蝠鲼能不能吃，相信看过《南海猎人》的人一定会对里面的情节印象非常深刻，这些印尼小岛上的渔民除了捕杀大型的鲸豚类生物之外，还会捕杀一种叫做蝠鲼的海洋生物，下面分享的是蝠鲼能不能吃。
蝠鲼能不能吃1
蝠鲼大部分均可食用，肉多刺少，没有明显的硬骨，含有较多的水分和蛋白质。亚洲地区部分居民有将蝠鲼腮作为药用的习惯，他们认为蝠鲼的鳃耙（硬骨鱼类每1个鳃弓的`内缘生有两排并列的骨质突起，称为鳃耙。）拥有非常高的药用价值，因此蝠鲼市价很高，这也是它被渔民大量捕杀的原因。
1、蝠鲼，又被称为“魔鬼鱼”，属软骨鱼纲蝠鲼科几个海产属鱼类的统称。体扁平，有强大的胸鳍，类似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齿细小，主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁附近巡游觅食，性情温和。
2、形态特征：蝠鲼身体扁平，宽大于长，头宽大平扁，吻端宽而横平，头前有由胸鳍分化出的两个突出的头鳍，位于头的两侧，胸鳍长大肥厚如翼状，它还有一个小型的背鳍，尾细长如鞭。
3、有些种类的尾部有一个或多个毒刺，像铺石一样排列，口宽大，牙细而多，上颌、下颌有牙带，但上颌可能没有牙齿，鼻孔位于口前两侧，喷水孔为三角形，较小，位于眼后，距眼有相当一部分的距离，出水孔开口于口隅。蝠鲼鳃孔宽大，正中延长尖突，腰带呈深弧形；
卵胎生，母体子宫壁上有乳头状突起，分泌营养液以滋养发育后期的胎儿。胎儿体盘宽约0.41米，幼体体盘宽约1.44米。仔鱼体盘宽约1.13米。
蝠鲼能不能吃2
一只蝠鲼可以让将近20名村民吃饱，而一头鲸鱼可以供养将近2000人，虽然这些渔民的做法被许多动物保护人士所谴责，但是他们依旧过着这种原始的渔猎生活，蝠鲼这种生物也因为人类的捕猎差点造成灭绝。
蝠鲼又被人称为魔鬼鱼，它是生活在热带及亚热带地区的软骨鱼类，已经在地球上生活了将近1.2亿年左右，因为它们的外貌长得非常像携带病毒的蝙蝠，所以人们也主观地认为蝠鲼是魔鬼的化身，所以称它们为魔鬼鱼。
蝠鲼的身形非常宽阔且扁平，矩形的身体末端拖着一条非常纤细的尾巴，让它看起来仿佛真是一种来自于地狱的鱼类。
人不可貌相，海水不可斗量，如果单看外表，蝠鲼真的长得非常可怕，但真实情况蝠鲼是一种性格非常温顺的且安静的鱼类。
和姥鲨类似，蝠鲼也是在海水中四处游弋，是一种巡游滤食的鱼类，它们经常在珊瑚礁附近游动，但是却没有领地意识，并且没有任何攻击性。虽然它们的智商可以和鲸豚类相媲美，对人类也非常友好，但是却经常被人类捕杀。
蝠鲼为群居动物，懂得相互协作，在海中围捕浮游生物和鱼类时，它们会把猎物围捕到一个包围圈内，然后便开始一起享用美餐。
蝠鲼在进食时会张开大嘴让海水和食物一起流入口中，然后通过硬质的鳃耙形成一道道的羽状鳃，然后过滤掉海水，只留下食物。这种捕食特点和姥鲨和须鲸非常像。
蝠鲼也和鲸豚类生物一样，当贴近海面时，它便可以在海面凌空一跃。在海中它会以旋转的姿势向上游动，并且在接近海面时，快速地弹起自己的身体，在海面上腾空飞起，就像是飞鱼一样。
其实每当这个时候，科学家就可以断定这只跃出海面的蝠鲼可能正在被渔民追赶，或者身上的寄生虫已经把它折磨得非常痛苦。
人类捕杀蝠鲼，并不只是单单是想要食用它们的'肉，而是在几个世纪以前人们就单纯地认为蝠鲼的鳃耙对人身体有益，这才是让它们失去生命的最主要原因。全球每年捕杀蝠鲼的数量约为10万条，但实际捕捞数量可能更多。
许多东南亚的人认为，蝠鲼的鳃耙对人的身体非常有益，但这只是人们主观的想法。蝠鲼的鳃耙甚至没有收录在任何古籍记载中，也没有被权威人士认可。所以这些蝠鲼的鳃耙没有任何食用价值，而它们却白白失去了生命。
因为蝠鲼的生长期限非常缓慢，繁殖力非常弱，所以如果说遭到人们大量捕杀的话，它们很容易就会快速灭绝。大多数蝠鲼都是在10岁左右才会开始繁衍后代，有些种类的蝠鲼甚至要等到16岁才会繁育后代。
蝠鲼每4年左右才会生下一只小蝠鲼，它们的生殖能力非常弱。最大寿命45岁的蝠鲼，一生中也就能生下17只小蝠鲼左右。所以过度捕捞会使蝠鲼快速灭绝，凭借自身努力根本无法恢复数量。
蝠鲼是一种念旧、群居的动物，很喜欢在一个特定海域生活，所以人类捕捉蝠鲼非常简单。它们的肉并不好吃，生活了1.2亿年，就连海里的鲨鱼都不喜欢吃它们，没想到，却被人类捕杀的快要灭绝了。
10年前蝠鲼已经被列入《保护迁徙野生动物物种公约》中，世界保护联盟IUCN也将蝠鲼归类为濒危物种。所以在7年前对蝠鲼的保护已经列入了非常严格的监管制度中。归根结底，如果说人类还固执地认为蝠鲼的鳃耙对人有益，那么蝠鲼很有可能灭绝。
世界自然基金会首席研究员范志勇也提出了自己的想法，他认为，如果一种动物可以列为食用后对人有益的动物的话，那么这种动物，繁殖力必须得强，种群数量要十分丰富，且科学家能证明其有益的成分无可替代。显而易见，蝠鲼绝对不属于这类动物。
而科学家则客观地认为，从根本上解决这类问题，直接简单粗暴地禁止食用动物也是不合适的，所以要研究这种动物其独特的作用和机理，在保护动物的前提下，寻找其替代品。要在以人为本和以动物为本中找到一个切实的平衡点。
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