鲍鱼的营养价值:
1、 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4、 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
口味：咸鲜味 工艺：炖
鹿茸杞子炖鲍鱼的制作材料：
主料：鲍鱼150克
辅料：鹿茸20克,枸杞子40克,枣(干)40克
调料：盐4克,姜3克
教您鹿茸杞子炖鲍鱼怎么做，如何做鹿茸杞子炖鲍鱼才好吃
1、 大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净。
2、 洗净的鲍鱼切成片状。
3、 鹿茸片和杞子用水漂洗。
4、 生姜和红枣用水洗净。
5、 生姜去皮，切2片。
6、 红枣去核。
7、 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖。
8、 放入锅内，隔水炖4小时。
9、 加入细盐调味，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1、 此炖品可补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰。
2、 患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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