蓝莓山药是一种中药和水果搭配制作的甜点，吃起来酸甜可口，而且营养健康，是一道适合夏季养生的美食。蓝莓山药的做法主要有3种，一种作成蓝莓山药泥;一种是把山药切成条状摆成架子被称为蓝莓山药架;还有一种切成圆柱形的小段作淋上蓝莓汁作为甜品。而今天我们主要来说说蓝莓山药架的做法，如果你也正为夏日寻找清凉甜品各感到烦恼的话，不妨试试蓝莓山药这道甜品。
一、蓝莓山药的做法
原料：山药、蓝莓汁、糖。
做法：
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状;
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右;
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。
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