肉龙的用料
馅儿：猪肉馅300g、鸡蛋1个、盐和鸡精适量、老抽2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1小勺、黄酱或甜面酱2汤匙、花椒水3汤匙、姜汁1汤匙、香油2汤匙、料酒1-2汤匙、葱白末适量、面团：温水200g、酵母4g、中筋面粉400g、糖5g
肉龙的做法
步骤1面皮的食材全部揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵到2倍大。发酵到一半的时间，我们来做馅儿。
步骤2花椒加水煮开备用，等下倒入馅中
步骤3买带肥肉的肉馅儿，加入除了葱白以外的食材，搅拌300下。黄酱或者面酱是必须的，不然就不是那个味儿了!
步骤4搅上劲才好吃
步骤5搅拌匀之后再加入葱白搅拌匀，不要一上来就放葱白，那样葱容易臭了，不香
步骤6拌匀
步骤7看看面团，发到蜂窝状就行了
步骤8加手粉排气揉圆
步骤9将面擀成大片，肉馅均匀的抹在面皮上。
步骤10卷起
步骤11收口
步骤12放在烤盘上放入蒸烤箱开醒面功能醒面20分钟。如果用蒸锅，就铺好屉布，放上肉龙，在锅中盖盖子醒面20分钟。
步骤13我是用了美的蒸烤箱，100度蒸了20分钟，焖5分钟。如果是锅蒸，那就锅中加水盖盖子大火蒸20分钟，焖3-5分钟开盖。
步骤14蒸好的肉龙，切块，我给出的配方可以切图片上12块。拍照之前我已经吃了两块，哈，实在馋到不行。啥也不说了，赶快收藏起来吧。