鲈鱼米糊——止咳化痰
鲈鱼肉质白嫩、味道清香,没有腥味,适合作为鱼类辅食让宝宝尝试。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,能为宝宝成长提供营养。
营养丰富的鲈鱼能补肝健脾、化痰止咳,还治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。
材料
鲈鱼30克、婴儿米粉10克、温开水60毫升。
步骤
1.将鱼肉洗净,放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉,压成肉泥,仔细检查是否有刺。
3.将70℃左右的温开水倒入米粉中,边倒边搅拌,让米粉和水充分接触,调成糊状。
4.舀两宝宝勺鱼泥拌入米糊中,搅拌均匀即可。
梨子泥米粉,清热润燥
梨子果肉洁白,质细腻,性寒,夏季清热,秋季润燥,很适合这夏秋之交。把梨子压成泥,加入米糊中,是宝宝理想的最初辅食,易于消化而且引发过敏的可能性很低,可以用来为宝宝降火,还有助于止咳化痰哦。
【 食 材 】
准备食材:
梨子1/4个、婴儿米粉10克、温开水60毫升
【 步 骤 】
1、将梨洗净,去除皮和核,切成小块儿。
2、取1/4的量备用。
3、将梨块儿放入搅拌机,加两倍温开水榨成汁。
4、过滤后取梨子汁。
5、将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中,边倒边搅拌,让米粉和水充分接触,调成糊状。
6、将梨子汁调入米粉中,搅拌均匀即可。
小贴士
1、婴儿米粉和冲调水的用量,可根据宝宝的实际食量进行调整。
2、水果也可以稍稍蒸煮再打泥,比较容易消化且不易过敏。但蒸煮多少会破坏水果的营养,时间不宜过长。
白菜蛋黄软面,助消化防便秘
在尝试这道白菜蛋黄软面的时候,先让宝宝分别单独尝试白菜和蛋黄两种食材,如没有出现过敏症状,再将食材混合尝试。白菜含有90%以上的膳食纤维,有助于刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。
【 食 材 】
蛋黄半个、宝宝面条20克、白菜1片
【 步 骤 】
1、剥去白菜的外层菜叶,取里面的1片菜叶,洗干净之后,放入沸水中焯烫。然后将焯烫好的白菜捞出,剁碎。
2、宝宝面条掰成小段。
取一口小锅,倒入适量清水,加入面条碎,用大火煮开。
3、将白菜碎放入面条中,换成小火,将食材煮到软烂的状态。
4、将白菜面捞出,盛入碗中。
5、将鸡蛋水煮熟,取半个蛋黄,放入碗中,研磨成细腻的蛋黄泥。
6、在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥,拌匀即可。
小贴士:
如果面条太长,煮好后可用辅食剪把面条剪碎。
橙味土豆泥的做法
适合人群:
10个月以上宝宝
豆所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效。
准备食材:
土豆1个、橙1个
步骤1:土豆去皮切片,上锅蒸熟。
步骤2:土豆蒸熟后,压成土豆泥(专门压土豆泥的压子或者勺子),也可加入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,尽量压细,口感会好一些。
步骤3:橙子切开,取橙肉,备用
步骤4:土豆泥与准备好的橙肉混合。
步骤5:搅拌均匀即可。
注意事项:
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外,发了芽的土豆更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒,发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。
紫甘蓝米糊——开胃、促进食欲
适合6个月以上宝宝
紫甘蓝不但富含维生素C,胡萝卜素,钙,还含有大量的花青素,具有抗氧化的作用。对于小宝宝来讲,也是营养价值比较高的辅食食材
『 食材 』
婴儿米糊、紫甘蓝
『 步骤 』
1、将紫甘蓝焯烫熟之后捞出
2、将紫甘蓝剁碎
3、剁碎的紫甘蓝放入搅拌机中
4、搅打成菜泥
5、温开水倒入米粉中并调成糊状
6、将紫甘蓝泥倒入米糊中
7、搅拌均匀
8、紫甘蓝米糊就完成啦~
『 温馨提示 』
蔬菜泥搭配米糊,可以让宝宝更乐于接受蔬菜的味道。
注意:紫甘蓝不能与苹果和虾同时食用,会影响营养维生素的吸收或中毒。另外,吃紫甘蓝的时候要控制分量,紫甘蓝富含膳食纤维,吃多了会过度促进肠胃蠕动,可能会导致腹泻。
虾皮蛋花粥——补钙
适合1岁或以上宝宝
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是食疗补钙不错的选择。
【 食 材 】
虾皮1汤匙、鸡蛋1个、米饭1小碗、豌豆10颗(可选)、葱1棵、油1/2茶匙、盐1/2茶匙
【 步 骤 】
1.鸡蛋打入碗中打成蛋液,葱切成葱花。
2.将米饭倒入锅中,倒入适量的开水,淋入1/2茶匙油,将米饭煮成粥。
3.加入虾皮搅拌一会儿。
5.加入豌豆、蛋液,搅拌到蛋液凝成蛋花后关火。
6.撒上葱花,完成!
小贴士
适合人群:
1岁以上宝宝
如果是1岁以内宝宝吃,应选无盐虾皮,烹调的时候也不要放盐。也可以把虾皮制成虾皮粉,是宝宝天然调味料,吃面吃粥用来提鲜很不错呢。
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