1、准备食材
做李子果香鸡，应该选择合适的食材，笨鸡3000克，李子1000克，洋葱400克。好的食材能够使李子果香鸡的味道更好，更加美味有营养。
2、清洗李子
李子用清水洗两遍就可以，用清水洗李子不会让李子的营养流失。李子清洗之后，将李子果实部分用小碗装起来，做李子果香鸡最关键的食材是李子。
3、浸泡鸡肉
鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。制作李子果香鸡的关键步骤是浸泡鸡肉，鸡肉是关键的食材。
4、李子果香鸡
鸡肉准备好了之后，加入李子、姜片和八瓣，一次加足清水。旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟，加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。
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