1、食材
主要食材：料酒1汤匙。
其他食材：牛里脊400克、胡萝卜1/2个、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐少量、白糖3克、淀粉适量、花生油30克。
2、做法步骤
1、材料准备好；牛里脊洗净，逆着条纹切丝。
2、随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上；胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝。
3、姜蒜切末；锅里烧热油，爆香姜蓉。
4、放牛肉丝快速过油后捞出，可以煸掉牛肉的血水，令牛肉干身，去掉腥味。
5、依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生；放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅。
3、功效
补充蛋白质、增强免疫力。
4、牛肉营养功效
牛肉的营养价值和功效是：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高免疫力，对于生长发育及手术后、病后调养的人来说，有着很好的补血和修复组织的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【料酒牛肉的做法是怎样的】相关文章：
牛肉的做法02-09
牛肉饼做法02-21
小炒牛肉的做法08-08
西红柿炖牛肉的做法02-07
牛肉炖土豆的做法02-07
牛肉蒸饺馅的做法02-15
西红柿炖牛肉的做法（精选）02-16
牛肉卷饼的做法01-28
牛肉的做法有什么08-26