挑选
橙愈重代表愈多汁,外皮颜色愈深代表愈熟,糖分也愈高。
保存
橙子用纸包裹好,可保住水分。
食用
生食、榨汁、搭配其他水果榨汁更营养。
生活小常识
人们吃橙子大都用手切,汁液流溢,既浪费又不卫生。其实,橙子剥皮并不难,下面介绍一种比较简便的方法:可把橙子放在桌面上,用手掌压住慢慢地来回揉搓,只要用力均匀地揉搓一会儿再剥,橙子就会像橘子一样容易剥皮,吃起来既干净又方便。
鲜橙煎猪排
原料:猪里脊肉800克,鲜橙子2个,鸡蛋1个,油、湿淀粉、酱油、醋、葱段、姜、盐、味精各适量。
做法:
1、葱段拍松;姜切末;猪里脊切大片,两面用))背捶松,加味精、酱油、葱段和姜末拌匀,腌渍30分钟,再入湿淀粉、鸡蛋拌匀。
2、油烧热,将里脊肉片下锅煎炸至两面均呈金黄色捞出入盘:取一鲜橙肉切方丁,橙皮切细丝,另一橙榨汁待用。
3、净锅置火上,加橙汁、醋烧沸,再入橙肉丁和橙皮丝,烧沸后用湿淀粉勾成薄芡,出锅浇在里脊肉上即成。
橙汁排骨
原料:小排骨600克,生菜2片,酱油、料酒、橙汁、盐、淀粉、花生油各适量。
做法:
1、小排骨切成5厘米的长条,洗净,拭干水分,拌入酱油、料酒、盐腌半小时。
2、油烧热,放入小排骨炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,油倒出。
3、锅内油烧热,加入橙汁、料酒、盐、酱油,放入小排骨快速拌匀后勾芡即可。
橙子葡萄柚汁
原料:葡萄柚1个,橙子2个。
做法:将葡萄柚、橙子去皮,切块,榨汁。调入冷开水和蜂蜜,搅拌均匀后即食。
功效:充分补充维生素C,提高机体免疫力。
甜棱柠檬汁
原料:甜橙2个,柠檬1个,蜂蜜适量。
做法:将甜橙、柠檬洗净,切开榨汁,加入蜂蜜和冷开水,搅拌均匀。
功效:开胃,健脾,增进食欲。
菠菜柳橙汁
原料:菠菜50克,甘蓝100克,柳橙(带皮)50克,苹果1个
做法:菠菜和甘蓝切碎,苹果去皮、去核、切块,放入果汁机中打匀。
功效:改善恶性贫血等,对气喘、荨麻疹也有效。
橙子香蕉汁
原料:4个橙子,1根香蕉。
做法:将橙子和香蕉去皮后榨汁,充分搅拌后可饮用。
功效:抗菌杀菌,增强免疫力。
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