家常菜作文

时间:2024-04-14 12:59:32 饮食 我要投稿

  在生活、工作和学习中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?下面是小编整理的家常菜作文7篇,欢迎大家分享。

家常菜作文共7篇

家常菜作文 篇1

  油盐酱醋,在厨师手里调出垂涎三尺的美味;锅碗瓢盆,在厨师的手里奏出让人陶醉的声音。“民以食为天”这句话是很有道理的,食物就像老天爷一样控制着人们的生活。当你吃到美味的食物时,心情自然会变的很好,这一天甚至是好几天都会十分的`开心。

  但由于这次这次疫情,使得我们不得不呆在家里。但在这次的疫情期间我也学会了做菜。有次老师叫我们这周在家里,学习做菜。于是在周六,妈妈教我做些家常菜。

  妈妈教我做土豆丝,我先从切土豆练起。虽然每刀切得都不整齐,而且切得还比较慢。但到了后面,我慢慢的熟练了起来。切得比较整齐了,速度也有了明显的提升。正所谓“熟能生巧”嘛!随后我又开始练习炒菜了。因为我害怕油会溅在身上,所以先让妈妈把土豆丝倒入锅中。我再切了几个青椒,放入锅中。然后我拿出锅铲翻炒,起初我的手感觉像是没有力气一样,不能将菜翻炒起来,每次都是到一半就掉下来了。炒了一会,感觉越来越熟练了,也很少出现失误了。但感觉炒出来的菜没多大的食欲,才我发现我还没有加入调料,于是我满满的加入调料,发现好的菜色能勾起极大的食欲。再次练习把控火候,进行适当的调味。这样下来一道美味的菜品就做出来了,香飘四溢,房间的每个角落都能闻到这种美味。

  现在,炒一盘家常菜,对我来说已经是轻而易举,每次的翻炒都让我体验到了做菜的辛苦。每次吃饭时,妈妈都会夸赞两句。即使不夸赞,那干干净净的盘子也会让我高兴好一会了。我吃着自己做的菜,心里也是十分满足。这就是我的“厨神养成记”!

家常菜作文 篇2

  说到家常菜,我想应该是靠山吃山,靠水吃水的道理吧。可我的家乡既不靠山,又不靠水。不过,我认为妈妈做的酸菜鱼算是我们家的家常菜了。酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。妈妈在四川呆过一阵,自然也吃过酸菜鱼。

  妈妈会做酸菜鱼是人人皆知的事了。据妈妈说这是她在外面吃饭时跟一个厨师学的,到后来就做得越来越好,都赶上厨师做的了。

  每逢过节或有客人来想解解馋的时候,妈妈总会献上她的手艺——酸菜鱼,这是妈妈的拿手菜。吃过妈妈的'酸菜鱼的人都说妈妈做的是最好吃的酸菜鱼。

  酸菜鱼的做法应该是挺难的,首先,妈妈一般选用“老白”家的酸菜,好像这个牌子的酸菜味道好吧。

  第二步就是买新鲜的鲤鱼,然后把鱼鳞刮下来煮汤,为什么要煮汤?一会告诉你。酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要会片鱼,片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。利用煮汤的时间,用刀把从鱼骨割下来的鱼肉小心的片成鱼片,注意片鱼片时鱼刺要片在肉里,还不要把鱼肉弄碎。然后把一些鱼骨鱼头等和一些可使用的与内脏放在一个盘子里,鱼肉放在一个大碗里,用料酒腌上,为的是去除鱼腥味,这些东西放在一边留着一会儿用。

  这时候鱼鳞汤也应该好了,把汤倒在碗里,之后鱼鳞就没有用了,你就可以把鱼鳞扔了。

  酸菜拆包后放锅里炒,辣椒放多少根据自己的喜好,炒都差不多熟了,就可以把鱼鳞汤倒进去了,放在锅里一起煮。最后再把鱼肉鱼骨倒进去,大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白。鱼就要熟了。

  鱼好了以后,我妈妈一般就把锅端到桌子上去了,因为妈妈怕把鱼肉倒在碗里,鱼肉就碎了,索性就端锅去了。酸菜鱼刚一端上来时,那扑鼻的香味立刻迎面而来,香飘满屋,保证让你口水直流。吃酸菜鱼一定要配上米饭,用鱼汤浇在米饭上,那样就会更美味,单独喝汤也很美味,汤挺辣的,但是越喝越就控制不住,还想喝下一口。

  鱼肉的刺很少,有的都没有,不过这得看你的技术了,反正我妈妈片的鱼肉刺是很少的,像我这样极不爱吃鱼的人都爱上吃酸菜鱼了呢。

  如果仅听我的介绍,你就喜欢上了酸菜鱼的话,那你就会明白,吃过了它的我,为何会对它那般情有独钟了。

家常菜作文 篇3

  提起美味,大家一定会回味以前吃过的好东西,而且会津津乐道。单说江苏的美食就数不胜数,而出去旅游时,你们一定尝过当地的美味,西安的羊肉泡馍、大草原的手抓羊肉……今天我就给大家说一道家常菜----肉丝河粉。

