在现实生活或工作学习中，大家最不陌生的就是作文了吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。写起作文来就毫无头绪？下面是小编精心整理的家常菜作文9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
家常菜作文 篇1
有时候，吃着妈妈做的菜，我有着一种奢望，要是一辈子天天能吃上妈妈的菜那个多幸福啊！妈妈做的菜并不是什么山珍海味，只是一些家常菜。我总觉得，妈妈的心中有一本做不完的菜谱。
爱上吃妈妈做的才，要从两年前的'元旦说起。那天早上，我上完课，揣着兴奋的心情一蹦一跳地“跃”进家门。本以为，妈妈下午会带我出去玩。见我回来了，妈妈显得很平静，只是淡淡说：饿了吧？赶紧吃饭，我们下星期再去完，今天在家好好看看书。
听妈妈这么说，我的心凉到了底。整个人一下子就感觉像是泄了气的皮球，软了下来。默默地坐下来，准备吃饭。我扫视了一下餐桌上的菜，又是排骨炖土豆，红烧鸡翅，番茄蛋花汤老三样。心中的火一下子就蹿了上来。我大吼：“怎么又是这些菜！今天是元旦节，就不能做些有创意的菜么？”妈妈惊呆了，神情依旧很平静，显然她没有想到我会这样。“你先把这些菜吃了，要不妈妈答应你暑假你去参加夏令营吧，可以尽兴地去玩，也不用天天吃我做的这些菜了？”妈妈的语言明显有些哀求。听妈妈说让我去夏令营，我的气也就消了。说实话，妈妈烧的菜味道确实不错，刚才我只是借题发挥一下啊！菜虽好吃，但我还是装做不好吃的样子，没吃几口便放下了筷子。
转眼间，暑假到来。出发那天，我拉着行李箱，飞快地向机场大巴跑去。我并那种要离开家长而依恋的心情。坐了三小时的飞机，终于到达了此行的目的地哈尔滨。在那里，我一共住了6天，也就是说我在那里差不多吃了18餐饭。没想到的是，那些饭菜没有一样合我胃口的，几天下来，几乎没好好地吃过一顿饭。好想好想赶紧回到家，还是妈妈做的菜好吃啊！。
几天后，回到了家，坐在餐桌前，依然是那些菜，不知道为什么，这次我吃得很香。这或许源自妈妈的心吧！
家常菜作文 篇2
我现在虽然读初中，但是也长期不在家，在外求学很少回家，所以对爸妈对家十分想念，更多的是依恋。
在学校呆的时间很长，每天一日三餐都在餐厅解决，餐厅的饭菜多种多样，而且味道也不错，只是每次吃这饭菜时，总是吃不出感觉，总觉得少了什么，没有在家吃妈妈做的那种味道。偶尔餐厅会换样式，会给味蕾带来新的好的享受，可那仅仅是味蕾上的享受，对于内心，没有像在家时妈妈的饭菜带来的感觉。
人的味觉，总是喜欢一些新鲜的味道可内心其实是向往家里那熟悉的味道的。
记得有一次一个小伙伴过生日，我们一起在他家过，他妈妈准备了丰盛可口的饭菜，还有生日蛋糕。我们一起唱生日歌，吹蜡烛，送祝福，切蛋糕。可吃饭时十分不自在，只好随便吃点就回家了。刚打开家门就闻到了熟悉的味道，看到爸妈正在吃饭，我洗了手坐下就吃，妈妈看我这样，问我“你不是给朋友过生日了吗？怎么了没吃饭？”我说“吃过了，可没老妈做的好吃嘛”妈妈听了笑了，我，则吃的津津乐道，哪管那么多。
在周末，偶尔回家，每次一进门，就闻到饭菜的香味，然后洗手开吃。妈妈总会责怪我“慢点吃，没人和你抢”我呢，傻笑着说“坐了几个小时的车，累了”然后肆无忌惮地接着吃，吃完了笑着和妈妈说一句“还是老妈做的'饭好吃”然后收拾碗筷。
有时候，和朋友一起出去吃饭，也只是去一家不起眼的小饭店，吃点家常菜。但是店里的家常始终不是家里的家常。也终吃不出家的味道。
或许味蕾是容易适应和习惯的，它只满足食物表面的味道，可内心的味觉是苛刻的，它对食物的要求是妈妈所赋予的。
习惯妈妈的饭菜，因为那里有妈妈的味道，家的味道。
家常菜作文 篇3
“民以食为天”日求三餐，夜求一宿。生活生有许多美食，天上飞的，地下跑的，山珍海味，这些都有我吃过的。但我还是最爱妈妈做的家常菜——凉拌手撕鸡。
