腌咸菜的做法大全

时间:2024-02-21 17:06:47 饮食 我要投稿

  一、咸菜炒肉

  1、瘦肉切小丁,葱姜切片;

  2、豆子、花生洗静,冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁;

  3、锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒;

  4、下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子,倒酱油、花椒大料。大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐;

  5、装进容器,随吃随取。

  小贴士:炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有“硬油”。

  二、炒咸菜

  1、咸菜、生姜、辣椒、蒜头准备好;

  2、咸菜等材料切丝;

  3、热锅,下油;

  4、把准备好放到锅里翻炒;

  5、3-5分钟之后起锅即可。

  三、咸菜炖三层肉

  1、首先准备咸菜、猪肉;

  2、在锅里底下铺上一层咸菜;

  3、然后放一层三层肉;之后再放一层咸菜;

  4、放到锅满为止;

  5、盖上锅盖蒸;

  6、8-10分钟,烂熟后起锅即可。