  这河粉不仅玩味儿好,做起来也快。先打开煤气,开一个中火就好,然后飞快的把切好的肉丝用淀粉拌一下,然后在锅里放上油,几秒钟过去后,锅中的油熟了,将拌好的肉放入锅中翻炒,在等锅里的肉熟了,放入一点料酒和盐,放过后,再放入适量的水,煮开后再放一些味精和盐,在把河粉放入锅中煮一会儿就好啦!为了美观,还可以在上面放上一个鸡蛋和一些青菜,最后上面撒上一些香葱,一盘色香俱全的.河粉就做好了!

  河粉被装在一个圆形碗里,自然就成了一个圆形,绿油油的青菜就像高高的大树一样,站在雪白的大地上,葱,是洒落的树叶,鸡蛋是金黄的山,肉呢?自然就是岩石啦!这些东西组成了一幅美丽的风景画,时时发出阵阵香味,都让人垂涎三尺了!

  河粉,小口小口吃,让人按耐不住,必须一大口一大口的吃,大口吃下去啊!那鸡蛋和肉的浓郁,再加上青菜的清爽,让我回味无穷。让人吃了一碗还想吃。

  俗话说:“民以食为天!”东西无论贵贱,只要味儿好,才是真的!

  品尝人间美味——乐在其中!

家常菜作文 篇4

  我的妈妈有一双勤劳的手,她能烧许多好吃的菜,例如宫保鸡丁、酸菜鱼……我可爱吃了!我最喜欢的美味是一道色香味俱全的家常菜——三色风尾虾。

  三色凤尾虾颜色很美,味道也十分美。去头留尾的凤尾虾,经过烹炒,颜色很诱人;而橙色的'胡萝卜片颜色很鲜艳;再配上青绿色的圆椒片和黑色的香菇、木耳;淡香微辣的圆椒片和微甜的胡萝卜片给人清淡可口的感觉,再加上香菇和小木耳油润鲜美,怎能不令人垂涎三尺?

  这道色香味俱全的家常菜做法简单。将凤尾虾去头和身子皮,留尾皮,从虾顶部直接一刀切开,圆椒切片,胡萝卜切成菱形,香菇、木耳切丁,生姜去皮切片。接着,加入少许盐、味精、蛋清,拌匀,再用生粉把虾涂好;.切准备就绪后,先烧锅F由,待油温90摄氏度时,倒人虾,剑八成熟时捞起,放在盘中待用。然后另烧锅下油,把切好的姜片、圆椒片、胡萝卜片和香菇、木耳丁,放进盐再炒一炒,在刚刚炒好的虾仁中放进味精、白糖、胡椒粉,用大火炒透入味,用湿生粉勾芡,再淋入麻油,一盘色香味俱全的菜就做好了。

  三色风尾虾真不愧令我口水直流三千尺!每当妈妈把菜端上来时,一股香味扑鼻而来,清香、甜香、鲜香,令我直咽口1水。脆脆的圆椒片和胡萝卜片夹着虾仁一起吃,啊!一个字:香;两个字:特香;三个字:超级香!我“猛虎下山”般地把菜一扫而光,嘴里还飘着丝丝鲜香味,真是令我回味无穷啊!

  这道菜还有一个特别之处,它的蛋白质、维生素、钙含量和营养都很高,适合儿童食用,所以建议大家要去尝一尝奥!

  这道可口的家常菜,就是我最喜欢的美味——三色凤尾虾。

家常菜作文 篇5

  从小到大,我们品尝了不少的美食佳肴,那道菜样你回味无穷?最样我记忆深刻的还是那清香爽口的苦瓜煎鸡蛋了。

  苦瓜煎鸡蛋虽然很苦,但里面的苦瓜素可以增进食欲,健脾开胃。有一次期中考试,我的考试成绩下降了许多,我因此为这事苦恼了很久,每次吃饭都没有胃口,尽管妈妈每天变着花样的给我做好吃的,但也无济于事。后来妈妈听邻居说苦瓜可以增进食欲,就尝试着做了一道苦瓜煎鸡蛋,我一吃,本以为会很苦,可苦瓜和鸡蛋一炒就没有苦味了,吃了几次后我的胃口便好了许多。

  这道菜做起来很容易,首先把苦瓜洗净切成丁,然后再焯一下,把焯好的'苦瓜放进碗中,打入鸡蛋,加适量盐、鸡精搅拌均匀,最后锅内倒入少许油,把搅好的苦瓜和鸡蛋倒入锅内混炒一下,这样一道苦瓜煎鸡蛋就完成了。

