1、食材
主要食材：香梨1个。
其他食材：油桃1个，苹果1个，圣女果5个，紫甘蓝1片，香甜味沙拉酱适量。
2、做法步骤
1、将香梨、油桃、苹果洗净，去核，切成小块。圣女果洗净后切成两半。紫甘蓝洗净切丝。
2、将所有水果块和蔬菜丝装入大碗中，挤上沙拉酱即可。
3、功效
生津止渴、润肺止咳、美容养颜、降血脂。
4、选择沙拉酱汁
1、油醋芥末酱，适用于大多数沙拉，西餐中油主要用初榨橄榄油，醋主要用白葡萄酒或红葡萄酒醋，当然也可以用柠檬汁，芥末酱是黄芥末酱或法式芥末酱，与日式芥末酱不同。
2、蛋黄酱（如荷兰酱，千岛酱，美奶滋），透明度比较低，覆盖在叶类蔬菜上不太美观，比较适合本身味道或色彩不是特别强烈的切块或切丝蔬菜，如胡萝卜，西葫芦等。
3、酸奶或新鲜奶酪酱，酸奶酱比较适合含水果的沙拉。
4，糊化的淀粉和芥末酱有利于油醋和水份的乳化，这一点很重要，因为要想不同的食材在不经烹煮，不经过度混合搅拌的情况下，食材味觉上的统一或连续性，需要酱汁更均匀，更容易附着在食材上。
5、为了让酱汁与食材的味道更贴合，可以在把食材中的汁水加入酱汁中或味道相近的花水或酒加入，如沙拉中有橙的，可考虑把橙汁，橙花水，柠檬汁，橙酒加入到酱汁中，强化这中味道。
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