做手撕鸡的程序特别多，首先要挑选一只上好的走地鸡，把处理好的鸡洗干净，再把盐均匀地抹在鸡的里面，给鸡做个全身“按摩”，鸡挂起来把表面的'水分晾干，最后再把鸡放进锅里蒸半个小时。
乘着鸡肉在锅里蒸“桑拿”的时间，所有配料都准备好了。半个小时很快就过去了，妈妈把鸡从锅里拿出来放在桌上，让鸡自然冷却后，妈妈就带上手套把鸡肉撕下来。妈妈首先撕下了块鸡翅膀，在旁边一直看着的我都已经忍不住咽了口水。妈妈把撕下来的鸡肉整齐地摆放在盘子里，再把刚刚炒好的黑芝麻、花生和香菜铺在上面，最后淋上芝麻油，一盘凉拌手撕鸡肉就做好了。
吃饭时，我看着盘子上美味的手撕鸡，也知道这是妈妈花了大约一个上午才做好的，妈妈每天都花心思花时间为我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地对妈妈说：“妈妈，您辛苦啦！”
家常菜作文 篇4
我家中所弥漫的亲情就像一桌丰盛的家常菜，酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。
妈妈和我之间的母子情，就 是“糖醋排骨”。妈妈对我的管教总是遵循宽严有度的原则。平常情况下，我和妈妈无所不谈，有说有笑；但当我犯错误时，妈妈也毫不含糊，总会义正言辞地批评我，从而激发我奋发向上的斗志。
爸爸和我之间的父子情，便是“麻婆豆腐”。爸爸是个极其严厉的人，所以我们之间时不时会出现一点儿麻辣味。爸爸就仿佛是督察官，时刻监督着我，容不得我有半点儿“放肆”。爸爸的严厉比妈妈“更胜一筹”，批评我的语气也自然会重了些。但我知道爸爸的每一番话都处于对我的爱。而且爸爸的话就像辣椒一样，虽然有时也会让我“直冒汗”，但同样会使我精神焕发，斗志昂扬。因此，最后品味起来还是香的。
我知道弟弟之间的.兄弟情，就像一道“咸鱼茄子煲”，杂七杂八的味都有。俗语说：“兄弟同心，其利断金。”在家里，做好事和坏事都少不了我们俩的份。记忆当中，也许是给父母增添麻烦做的事最多了。平常因为争着玩电脑玩游戏，导致争吵，需要妈妈来调解的事常出现。
爸爸和妈妈之间的夫妻情，就是“香辣蟹”，爸爸妈妈经常在一起商量事情，说说笑笑的，很甜；有时他们的意见产生分歧，就小吵起来，辣的。爸爸平常有什么不对，妈妈总是“挺身而出”指出爸爸的不是，有时他们就因为一件事而动肝火吵了起来。不过，妈妈完全是出于读对爸爸的关心，所以爸爸“僵持”一段时间后，也会主动“俯首称臣”。
酸,甜,苦,辣,咸混合在一起，便是有了温暖的余香。香从何处来？答案很简单——亲情。有亲情的地方，便是有香味的地方。
我会珍惜家里的点滴亲情。
家常菜作文 篇5
说到家常菜，我想应该是靠山吃山，靠水吃水的道理吧。可我的家乡既不靠山，又不靠水。不过，我认为妈妈做的酸菜鱼算是我们家的家常菜了。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。妈妈在四川呆过一阵，自然也吃过酸菜鱼。
妈妈会做酸菜鱼是人人皆知的事了。据妈妈说这是她在外面吃饭时跟一个厨师学的，到后来就做得越来越好，都赶上厨师做的了。
每逢过节或有客人来想解解馋的时候，妈妈总会献上她的手艺——酸菜鱼，这是妈妈的拿手菜。吃过妈妈的酸菜鱼的人都说妈妈做的是最好吃的酸菜鱼。
酸菜鱼的做法应该是挺难的，首先，妈妈一般选用“老白”家的酸菜，好像这个牌子的酸菜味道好吧。
第二步就是买新鲜的鲤鱼，然后把鱼鳞刮下来煮汤，为什么要煮汤？一会告诉你。酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要会片鱼，片鱼片是很多好吃的.菜必须要经历的环节。利用煮汤的时间，用刀把从鱼骨割下来的鱼肉小心的片成鱼片，注意片鱼片时鱼刺要片在肉里，还不要把鱼肉弄碎。然后把一些鱼骨鱼头等和一些可使用的与内脏放在一个盘子里，鱼肉放在一个大碗里，用料酒腌上，为的是去除鱼腥味，这些东西放在一边留着一会儿用。
