黄瓜胡萝卜炒香肠的做法
准备材料：黄瓜、胡萝卜、香肠、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、糖、生抽、醋、耗油、香辣酱、牛肉酱
做法:
1、先将黄瓜、土豆、胡萝卜均洗净切成丁，装盘备用。
2、将土豆和胡萝卜放在水中焯一遍，至9成熟捞出。
3、往锅内倒入适量的油，放入切好的葱、姜、蒜及干辣椒爆香。接着把黄瓜与香肠放入锅里翻炒至九成熟后，放入已焯好的土豆和胡萝卜，煮至熟透。
4、放入1勺牛肉酱和香辣酱，再放入盐，味精，糖，生抽，醋，耗油，胡椒粉等调味，炒匀。
5、最好加入适量的清水让其再煮一下，使食材更加入味。待收汁后盛出。
这样一道极其美味的黄瓜炒香肠就做好了，其色香味更加俱全了，其加入了土豆及其他的调味料，调味酱，这样是整道菜都增色了不少。大家可以去试着做一下，尝一下其的美味口感。当然，大家也可以自我创造，做出自己最喜爱吃的黄瓜胡萝卜炒香肠。
黄瓜不仅营养丰富还价格低廉，被称为是餐桌上的“平民”蔬菜，备受人们的喜爱，特别是女性友人。黄瓜鲜脆可口，富含胶质、果酸和生物活性酶等的物质，可以促进人体新陈代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏，清热利尿、预防便秘，具有美容养生功效。因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜搭配木耳，具有排毒减肥的功效：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。而木耳可以排毒清肠二者混合食用可以达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养的功效。黄瓜拌木耳的热量是42 大卡（100克）。这种蔬菜类食材凉拌，营养损失最小，推荐在减肥期间食用哦。