家常菜作文

时间:2024-04-08 11:45:04 饮食 我要投稿

  在平平淡淡的日常中,大家都写过作文吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。为了让您在写作文时更加简单方便,以下是小编为大家整理的家常菜作文6篇,仅供参考,欢迎大家阅读。

(优选)家常菜作文6篇

家常菜作文 篇1

  每次过年,都是妈妈给全家做饭。今年,我也想帮妈妈做一道菜让全家尝一尝。我决定学做西红柿炒鸡蛋。

  晚上,我迫不及待地穿上围裙,从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿。哇!好凉啊!差点让我把鸡蛋摔碎。我把西红柿洗得干干净净,拿起菜刀,妈妈嘱咐我:“西红柿太滑,小心切到手。”我笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的块,又切了些葱花。因为是第一次做,我把鸡蛋往菜板上一磕,出现一条裂缝,再使劲把蛋壳一掰,不只蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里,就连手里的`蛋壳也去凑热闹,我赶忙把蛋壳捡出来。再加一点盐,用筷子朝着一个方向搅拌,渐渐地,蛋清和蛋黄融合在一起,冒出了无数可爱的小泡泡,鸡蛋搅拌好了。

  我把锅放在炉子上,打燃火,天蓝色的火苗像是在为我加油,欢快的舔着锅底。锅很快热了,再往里面倒上适量的油,升起了无数个小泡泡,代表油烧好了。我手忙脚乱地把鸡蛋液倒进锅里,“滋滋滋”,鸡蛋液立刻在锅里沸腾起来,我用锅铲不停地翻炒,八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油,把葱花炒出香味后,把切好的西红柿倒入锅里,加点盐,翻炒几下,把碗里的鸡蛋也倒进锅里。不一会,一股西红柿混鸡蛋的香味扑鼻而来。

  我尝了一小块,“嗯,不咸不淡,刚刚好!”一份香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。我把它们盛在盘子里,香味儿把全家人都吸引了过来。他们你一口,我一口,品尝着,大家一个劲儿地夸我做得好吃。

  我听了偷偷地笑,因为我尝到了成功的滋味。

家常菜作文 篇2

  “民以食为天”日求三餐,夜求一宿。生活生有许多美食,天上飞的,地下跑的,山珍海味,这些都有我吃过的。但我还是最爱妈妈做的家常菜——凉拌手撕鸡。

  做手撕鸡的程序特别多,首先要挑选一只上好的走地鸡,把处理好的鸡洗干净,再把盐均匀地抹在鸡的里面,给鸡做个全身“按摩”,鸡挂起来把表面的水分晾干,最后再把鸡放进锅里蒸半个小时。

  乘着鸡肉在锅里蒸“桑拿”的'时间,所有配料都准备好了。半个小时很快就过去了,妈妈把鸡从锅里拿出来放在桌上,让鸡自然冷却后,妈妈就带上手套把鸡肉撕下来。妈妈首先撕下了块鸡翅膀,在旁边一直看着的我都已经忍不住咽了口水。妈妈把撕下来的鸡肉整齐地摆放在盘子里,再把刚刚炒好的黑芝麻、花生和香菜铺在上面,最后淋上芝麻油,一盘凉拌手撕鸡肉就做好了。

  吃饭时,我看着盘子上美味的手撕鸡,也知道这是妈妈花了大约一个上午才做好的,妈妈每天都花心思花时间为我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地对妈妈说:“妈妈,您辛苦啦!”

家常菜作文 篇3

  今天,我要做一道美味无穷的家常菜,也就是我特别特别爱吃的一道菜。他就是黄瓜炒肉片呢!大家肯定会爱吃的。

  首先,先把黄瓜的皮削掉,然后我把黄瓜切成四份,接着我小心翼翼的将黄瓜切成薄薄的片,过了一会儿,我终于切完了,可是切成的样子都是各种各样,奇形百怪的。真是可爱。

  现在我要把肉也切成稍微厚一点的片,然后放入碗中,加入味精,盐油,老抽,水,和地瓜粉一起腌制一会儿。

  万事俱备只欠东风,开始炒了,首先,把油倒入锅中,然后把腌好的肉倒入,搅拌一会儿,炒至半熟,盛到碗中,接着放入黄瓜炖一会儿,将加入两碗水,然后就去加入盐,味精炒一会儿,一盘美味的黄瓜炒肉片就完成了哦!

