喜庆的春节增加一份福气、一份祥和、一份财运。
年夜饭吃饺子的寓意3
春节吃饺子的由来和寓意吗？
在中国北方人们常说好吃不过饺子，过年如果没有吃饺子像是没有过年，这几句话很明显的说明了饺子对中国人有多重要，这也成为了人们生活中的习惯。
饺子起源于古代角子。早在三国时期，张仪的《曹魏光亚》一书中就提到了这种食物。据考证，饺子是从南北朝至唐代的月形馄饨和南宋的燥肉双下角子发展而来的，距今已有1400多年的历史。还有另外一种说法，是为了纪念帮助人们解除瘟疫的张仲景。
包饺子象征着幸福、好运和幸福。
春节在包饺子的过程中，大家分工不同，齐心协力，是全家人共同努力的幸福时刻。包裹的饺子，是带走过去一年所有不愉快琐事的渴望，是对新年美好的期待，是对全家和睦相处幸福的体验。
煮饺子意味着向前冲和繁荣。
开水在沸腾，热气吹在我脸上，胖乎乎的.元宝娃娃在锅里上下翻腾。煮饺子的一家人小心翼翼地用勺子在锅里慢慢搅拌饺子。大家都盼着饺子快点出锅，所有的元宝都到家里了。喜事如花，也期待自己的事业不断进取，永不止步。
吃饺子意味着家庭幸福、团圆和幸福。
过年家家户户吃饺子的时候，全家人都会围坐在餐桌旁，一起吃饭，一起分享快乐。而且，过年套餐里的饺子也不一样。饺子里有各种各样的吉祥食物，如红糖、大枣、硬币等。每个人都会在战斗前后试试运气，谁吃了谁今年会更有福气、更幸运、更富有。
以上是关于春节吃饺子的说法，作为中华民族的传人，这些新年习俗我们必定要完整的传承下去，也许你不知道其中缘由，只是听从长辈的指示，不管怎样传统不能丢。春节的脚步声渐渐近了，有关春节的习俗你都知道了吗？