这时候鱼鳞汤也应该好了，把汤倒在碗里，之后鱼鳞就没有用了，你就可以把鱼鳞扔了。
酸菜拆包后放锅里炒，辣椒放多少根据自己的喜好，炒都差不多熟了，就可以把鱼鳞汤倒进去了，放在锅里一起煮。最后再把鱼肉鱼骨倒进去，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。鱼就要熟了。
鱼好了以后，我妈妈一般就把锅端到桌子上去了，因为妈妈怕把鱼肉倒在碗里，鱼肉就碎了，索性就端锅去了。酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。吃酸菜鱼一定要配上米饭，用鱼汤浇在米饭上，那样就会更美味，单独喝汤也很美味，汤挺辣的，但是越喝越就控制不住，还想喝下一口。
鱼肉的刺很少，有的都没有，不过这得看你的技术了，反正我妈妈片的鱼肉刺是很少的，像我这样极不爱吃鱼的人都爱上吃酸菜鱼了呢。
如果仅听我的介绍，你就喜欢上了酸菜鱼的话，那你就会明白，吃过了它的我，为何会对它那般情有独钟了。
家常菜作文 篇6
告诉你们，我可是一个小馋猫，什么菜我都爱吃，但我最爱的菜，就是妈妈做的雪豆炒牛肉。
这道菜做法很简单，首先是腌牛肉，母亲将牛肉倒进了玻璃碗里，再放适量的盐、鸡精、淀粉、花生油到牛肉里，红色的牛肉立刻变得油光发亮。妈妈用筷子搅拌均匀，这个环节就完成了。接着就是撕雪豆了，雪豆圆润鲜绿十分好看，将它从头到尾把绿色的丝撕下来，再清洗一遍就ok了。看，妈妈将牛肉倒进了油锅里，牛肉顿时就像个小宝宝一样卷起来，妈妈开始翻炒起来，香味飘散在空中，把牛肉炒到八分熟的时候，妈妈就把牛肉铲到盘子里，再把雪豆倒进锅里，油锅噼里啪啦响了起来。炒了大概一分多钟，就将牛肉放进去一起炒，红色配绿色可真是醒目好看，喷喷的`雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地尝了一口，美味极了，差点就把我的手指吃进去了。
妈妈做的这道菜雪豆炒牛肉，虽然做法很简单，但里面包含了妈妈为这道菜付出的心血，更重要的是：里面有妈妈对我满满的爱。我想对妈妈说：“谢谢您！”
家常菜作文 篇7
周末，我想跟妈妈学做一道家常菜，家里正好有刚从乡下拔的野葱，我们就决定做野葱炒豆腐。
我们从菜市场里买了一斤盐卤豆腐。我剥了三头大蒜，洗了一块生姜，把豆腐切成一块块小正方形备用。
妈妈耐心地教，我认真地学。我打开煤气灶，拿锅、倒油。油温到七八分热的时候，妈妈把切好的豆腐，慢慢地从锅的旁边滑入锅中。她边示范边说：“可不能让豆腐跳入油锅中哦，那样做会让油花飞溅，溅到脸上、手上要起水泡，可疼了。”我也学着妈妈的样子，让豆腐一块块地滑入油锅里。
“滋，滋，滋，”不过一分钟左右，我闻到了煎豆腐的香味，我看见豆腐底部的边缘呈现出金黄色。妈妈说：“豆腐可以翻面喽！”只见她轻轻用锅铲一挑，一块豆腐就跳起来，翻了个面。这块豆腐可真听话呀！我羡慕不已，急忙也学着妈妈的样子，给豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角给铲破了。妈妈说：“别急，慢慢来。”我静下心，把锅铲小心地伸进豆腐底下，轻轻一翻，一块豆腐被我成功翻了个身。我很开心，趁热打铁，迅速地帮所有豆腐都翻了面。
很快，豆腐的'另一面也都煎成了金黄色。我往锅中加入少许盐、酱油、大蒜、生姜、黄酒，用小火炖两分钟之后加入洗好切好的野葱，再翻炒几下，一盘香喷喷的野葱炒豆腐做好了。金灿灿的豆腐点缀着绿油油的野葱，光光看着就让人食欲大开。
我迫不及待地夹了一块豆腐尝了尝，豆腐的鲜嫩和野葱的清香完美地结合在一起，这味道太棒了！
家常菜作文 篇8
