1、食材
主要食材:冬瓜500克。
其他食材:白醋10克,白糖50克,苹果味芬达1瓶。
2、做法步骤
1、先把冬瓜去皮,一定不要买嫩的小冬瓜,要买瓤少的大冬瓜。
2、去皮后洗净,去瓤,切成条状。
3、冷水下锅,煮开后立即捞出,不能煮太烂,那样不好吃。
4、倒出来滤水,然后用冷水冲冲,这样冬瓜会变成透明的,很漂亮。
5、把冬瓜条放入容器,里面加入白糖和芬达(可以多放些),少许白醋,然后保鲜膜包好,放入冰箱冷藏后更好吃。
3、功效
清热解毒、生津开胃、除湿解暑、化痰、利水。
4、冬瓜怎么做好吃
(1)冬瓜炖排骨
1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用
2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3、把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段去肉腥
4、把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可
(2)红烧冬瓜
1、将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底
2、热炒锅,加入约1大匙的植物油
3、倒入冬瓜块,翻炒至稍变软
4、倒入酱油和老抽,继续翻炒
5、碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内
6、转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
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