1、食材
猪瘦肉500克、苦瓜200克、适量食盐。
2、做法步骤
1、将猪瘦肉洗净，切成片；苦瓜洗净，去瓤切块，备用。
2、将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮开。
3、煮沸后撇去浮沫，转小火熬煮。
4、煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
3、功效
清热去火、明目解毒。
4、苦瓜减肥的原理
1、热量超低，还能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2、降火消肿、去热解毒
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。
3、增强免疫力、美容养颜
丰富的维生素c能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。
4、降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。
5、抵抗癌症、肿瘤
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。
【苦瓜猪瘦肉汤的做法】相关文章：
苦瓜的做法02-09
节瓜瘦肉汤的做法02-18
苦瓜香蕉的做法02-13
苦瓜蒸肉的做法02-23
苦瓜煎蛋的做法07-19
炒苦瓜的做法08-10
苦瓜红烧排骨的做法02-12
广东酿苦瓜的做法02-12
苦瓜炒猪肝的做法02-05