  我迫不及待的试了一口我自己做的黄瓜炒肉片,特别特别的.好吃,这顿饭我吃的,津津有味的。也是我吃的,最好的一顿饭。心里也真是美滋滋的呢!

家常菜作文 篇4

  现在,每位牛小学生都争当“家务小帮手”,我怎么能落后呢?趁着寒假期间,我决定跟奶奶学做家常菜。奶奶见我这么想学,便收我为徒,教我从最基础的开始学习。

  想做菜,就必须学会开煤气灶。我摆弄着煤气灶上各种各样的按钮,苦恼极了。我不小心把按钮向右转到了最大底限,火苗就立刻像发了疯似的,猛地往上一跳,吓得我赶忙退了好几步。奶奶立即冲进厨房,关上煤气灶,怒气冲冲地对我说:“你差点把整个厨房都给烧了!”这是我学做家常菜中的小插曲。不过,正是因为这个小插曲,我才能知道煤气灶的用法。

  学会了用煤气灶,我就可以开始做菜了。我把事先切好的,长短、粗细各异的土豆丝拿了出来。你一定猜到了,我今天要做土豆丝。我打开煤气灶,把火开到中等火,再适量地倒上一点油。等油烧热后,我把土豆丝一股脑倒了进去,油珠跳起了拉丁舞,一蹦三尺高,差点蹦到了我的手背上。我拿起锅铲,翻炒着土豆丝。整只锅就像一个硝烟四起的战场,不是发出“噼里啪啦”的声音。心急的我见土豆丝变成了金黄色,就想把它请出锅了。谁知,奶奶却说:“表面上虽然熟了,但里面却不一定熟了。”说着,她用筷子夹起一根土豆丝,让我尝尝看。我将信将疑,土豆丝真的没有熟吗?我尝了一口,呸!要多难吃有多难吃,土豆丝还是半生半熟的.呢!我继续翻炒着土豆丝。一分钟后,一盘香喷喷的土豆丝就出锅了。这盘子不怎么好看,但土豆丝的味道却是令我垂涎三尺!我吃着自己亲手做的土豆丝,心里就像吃了蜜一样甜!

  我终于学会了做土豆丝,虽然过程一波三折,但成功后的喜悦却是那么甜,让人回味无穷!

家常菜作文 篇5

  秋风送爽,丹桂飘香,随着十一长假的来临,归心似箭的人们开始了旅行的脚步,有的人走进自然,欣赏金秋之美,有的人趁此假期,在家放松休息,还有的人,利用这短暂的几天时间回家,去追寻亲人之间来之不易的相聚而我,既没有走进秋野,追寻那份神往已久的心灵之约,也没有回家亲人之间相聚的那份激动,那逝去的秋风,飘零的落叶,却勾引起我对故乡的秋思。

  初秋的故乡,此刻正是金黄遍野,枝头挂满了收获的喜悦,我的父老乡亲们,正沉浸在一年最为幸福的收获季节,那袅袅的炊烟,还有打谷场上传来的欢声笑语,在故乡的田野飘荡,自打母亲去世后,我和姐姐们就把父亲从村里接了出来,所以,故乡的老家房前屋后有些杂草丛生,只是,院落里的这片竹林,却愈加茂盛了,没有母亲的家,荒凉孤独,那份回到家的喜悦荡然无存,院落里,再也没有母亲的叨叨,还有哪飘香可口的饭菜了。

  小时候的农村,距离城镇较远,买点肉菜都要到很远的镇上,加上当时各家各户都比较困难,所以,家里的主要饭菜,一是自家田里种的,二是,母亲自己制作的一些家常菜了。那会的农村人不像现在,吃饭都要炒上几个菜,除了来客人,基本上平时的菜,还是母亲制作的几样家常菜了。

  “盐豆子”是母亲较为拿手的家常小菜,秋天的时候,母亲从自家田地收获的黄豆中,选出饱满金黄的豆粒,然后水煮,最后晾晒半干,而后放进坛子中加盐,捂上发酵,再将红红的干辣椒做成辣椒面,加上姜丝,搅拌,然后美味可口的“盐豆子”就出来了,母亲做的“盐豆子”有多种吃法,直接用香油调拌吃,也可以用鸡蛋炒“盐豆子”,还可以把切好的萝卜片,放进盛“盐豆子”做成“萝卜豆子”,展开一张石磨煎饼,卷上“盐豆子”,夹棵大葱就更美味了,每次我出去上学,母亲都会用一个罐头瓶子,给我炒上满满一罐子的“盐豆子”,在那个年代,足以保证我一个星期有菜吃。

