土豆不宜存放在什么地方,土豆一般指马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米,那么土豆不宜存放在什么地方?
土豆不宜存放在什么地方1
土豆不宜存放在温暖、潮湿、阳光直射的地方。
1、为了防止土豆变青或者是发芽,不宜长时间存放在冰箱里。
2、很多时候都是由于土豆储存不当引起龙葵素的滋生,给身体带来伤害。龙葵素具有一定的光、热稳定性,光照会导致龙葵素增多,所以储存的时候要低温,避光存放;储存的温度越高,其中产生的毒素就越高,如果有光照,在7摄氏度下24小时毒素含量会翻倍,16摄氏度下含量变4倍,24摄氏度下含量上升至9倍。
土豆不宜存在温暖、潮湿、阳光直接照射的地方,以防止土豆变青及发芽。也不宜长时间放在冰箱,以免腐烂变质。
土豆的保存方法:
袋贮:如果冬季食用50―100公斤土豆户,住楼者更适用,把土豆装到塑料袋里,袋口内放10厘米潮黑土,不干巴,新鲜无辣味。
箱贮:箱贮适于城市,把纸箱或大木箱坐到墙角处,箱底垫上15厘米高木头或砖,防止箱底潮湿,把土豆装到箱内,上盖15厘米厚潮黑土,保持新鲜,无辣味,生芽慢。
室外贮:在室外挖2.3米深的窖,长宽根据贮存数量多少自定,窖底垫2厘米厚小灰,进行消毒,除掉窖内土层异味,安好窖盖,留好窖门,把土豆下到窖内。
在10月下旬,土豆上盖15厘米厚潮黑土,保湿,不遭冻,如果窖浅,上盖潮黑土20―30厘米厚,窖门不易封早,11月上旬把窖盖一半留一半,通风透气。如果窖内温度高,容易腐烂,如果温度低,容易受冻,12月上旬全部封好。因此,必须掌握好温度,这是关键。
室内贮:在室内贮土豆,不管窖大小,土豆上面盖3―5厘米潮黑土,这样保持水分,土豆不干不冻春季不易发芽。
仓贮:不习惯挖窖或挖窖上水,可根据贮存量多少,在墙角处搭一个坯或砖仓,仓内外四周用泥抹严,防止由于室内冷,使土豆透冷风,受冻。把土豆装到仓内,上面盖5厘米潮黑土,起到新鲜,不蔫的作用。
土豆泥
食材:土豆3个,香菇5-6朵,盐,香葱,香菜,花椒,八角,干辣椒,香油
制作方法:
1、土豆去皮,洗净放入锅中煮。
2、在煮土豆的过程成中,香菇洗净,用凉水泡发,香葱香菜分别洗净,切碎, 备用。
3、将泡好的香菇捞出,切成小丁,备用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)
4、将煮好的土豆捞出盛在一个大的容器中,用勺子腻成泥。
5、将泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌匀。
6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油锅中爆香,再将它们全部捞出,再把切好的 香葱、香菜、香菇丁,加盐放入油中爆香,炒好之后把它们全部倒入土豆泥中 拌匀,淋入香油,可以吃啦!
注意事项:
1、做这个土豆泥的主要步骤就是把泡香菇的.水倒入土豆泥中,所以泡香菇之前 要把香菇洗干净。土豆泥之中加入泡过香菇的水之后,就没有那么干了,容易入 口,而且也有了香菇的香味。
2、土豆和香菇的多少,全都由自己决定。喜欢吃香菇的朋友可以多放些,香菇 要切成精量小的丁。
3、炒香葱,香菜香菇的时候放的盐,可以多放些,因为拌土豆泥的时候没有放 。
4、喜欢吃辣的朋友可以多放两个干辣椒爆香。
土豆不宜存放在什么地方2
保存土豆的妙招
1、在土豆堆里面放上一些水果,比如放个苹果,或者香蕉,水果能够产生乙烯气体,乙烯气体可以预防土豆发芽。
2、准备一个干净的纸箱,用木板将它垫高15厘米,放置在墙角位置。然后把土豆均匀的摆放在箱子中,上面覆盖15厘米厚的潮黑土,确保土豆新鲜的同时,还能预防它发芽变绿。用木板垫高纸箱,是为了有效防止纸箱底部受潮。
3、土豆不应该堆放在一起,以便它们能有氧呼吸。关键是放土豆时要把伤痕累累的土豆挑出来,不然土豆会很容易变质。
挑选土豆的方法
1、看颜色:成熟安全的土豆一般表皮是亮黄色,且色泽均匀,如果遇到表皮青绿色,或是有部分区域是绿色,就不要购买。
2、看外形:一般挑选浑圆的土豆,这种土豆在去皮时比较方便,而且不利于污垢的残留,可确保卫生。
3、看外观:一定要挑选皮是干的土豆,如果表面湿润,有浸泡过的痕迹,不要购买,这种土豆不仅口感不好而且也不新鲜。
土豆不宜存放在什么地方
1、潮湿环境
土豆之所以会发芽,主要就是因为环境容易潮湿,那么水分可以促进土豆的发芽,所以如果把土豆放在潮湿的环境下的.话,不久就开始发芽了,而且还会容易腐败,因此一些潮湿的地方土豆是不能放的。
2、温度过高的环境
土豆是喜凉不喜暖的一种蔬菜,所以如果放在室内的话,温度不要超过5度左右,因为温度过高的土豆会生芽或者发烂腐烂。因此一般买回来的土豆只能放到阴凉的地方,千万不要放到阳光下暴晒,否则的话土豆一旦发芽,腐败就不能吃了。
3、不宜长时间放入冰箱
很多人觉得冰箱是一个非常好的储存室,放多久都没有关系,但是土豆是个例外。因为冰箱不管是它的冷藏还是冷冻都会有水气,而水是促进土豆发芽的一个重要因素。所以土豆不能长时间放到冰箱或者是冷藏,尤其是冰箱的冷藏室,否则的话会很容易引起土豆的腐烂以及变质发芽。
4、不能放在绿叶菜一起
很多人习惯把各种蔬菜的堆在一起放,但是土豆却不能这样子。因为绿叶菜当中它会促进土豆发芽。所以土豆在存放的时候尽量有单独的空间,千万不要把它与其他的绿叶菜,包括红薯,南瓜这样的食物放在一起,否则非常容易腐败发芽。
所以土豆其实储存时间很长,但是一定要讲究它的方式方法,一些潮湿,暴晒环境下的是不利于它的储存的,所以大家尽量把它放到阴凉,干燥,通风的地方才会好。希望今天的分享的知识,能够让大家知道土豆应该怎么保存,这样以后就知道该怎么保存土豆了。
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