最近自己制作饼干好像已经变成了一种潮流方向，特别是家里有小孩的，都买了小烤箱，自己动手给孩子制作美食。其实这些饼干，面包，蛋糕等西点，你做了之后就会发现，原来这么简单，而且失败率很低。今天就教大家做一个非常可爱的胖嘟嘟手指饼干。
这道饼干的做法真的非常简单，关键属于零失败率。口感外脆内软很好吃，适合任何年龄层的孩子食用。而且这道饼干如果你密封好了，还可以放挺长时间绝对不会回潮。好吧，下面就一起来见证一下它到底有多好吃，做法有多简单了吧！
胖嘟嘟手指饼干
1、准备食材：鸡蛋，细砂糖，柠檬，低筋粉，玉米淀粉。
2、首先将鸡蛋中的蛋白放入冰箱冷冻室，冻至蛋白的边缘结冰。
3、然后准备一个大盆，里面加入结冰的蛋白，柠檬汁，快速打气泡。需要你发现这些气泡从大的变成小的以后，将转速调为中低速，然后一定要分三次加入细砂糖，接着再打。最后你发现盆里的东西拉起来有直立的感觉便可以了。
4、然后准备另一个盆，放入蛋黄，细砂糖，选择中速打发至颜色发白。
5、接着用刮刀取第一个盆里面一般的蛋白霜与第二个盆里的蛋黄糊，均匀搅拌。
6、搅拌均匀之后，再倒入第一个盆中。不停的搅拌均匀。
7、现在将低筋面粉和玉米淀粉过筛，然后倒入搅拌均匀的盆中，不停的搅拌。这个过程会比较辛苦，大家一定要坚持。
8、慢慢搅拌均匀之后，面糊就完成了。可以分次装入裱花表中，最好选择一次性裱花袋装入直径1cm圆形裱花嘴。
9、最后，均匀挤成长条状，放入烤盘。
10、将烤箱预热到160度，烤制约5分钟后转145度约25分钟。就这样简单好吃的胖嘟嘟手指饼干就做好了。
大家看是不是很简单，这些西点的做法比中餐简单多了，即便你是手残党的妈妈也绝对难不倒你，否则也不会被称为零失败率的饼干了。
现在市面上孩子吃的饼干种类很多，但是几乎它们都存在保鲜剂，防腐剂的现象。所以为了孩子的健康，自己亲手给他制作一道美味安全健康的饼干是多么伟大的一件事情呀！
当孩子吃着饼干开心的额样子，当妈的是否觉得一切的辛苦都值得，只要孩子喜欢，那么就将这么有趣的事情坚持做下去吧！
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