在日常的学习、工作、生活中，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。写起作文来就毫无头绪？下面是小编精心整理的家常菜作文4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
家常菜作文 篇1
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这次就来说说一下我最喜欢的家常菜——酿豆腐，我们客家人在过节时都会做酿豆腐这道美食。
传说酿豆腐源于北方的饺子，迁徙至岭南的客家人因岭南少产麦，所以做不了饺子但思乡的客家人便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅，因其味道鲜美，于是便成了客家名菜酿豆腐。酿豆腐的由来就讲到这，下面这美味的妈妈牌酿豆腐的做法你们可得听好咯。
酿豆腐的做法，就如同各种武林秘籍的结合，像什么刀法、一阳指、铁沙掌都有关系呢！你还别不信，这些秘笈结合起来就是剁、切、戳、掐、放五字真经。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉馅，在肉馅里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉与盐调味；第二步：切，就是把豆腐切成八小块；第三步：戳，在小块豆腐中间挖出一个洞；第四步：掐，把做好的肉馅掐入豆腐中；第五步：放，锅中放入油，豆腐正面朝下放入锅中，大火煎至金黄，翻面继续煎至金黄色，撒些少许的水盖上盖子小火烧上几分钟，出锅前勾芡，再放入香菜等佐料。就这样，一盘色香味俱全、让人垂涎三尺的客家酿豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在妈妈的烹饪下变得又滑又嫩，而那香味仿佛能传出数十里般，当这等美食送入口中时，豆腐入口即溶，而肉沫的香味却一直缠绕在舌尖，让人流连忘返就只能用“爽啊！”两个字来形容！
要知道我和酿豆腐还有个有趣的邂逅呢！
我第一次吃酿豆腐时，不像别人一样冲上去就狼吞虎咽，而是在旁边一脸嫌弃的站着不敢去吃，妈妈看到我这样不禁笑道，这可是客家名菜酿豆腐呢！在妈妈的诱惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的`馅和汁溢满我的嘴，香甜可口，热乎乎的，仿佛嘴巴都被烫起了泡，却忍不住咽了下去，从喉咙流到胃里，那叫一个暖呀！我就彻底被这食物俘虏了，从此，客家酿豆腐就成为了我的挚爱！
怎么样？是不是现在口水已经飞流直下三千尺了，哈哈，这就是我最喜欢的家常菜——酿豆腐！
家常菜作文 篇2
从襄樊出差一回来，第一件事情就是去妈妈那里。而去那里最想做的事情就是做一顿丰盛的家常菜，买了苦瓜，西红柿，玉米，做了两菜一汤，最舒心的是做菜的过程，慢慢的做，想着把菜做熟，那种香香的感觉，真的是很开心，而且做好以后一家人吃的'饱饱的，听着妈妈说好吃，心里不知道有多么开心，那有一句话怎么说的，“为家人忙碌什么都是值得的”。
当然吃完饭后要好好活动一下，可是今天好热，太阳使劲的发光，好象是吃多了，要好好运动一下似的，没办法，老子要出去逛，就是你发光发得虚脱，我也要出去，哼~
约了一个女性朋友，等了她半个小时，终于在六渡桥等到她的到来，看到她似乎是长胖了点，也不想着太多，直接说她长好了，这句话让她自己去想吧，也可以是说她长胖了，也可以说是她长漂亮了，随便她怎么想好了，今天之所以这么好约她，也主要是她今天也要买东西，要买什么香水，天哪，我没办法，只好陪着她了，去了新民众乐园，她说那里的香水太次，结果去了大样百货，可是没有她要的那个牌子，最后去屈层仕，一大堆女人，都在里面挑选自己合适的化装品，我那个尴尬，不晓得么样办，都是女人就我一个男的，就象个保安，最后又去了新世纪百货，买了防晒霜，不一会一千元没了，还好不是我买单，现在我还不是她的男朋友，不需要这么做，而且我也不太可能成为她的男朋友，因为她不是我喜欢的类型，但是奇怪的是，我和她这种普通的朋友关系既然维持了七年，好多的朋友现在都没有联系了，可是和她还保持着这种联系，其实我对她真的很不了解。认识了这么久，唯一的一个不了解的朋友，当然，买完东西，她说她累了，就先闪了，我一个人回妈妈那，路上找了一家小店，减了一个短发，不是改头换面，没有那么多想法，仅仅是天热减短点。
看看时间四点，又快到吃饭的时间了，中午的菜还没吃完，买点香蕉给妈妈吃。她肯定会高兴，然后又说我乱花钱，呵呵，还是家常菜好吃，还是亲人好，还是这种平实的温暖实在，说不清楚，却很让人信任。
生活就是这样，很多时候快乐的事总是与别人一起去分享
生活就是这样，很多时候快乐的事总是与别人一起去分享，但不愉快甚至让人感到痛苦的事却只能让自己一个人慢慢去啃啮。
家常菜作文 篇3
今天我要学做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和妈妈骑着自行车，其乐融融得去买菜，要买什么呢？我想要烧梅干菜扣肉，首先要买梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和葱。
我回到了家妈妈说：“要买的东西全买了，不要的东西有一样，那就是葱。”
批评过后，妈妈开始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小块一小块的，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剥掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照妈妈吩咐的`在做。先把锅烧干或擦干，再倒上几毫升的玉米油。把先前剥好的大蒜和切好的生姜一起放在锅里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放进去，炒到五至六分之间，倒上梅干菜再炒一会儿。撒上盐；在放上各种调味用的调味料，然后在翻炒。妈妈说：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就会变淡。”时间艰涩地流动着，这时妈妈说要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在锅里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸个十到十五分钟就可以了。我苦苦的等到了晚上七时的时候，终于烧好了。我的心情是多么的激动。看看是还可以的，不知味道好不好，虽然是第一次烧菜，而且是在妈妈的帮助下完成的。
只要是自己做的，不管如何，都会很好吃。因为会有一种自豪感和一种成功感留着自己的心里。
家常菜作文 篇4
我的妈妈，长得并不美，可是在我心里她是世界上最美的人，我的妈妈，并不会做山珍海味，可她炒的家常菜却总令我回味无穷。
那是一个晴朗的.下午，我看外面天气很好，就把上衣外套放在家里。可是放学的时候天空突然乌云密布，一转眼沥沥淅淅地下起小雨，本来我就没穿外套，一下雨就更冷了。我冻得瑟瑟发抖，肌肠辘辘地回到了家里。“妈妈，今天吃什么？”我大声喊道。“红烧肉。”一听到红烧肉，我顿时来了精神，迅速地洗完手坐到桌前等着。我千盼万盼，终于等到了红烧肉上桌，还没等盘子放稳，我马上拿起筷子狼吞虎咽地吃起来，妈妈在一旁笑眯眯地看着我，却没有吃。我疑惑地问：“妈妈，你为什么不吃？”只见妈妈温柔地说“没事，你吃得香就好！”我心里不解。直到后来我才明白，原来妈妈这一切都是为了我。
今天，我又央求妈妈再给我做红烧肉。只见妈妈先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起来的卤药，等煮到八成熟后，把肉切成片放到锅里用大火炒，再加上糖、盐、葱、姜、八角，浇上酱油上色。然后盖上盖子煮至软糯。就这样一盘香喷喷的红烧肉出锅了。
妈妈做的红烧肉肥而不腻，夹几块红烧肉放到馒头里，让人吃了还想吃。妈妈的家常菜，就是妈妈的味道，给人以无尽回忆。
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