牛肉汤怎么做好吃，牛肉是我们家常菜中必不可少的一种食材，经常吃牛肉好处多多，有时候牛肉吃腻了就会想喝牛肉汤，牛肉做出来的汤味道鲜美，清香扑鼻，简直闻一闻就流口水，下面分享牛肉汤怎么做好吃。
牛肉汤怎么做好吃1
一、香浓牛肉汤
食材
牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，白菜切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
二、淮南牛肉汤
食材
牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。
2、牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的`软度调入盐就好了。
3、牛肉捞出来晾凉备用。
4、粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
5、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
6、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
7、牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油，喜欢辣的浇上辣椒油和香醋，美美的吃吧！
三、白萝卜牛肉汤
食材
白萝卜半根、牛肉适量、姜1小块、香菜1棵、盐适量、调和油适量。
做法
1、白萝卜刨皮，切成条，香菜洗净，姜一块，备用。
2、牛肉解冻切丝。
3、锅里烧水，加入白萝卜煮5分钟左右。
4、加入牛肉继续煮10分钟左右。
5、最后加入一勺盐调味，放入香菜和少量调和油拌匀即可。
四、芫荽牛肉汤
食材
牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、葱1棵、姜4片、料酒2勺、盐适量、生抽适量。
做法
1、牛肉清水泡一会，去血水，放锅内加料酒煮至断生 。
2、牛肉取出，切小方块。
3、锅内加清汤，调料除葱放调料盒。
4、放入牛肉块，水克继续加，尽量没过牛肉。
5、大火烧开后，转小火，盖盖一小时左右。
6、香菜洗净切碎。
7、汤汁浓香时，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗内，据个人喜好加盐，香油，辣椒油。
五、咖喱牛肉汤
食材
牛肉适量、土豆适量、香菜适量、咖喱粉适量、盐适量、味精适量。
做法
1、牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。
2、牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。
3、取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。
4、土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。
5、加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。
6、香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可。
牛肉汤怎么做好吃2
清炖牛肉汤
主料：牛肉500克；
辅料：姜2到3片料酒一勺，盐，洋葱1个，八角，桂皮，香叶；
清炖牛肉汤的做法
1.牛肉切大块，用净水泡30分钟，去血水;
2.牛肉同洋葱和料酒一起放入电饭锅里，加适量的净水；
3.电饭锅按到牛羊肉这个健，炖1个小时；
4.加入适量的盐调味，盛到汤碗中，加入少许香菜，即可。
番茄牛肉汤
主料： 番茄4个，红萝卜4根，洋葱1大个，牛肉1斤；
辅料：番茄酱半瓶—1瓶，油，水3升；
番茄牛肉汤的做法：
1.牛肉汆水，洗干净切,块，番茄切块，红萝卜滚刀切块；
2.锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用；
3.切块的'蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味；
4.加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。
韩式辣牛肉汤
主料：牛腱子250克，白萝卜250克，豆芽100克，洋葱半个，辣椒酱2大勺，辣椒粉1大勺；
辅料：姜1小块，蒜头3瓣，红辣椒1个，葱3根，香油1大勺，生抽2大勺，盐少许，糖少许；
韩式辣牛肉汤的做法：
1.将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水，大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时；
2.将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀；
3.将白萝卜去皮切片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花；
4.待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候，捞出来，稍微晾凉；
5.用手将牛肉顺纹撕成条，取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄；
6.加入之前调好的辣酱炒出红油，加入牛肉汤煮开，加盐调味，加入白萝卜和豆芽煮软
7.加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可。
白萝卜牛肉汤
主料：牛肉500克，白萝卜半个；
辅料：葱1棵，姜2片，八角1个，桂皮，胡椒粉，盐，香菜；
白萝卜牛肉汤的做法
1.牛肉洗净切成小块，放入锅中，加入料酒焯水；
2.将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时；
3.白萝卜去皮洗净切成小块，牛肉炖煮至软烂后，加入白萝卜继续炖煮；
4.煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。
清炖咖喱牛肉汤
主料：牛肉 500克，水1.5-2升，土豆2大个，洋葱100克；
辅料：咖喱粉8-10克，盐，糖，油，水；
咖喱牛肉汤的做法
1.牛肉洗净切成大块，土豆洗净去皮，切成连刀块，洋葱切成条
2.锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉，炒制均匀并出味，将洋葱倒入煸炒至7分熟；
3.将汤锅中倒入3/5的水，煮开，加入少许盐，把牛肉过水，重新捞出，继续倒入相等的水，大火煮15分钟；
4.将表面泛起的牛油撇去，小火继续炖煮半小时，加入土豆炖煮半小时
5.最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖，小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可。