  “萝卜干”是母亲的小菜中,最为可口的,秋天下霜,收下来的大红萝卜,去掉樱,切成长条,然后,用炒好的花椒、八角,大小茴香等佐料碾成碎末,加上盐一起搓揉,然后晾晒,制作好的“萝卜干”直接凉拌,也可以用大红辣椒,清炒,这样的美味佳肴,是我上学生涯中的另一道必备的菜品之一。

  母亲制作的“老咸菜”也是一绝,秋天时节,把“辣菜疙瘩”切掉樱,清洗干净,然后放在大缸里面加盐腌制,等腌制的差不多了,就是做“老咸菜”的时候,做老咸菜,必须有去年的老咸菜汁,这样,煮完后出来的咸菜,才软,咸,发黑,看似品貌不加,实则好吃极了,香油调拌,辣椒清炒,这是农村每个家庭必备的家常菜,而切下来的菜樱,也不能丢掉,清洗后,大缸里面加盐腌制,可以直接清炒,也可以和老咸菜的做法一样,这样,端上来的“老咸菜”就有块有樱,卷进石磨煎饼中,也是我们农村人的主要菜食。

  “臭豆腐乳”也是母亲拿手的绝活,将做好的豆腐,选出几块,放进一个小瓷盆中,加盐让其自然发酵,不几日便成了臭不可闻的“豆腐乳”了,闻起来臭,但是吃起来有砂质感,入口即化,放进煎饼中,加上一颗冬天的大葱或蒜苗,这几样家常菜,就是我们一家人,最为可口的`美食。

  农家人的这些小菜制作,也是当时那个年代的无奈,家家贫穷,哪有顿顿炒菜的人家,为了一家老小的生活,大家发挥自己的智慧,研究制作了这些美味小菜,而今天的人们,生活富裕了,餐桌上的菜品也丰富了,谁还会把这些小菜端上大雅之堂,况且,目前农村的很多人,也早已经没有这样的手艺了,有时在超市看到有这些制作的小菜,买点回来一吃,发现味道与母亲的家常菜,实在是相差太远,而常常遗憾半天。

  母亲是一个勤劳的人,从我记得开始,就没见母亲停下过,一大家人的吃饭全靠母亲的一双手,在那个物资极其贫乏的年代,母亲总是能用自己的智慧,结合自己地里的一些青菜,制作各种美味的小菜,为我们的生活也是绞尽脑汁,其实,那个年代家家都是如此。

  来到故乡的村前,遥望我曾经熟悉的家,耳畔似乎又想起母亲,唤我回家吃饭的吆喝声,村庄上飘起的袅袅炊烟里,好像能够闻到母亲的饭菜香,走进故乡的原野,来到母亲的坟茔前,随风凋零的几篇落叶,覆盖在母亲的坟上,忘不了你我的娘亲,在这凄风苦雨中,让你一人孤独守候,你永远在儿子的心灵最深处驻守。

  远处,似乎传来母亲的呼唤声,炊烟里,又飘来母亲制作的家常菜的味道,那才是娘亲的味道。

家常菜作文 篇6

  我喜欢吃的家常菜有许多,有西红柿炒鸡蛋、红烧肉、清蒸排骨……数不胜数。但我最爱的家常菜就是牛肉炒土豆丝。

  奶奶做的牛肉炒土豆丝可好吃了,牛肉口感柔韧又不失爽嫩,吃起来还有弹牙的感觉,土豆丝脆香可口,与牛肉搭配起来,味道棒极了,真是色香味俱全!

  这天,我向奶奶学习做这道菜。首先,把牛肉切成一片一片放入碗中,再往里面放点盐和薯粉,进行搅拌,再腌制一会。接着把炒锅放在煤气灶上,将火打开,往锅里倒一点油,油热之后再把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,待牛肉炒变色后,再把土豆丝倒进锅里一同翻炒。这时牛肉和土豆丝结合的香味已经让我垂涎三尺,最后把调料放进锅中,一道色香味俱全的'牛肉炒土豆丝就完成了。还没等菜端上桌,我已经迫不及待地想尝一口,奶奶说我真是一个小馋猫。

  这道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆丝,就是我最爱的菜。

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