药酒是在哪个朝代之后出现的, 药酒是酒与中药的混合液,用酒长时间浸泡中药,萃取中药中的有效成分到酒精中,有着配置方便、药性稳定、安全有效的特点,下面就来了解一下药酒是在哪个朝代之后出现的。
药酒是在哪个朝代之后出现的1
药酒是在唐代出现的,古代同其他酒统称“醪醴”。我国最早的医书《皇帝内经》终就有“汤液醪醴论篇”。醪醴,就是用五谷制成的酒类,醪为浊酒,醴为甜酒。以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物,去掉药渣所得的口服酒剂(或药物和食物与谷物、曲共同酿制),即为药酒。
旧有商代、唐代、宋代诸说。近来,陈鸿飞、陈明在《科学博览》上撰文,又提出药酒起源于明代的说法。他们认为,「所谓药酒,系指用植物性的根茎叶花果和动物的尸体以及内脏及矿物性的'化工产品,按一定比例,用酒浸渍一定时期,去其渣滓所获得的酒液。」根据这个定义,他们从药酒的制法上否定了商代大孟鼎铭文中的「鬯酒」、唐代李肇《国史补》和宋代田锡《曲本草》中的「蛇酒」是药酒,讲得有道些道理。
但是,他们仅以明代李时珍《本草纲目》为左证,断言药酒起源于明代才「符合历史事实」,恐怕有武断之嫌。
在我国明代以前的典籍里,有关药酒的记载很多如下:
战国时期的《吕氏春秋》说过:「肥肉厚酒,务以自强,命曰烂肠之食」。《抱朴子》曰:「君酿酒,酒成以附子、甘草入酒中,立成美酒。」甲骨文中还有「鬯其酒」的记载。据汉代班固《白虎通考点》解释说:「鬯者,以百草之香,郁金合而酿之,成为鬯。」可见,「鬯其酒」,便是芬芳的药酒。
从我们中国汉字演化角度看,古代「?」字,上半部「医」与「殳」,指针装医袋、竹刀,古医以刀、针为主,而巫医盛世,自是加「巫」了。后来,酒被大量使用并被推崇,由是,「医」下,「巫」便为「酉」了。而「酉」古通假「酒」,医与酒的联系之紧,于斯可见。
先秦时期的医学代表作《黄帝内经》也对酒在医学上的贡献作了专门论述。其中,《素问汤液醪醴篇》论述了醪醴与防病的关系,在其他篇中还提及了治膨胀的「鸡矢醪」,治经络不通、病生不仁的「醪药」等,这些均是较早的药酒记载。
数千年来,中国的酿酒事业,在历史的变迁中,分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色,更能反应当地风土人情的各类名酒,不同地域和不同民族的酒礼酒俗,无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。
药酒优点
1、适用范围广吸收快
药酒既可以治病也可以防病,可养生保健、美容润肤,还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿,所以其适用范围广。其次,在饮用药酒后,吸收迅速,可及早发挥药效。药性通过酒的吸收而进入血液循环,周流全身,能较快地发挥治疗作用,见效快、疗效高。
2、能有效掌握剂量易接受
药酒是均匀的溶液,单位体积中的有效成分固定不变,按量服用,能有效掌握治疗剂量,一般可放心饮用。药酒一般不辛辣呛口,又不像中药苦涩,较为平和,人们乐于接受。
3、药酒较其它剂型的药物容易保存
因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用,药酒只要配制适当,遮光密封保存,便可经久存放,不致于发生腐败变质现象。
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药酒最早出现是在战国时期,在唐宋时期,药酒补酒的酿造就开始慢慢盛行起来。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”,专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂,而“醪醴”者即药酒也。显然在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。
如果用一些中药材来泡酒,如果保存得当,密封良好,可以保存数年时间,有些甚至可以保存十几年时间,对于药物的效果并没有多大的影响,也不会产生毒性。如果没有保存好或者酒里面进了水可以导致药物变质或者酒精挥发,这时候药酒就不能再喝。
药酒的药材能泡多少年
药酒不是泡得越久越好,泡制时间长了,开了封则酒精易挥发,抑菌作用就会降低,药材也会霉变,对身体产生不利影响,因此泡药酒最长不要超过1~2个月。
现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。其依据是:因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度过高,有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。
对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时,通常是将中药材浸泡在酒中,经过一段时间后.中药材中的有效成分溶解在酒中,此时即可过滤去渣后即可饮用。
饮用药酒注意事项
1、注意药酒功效
不同的药酒有不同的功效,有的能能治风湿、有的'能强身健体,但要对症用酒,选着合适的药酒饮用,才能打到好的效果,同时不同药酒交叉服用可能会引起不良的反应,所以要认准功效适当饮用。
2、注意身体情况
药酒毕竟终究是酒,一些患有其他病症的,不建议饮用药酒,例如高血压、冠心病等病人不适宜饮酒,所以饮用药酒要更具自己的身体状况,此外孕妇、婴幼儿、体弱等群体也不适宜饮用药酒,药酒虽有药性,但也不能忽略酒的本质。
3、注意饮用量
饮用药酒不宜过多,过量饮用药酒会造成药性失效,同时注意不要饮酒成瘾,形成嗜酒的习惯,饮用药酒本身就是追求健康生活,若是不加以控制,过量并形成嗜酒的习惯,那么生活怎么能健康起来。
4、注意饮用时机
药酒的药性要发挥出来,饮用时机也非常重要,一般来说不建议吃饭时饮用,首先是对胃部损伤比较大,其次吃饭时不利于药酒的药效发挥;另外在服药后不能饮用药酒,不然会产生不良反应,也不建议和白酒一起混饮。
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