今天我要学做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和妈妈骑着自行车，其乐融融得去买菜，要买什么呢？我想要烧梅干菜扣肉，首先要买梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和葱。
我回到了家妈妈说：“要买的东西全买了，不要的东西有一样，那就是葱。”
批评过后，妈妈开始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小块一小块的.，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剥掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照妈妈吩咐的在做。先把锅烧干或擦干，再倒上几毫升的玉米油。把先前剥好的大蒜和切好的生姜一起放在锅里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放进去，炒到五至六分之间，倒上梅干菜再炒一会儿。撒上盐；在放上各种调味用的调味料，然后在翻炒。妈妈说：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就会变淡。”时间艰涩地流动着，这时妈妈说要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在锅里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸个十到十五分钟就可以了。我苦苦的等到了晚上七时的时候，终于烧好了。我的心情是多么的激动。看看是还可以的，不知味道好不好，虽然是第一次烧菜，而且是在妈妈的帮助下完成的。
只要是自己做的，不管如何，都会很好吃。因为会有一种自豪感和一种成功感留着自己的心里。
家常菜作文 篇9
妈妈的爱体现在很多方面，但我最想说的是：妈妈的爱在普普通通的饭菜里。
在我的记忆里，妈妈总是我们家起床最早的一个人。每天清晨，当我不情愿的从床上爬起来时，总是可以闻到厨房里飘来的香味儿。妈妈做的早餐里总有鸡蛋。她常说，多吃鸡蛋可以让我变得更聪明，身体更好。妈妈总是变着法子让我吃鸡蛋。一个普普通通的鸡蛋，妈妈可以做出很多种味道，煮鸡蛋、煎鸡蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋。但我最爱吃的还是妈妈做的西红柿炒鸡蛋。那酸里透着甜的味道，让我总也吃不烦。妈妈做的西红柿炒鸡蛋很特别，一份普普通通的菜，妈妈就能做的和别人不一样。
有一天，在姥姥家里，妈妈和小姨都炒了一份西红柿炒鸡蛋，让我们猜。我看着一模一样的两份菜，每份只尝了一口，就猜到了妈妈炒的那一份。妈妈做的菜里有爱的味道，所以我一下子就尝了出来。
妈妈做的西红柿炒鸡蛋材料很简单：西红柿一个、鸡蛋两个、香菜几根、耗油和白糖少许。
注意：炒这道菜不用放味精，也不用放葱姜蒜，越简单越能做出菜的鲜味。
制作方法：
1、西红柿切块，鸡蛋加料酒加少许盐打散。
2、锅里放油，油要比平时炒菜稍多一点，等油热的.时候，倒入鸡蛋，不要急着翻动，等鸡蛋凝固的差不多时，用铲子翻过来，两面都煎成金黄色时，把鸡蛋铲出来。开始炒西红柿，加入少许耗油和白糖，西红柿完全熟透并渗出汁液时，加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。
3、盛在盘子里，摆上香菜，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成了。
虽然妈妈每天做的菜都很简单，用的东西也很普通，但我却觉得妈妈做的饭菜是天下最好吃的，因为那是妈妈做的，妈妈是全世界最爱我的那个人，一点一滴的爱都体现在每天的家常菜里。
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