乌梅大枣炖黄鱼的做法？在家里怎么制作美味的乌梅大枣炖黄鱼汤？乌梅大枣炖黄鱼是一道深受人们喜爱的菜，乌梅大枣炖黄鱼既保留乌梅的甜味，同时也包含了黄鱼的营养物质，乌梅大枣炖黄鱼的做法？怎么制作乌梅大枣炖黄鱼？
一、准备材料
大黄鱼750克、乌梅100克，枣（干）30克、盐8克，味精2克。乌梅大枣炖鱼肉鲜嫩，酸鲜可口。乌梅大枣炖黄鱼所用材料简单，制作过程也不复杂，自己可以在家动手制作美味的乌梅大枣炖黄鱼。乌梅大枣炖黄鱼的味道鲜美，口感独特，适合各个年龄段的人群食用。
二、乌梅大枣炖黄鱼的做法
1、黄花鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，再切成大块，用水冲洗干净；
2、乌梅、大枣分别用水洗净；
3、鱼块放入炖盅内，倒入鲜汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；
4、再放入乌梅、大枣，加盖，用小火炖1小时左右；
5、待鱼熟后，放精盐、味精调好口味即成。
三、乌梅的作用
乌梅中拥有的钾元素比较少，钠元素比较多，所以，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；乌梅中含茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。乌梅不仅味道好，更是上好的养生保健食材，深受人们的喜爱。乌梅具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌等作用。多食乌梅可以解除疲劳，精力充沛；乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌。
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