冬瓜炖肉的做法

时间:2024-02-22 09:19:22 饮食 我要投稿

  做法一

  主料:冬瓜1500g,五花肉500g,粉条一小把

  辅料:葱适量,姜适量,五香粉适量,盐适量,油适量,酱油适量

  做法:

  1、冬瓜去皮和瓤,洗净,粉条用温水泡上

  2、冬瓜切块,五花肉切厚片,葱姜切碎

  3、锅中放油,油热后放入五花肉小火煸出油,依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒

  4、把冬瓜倒在肉上面,加半碗水盖上锅盖大火煮开,改为中小火炖约20分钟

  5、泡好的粉条放进冬瓜里,放盐,把粉条翻到下面,继续炖一分钟关火,稍焖一会儿

  6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋

  做法二

  主料:冬瓜500g,猪肉150g

  调料:食盐适量,醋适量,姜适量,蒜适量,料酒适量

  做法:

  1、猪肉切块,放适量料酒生抽腌制

  2、冬瓜去皮,切厚片备用

  3、锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒

  4、翻炒至肉块变色,放入冬瓜片,然后放入适量盐和醋,加适量清水烧开,中火炖10分钟

  5、放入拍碎的蒜瓣,加适量生抽,出锅