  虽然苦瓜煎鸡蛋是一道普通的家常菜,但这道菜却包含了妈妈对我浓浓的爱,从此我就爱吃这道菜了。

家常菜作文 篇6

  从襄樊出差一回来,第一件事情就是去妈妈那里。而去那里最想做的事情就是做一顿丰盛的家常菜,买了苦瓜,西红柿,玉米,做了两菜一汤,最舒心的是做菜的过程,慢慢的做,想着把菜做熟,那种香香的感觉,真的是很开心,而且做好以后一家人吃的饱饱的,听着妈妈说好吃,心里不知道有多么开心,那有一句话怎么说的,“为家人忙碌什么都是值得的”。

  当然吃完饭后要好好活动一下,可是今天好热,太阳使劲的发光,好象是吃多了,要好好运动一下似的,没办法,老子要出去逛,就是你发光发得虚脱,我也要出去,哼~

  约了一个女性朋友,等了她半个小时,终于在六渡桥等到她的到来,看到她似乎是长胖了点,也不想着太多,直接说她长好了,这句话让她自己去想吧,也可以是说她长胖了,也可以说是她长漂亮了,随便她怎么想好了,今天之所以这么好约她,也主要是她今天也要买东西,要买什么香水,天哪,我没办法,只好陪着她了,去了新民众乐园,她说那里的香水太次,结果去了大样百货,可是没有她要的.那个牌子,最后去屈层仕,一大堆女人,都在里面挑选自己合适的化装品,我那个尴尬,不晓得么样办,都是女人就我一个男的,就象个保安,最后又去了新世纪百货,买了防晒霜,不一会一千元没了,还好不是我买单,现在我还不是她的男朋友,不需要这么做,而且我也不太可能成为她的男朋友,因为她不是我喜欢的类型,但是奇怪的是,我和她这种普通的朋友关系既然维持了七年,好多的朋友现在都没有联系了,可是和她还保持着这种联系,其实我对她真的很不了解。认识了这么久,唯一的一个不了解的朋友,当然,买完东西,她说她累了,就先闪了,我一个人回妈妈那,路上找了一家小店,减了一个短发,不是改头换面,没有那么多想法,仅仅是天热减短点。

  看看时间四点,又快到吃饭的时间了,中午的菜还没吃完,买点香蕉给妈妈吃。她肯定会高兴,然后又说我乱花钱,呵呵,还是家常菜好吃,还是亲人好,还是这种平实的温暖实在,说不清楚,却很让人信任。

  生活就是这样,很多时候快乐的事总是与别人一起去分享

  生活就是这样,很多时候快乐的事总是与别人一起去分享,但不愉快甚至让人感到痛苦的事却只能让自己一个人慢慢去啃啮。

家常菜作文 篇7

  我最爱的家常菜是“牛肉炒胡萝卜土豆丝”。今天,妈妈就买了这道菜的食材,准备让我好好吃个够。

  妈妈先拿出牛肉,充分展现了妈妈精湛的刀功,把牛肉切得跟纸片一样薄。妈妈还告诉了我一个切牛肉的诀窍:“要横着切,这样切出来的牛肉最嫩。”然后妈妈把牛肉放进碗里,倒入薯粉、酱油、盐进行腌制。接着妈妈拿出胡萝卜和马铃薯,削了皮,切成了条状。一眼看上去,真像肯德基的薯条蘸着番茄酱一样。还没开始制作,我已经开始流口水了。

  妈妈先打煤气,将油浇进锅里,“牛肉入锅喽!”随着我的一声喊声,妈妈将牛肉倒进锅里,锅里立刻响起了“滋滋滋”的音乐声。牛肉在油锅里快乐地翻滚着身子,等到牛肉大约八分熟的时候,妈妈将牛肉起锅,放回碗里。接着妈妈将马铃薯和胡萝卜倒进锅里,又是一阵优美的音乐声。黄色和红色混在一起真是漂亮。翻炒过后,妈妈将一点开水倒进锅里,优美的音乐声越来越小,越来越小,妈妈用锅盖把锅盖上,让它们焖五分钟。五分钟后,妈妈一揭锅盖,哇!一股香味扑鼻而来,最后,将牛肉再倒进锅里,和马铃薯、胡萝卜一起翻炒一下,让牛肉的香味渗入马铃薯中。然后,起锅,上菜。“上菜喽!”看油光发亮的'牛肉和黄红相间的马铃薯红萝卜。我迫不及待地夹起一块牛肉,便往嘴里送,“哇!好香啊!”真让人垂涎欲滴,使我的味蕾得到了满足。

  怎么样?这就是我最爱的家常菜——牛肉炒胡萝卜土豆丝。我的品位还不错吧?

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