孕妇吃蛏子的做法大全

时间:2024-02-23 17:41:58 饮食 我要投稿

  蒜蓉粉丝蒸蛏子

  主料:蛏子500g、粉丝1把

  辅料:蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片。

  做法:

  1、粉丝用开水泡软。

  2、大蒜切末

  3、先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。

  4、水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟。蒸完后,盘子里有很多汤汁,这些可不能倒掉,鲜着呢,留着备用。

  5、锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味。

  6、加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开。

  7、换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把第6步煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花。

  葱姜蛏子

  主料:蛏子适量

  辅料:葱姜适量、小红椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、葱姜

  做法:

  1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时,使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。

  2、炒锅烧热后放入油烧热,放入葱姜丝、红椒圈编出香味,放入蛏子大火翻炒。

  3、烹入料酒,加盐、生抽、白糖炒匀,等蛏子壳张开后即可出锅装盘。

  双蒸蛏子

  主料:鲜蛏子2斤

  辅料:豆豉少许、蒜末少许、鲜酱油少许、粉丝少许、糖少许、葱丝少许、姜丝少许、白胡椒少许

  做法:

  1、盘子内垫上水泡开的粉丝,上面撒上葱姜丝。

  2、蛏子去壳冲洗干净,无沙,整齐的摆在盘上。

  3、六月鲜特级酱油与少量糖、胡椒粉一起搅合均匀,淋在蛏子上。

  4、豆豉酱与蒜泥用勺隔行涂在蛏子上。

  5、蒸锅烧开,把蛏子连同盘子一起放进去,大火蒸10分钟就可以了。

  蛏子炒蛋

  主料:蛏子300克,鸡蛋2枚

  辅料:油30克,料酒10毫升,小葱1根,姜3片,盐少许,胡椒粉少许(可略)

  做法:

  1、锅里加没过蛏子的水,加入姜片和适量料酒,煮开即可关火;

  2、鸡蛋打成蛋液,加少许盐调味,葱姜切末;

  3、煮熟的蛏子捞出沥干,剥去蛏壳,撕去黑线;

  4、热锅里加油,爆香姜末,淋入蛋液,六七成熟的时候,加入蛏肉,洒一点葱花,翻炒均匀即可出锅。

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