主料：鸡腿菇黄瓜粉丝
辅料：芝麻
调料：橄榄油盐黑胡椒酱油米醋辣椒油
菇拌黄瓜粉丝的制作方法：
鸡腿菇、黄瓜、粉丝、橄榄油、盐、黑胡椒、酱油、米醋、辣椒油、芝麻
1.准备食材。
2.先将鸡腿菇洗净切成丝，将黄瓜切成细丝，粉丝用温水泡10分钟左右。都装在一个小盆中。起锅倒入适量的橄榄油，将切好的鸡腿菇倒入煸炒。
3.待鸡腿菇炒的有些发焦些，撒上些盐，研磨些黑胡椒粉，炒匀后出锅放凉一下。再倒入之前的小盆中，倒些酱油，米醋，辣椒油，撒上些熟芝麻。
4.拌匀后，直接吃就可以了。味道很清口，像这道自创的“鸡腿菇拌黄瓜粉丝”，于瘦身养颜，都有不错的效果，同样也适合吃素的朋友。
鸡腿菇拌黄瓜粉丝是美味下饭的家常菜。鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。