1、芹菜叶玉米面鸡蛋饼
食材：面粉（5大勺子)、玉米面（3大勺子)、芹菜叶（80克)、鸡蛋（2个)。
做法：
1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
2、鸡蛋两个打散，参加适量的清水。
3、蛋液有手抽拌匀参加玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
4、焯水的芹菜叶和葱切碎。
5、蛋液加玉米面和面粉混合平均成糊状。
6、参加芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。
7、混合好的面糊。
8、锅内加少许花生油参加面糊。
9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
2、凉拌芹菜叶
食材：芹菜叶（适量)、大蒜（适量)、花生米（适量)。
做法：
1、将芹菜叶洗净。
2、入沸水中焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、参加甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。
6、搅拌平均撒上炒熟的花生米即可。
3、芹菜叶胡萝卜早餐饼
食材：芹菜（一大把)、面粉（300克)、胡萝卜（半根)、鸡蛋（三个)、盐（适量)、清水（适量)。
做法：
1、芹菜叶去掉老叶，洗净
2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合平均
3、假如太浓稠，可参加一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩
4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下
5、芹菜叶切碎
6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太稀薄也不太稀的状态
7、用勺子舀起，可以迟缓地而连续地落下，依据个人口味调入适量的盐
8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火
9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅
10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面
11、继续煎一分钟左右，面饼被热气可以撑起大鼓包时，即可出锅
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